沼虾和明虾哪个营养好 海虾和河虾要怎么区分
沼虾和明虾哪个营养好 海虾和河虾要怎么区分
主要指的是白虾，比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾，这类虾普遍长得比较大，外壳薄但是却比较硬，虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，虾体透明美观。因为这类虾是生活在海里的，因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点，受环境污染的影响比较小。从中医的角度来看，海虾属于温湿类食材，口味甘咸，具有一定的补肾功效。
多以沼虾为主要品种，整只虾看起来是青绿色的，外壳上也有一些小斑纹，斑纹呈棕色；相对于海虾，河虾的个头比较小，不过其所含的营养物质却不输于海虾，尤其蛋白质和钙元素的含量丰富。不过河水比较容易被污染，水质的问题会对河虾造成影响。
如何辨别海虾与河虾
海虾与河虾其实是非常简单的，正确的辨别可以保证我们吃上新鲜的海虾。虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素，虾肉鲜嫩甘甜，是既营养又美味的食物。虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，外形相似，口感却有差别。
在购买时需要从外观上仔细辨别。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾和明虾有什么区别 沼虾怎么做好吃
首先，我们要准备的食材有：新鲜的沼虾，老姜，小葱一根，料酒，大蒜，食醋，生抽，红辣椒，食用油等，把红辣椒和小葱用清水冲洗干净沥干水分备用，把大蒜去皮。
第二步，就是如何清理虾，首先我们把虾用清水清洗几遍，最后放一点点盐一起洗，然后去掉虾的虾线，因为虾线是虾的排泄通道，虾线非常脏，去虾线其实不难，用一根牙签就可以。然后把去虾线的虾提前用料酒腌制15分。
第三步，在煮虾之前提前配好调料，先把切好的辣椒和大蒜还有葱花放入碗里，然后倒入食醋和生抽，在加一点油，用筷子搅拌一下。食醋和大蒜有杀菌的作用，生抽和小葱有提味的作用，料酒和生姜有去腥的做用。
第四步，架锅烧水，先倒入一锅冷水，然后把刚才切好的姜片放入水里，然后在加一点料酒。煮虾的时候不需要放太多的配料，不然会掩盖虾的鲜味而影响口感。
第五步，就是把握煮虾的时间，很多朋友都是直接架锅烧水以后就放虾煮，其实是错的，一定要等水开以后放入刚才腌制好的虾，而且煮的时间也非常重要，建议开水以后煮3分钟左右即可，这样既起到杀菌的作用，而且也不影响虾的鲜嫩度。
最后，到时间以后，把煮好的虾出锅装盘，一道肉质细嫩的白水煮虾就做好了。
明虾怎么清洗 明虾是海虾还是河虾
明虾是海虾
海虾中大多数白虾，体型大，身体白色透明，外壳薄且硬，生长在海水中；而河虾多是沼虾，体型小，颜色青绿，外壳薄且软，生长在河流、湖泊、沼泽等地。明虾个头约在15厘米，身体白色透明，外壳带有一些苍青色，外壳薄且硬，并且生活在海水中，因此明虾是海虾。
河虾和海虾的区别
河虾和海虾这，同属于虾类的一种，平时生活当中，大家都喜欢吃海鲜类的食物，味道鲜美肉质比较的，光滑细嫩，是很多人会发现，其实很多的海产品，不仅仅外貌相似，口感也好，很多人甚至在选择中也会出现混淆的情况，那么下面我们去了解一下河虾和海虾的一个区别。
生活中存在各种各样的食物不仅仅外貌相同，在它的保健效果，或者作为烹饪的一种口感都是差不多的，但实际上又不能够等同而语，所以我们只有去了解它们的一些区别所在，才能够更加健康地食用。
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右!
那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
上面就是关于海虾和河虾的一个区别介绍，希望通过这些介绍之后那么大家在今后生活中选择购买这些虾类食物的时候就可以正确的去区分，然后选择自己所需要的产品这样的食物才更利于自己的身体健康和保健。
教你怎样区别海虾和河虾
虾主要分海虾和河虾两类.海虾以白虾为主要品种;河虾以沼虾为主要品种.它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大.
海虾和河虾的区别
白虾(海虾)又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部第二节甲壳覆盖在第一节腹甲外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边.
沼虾(河虾)又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害.虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状.
青虾知识介绍
青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。 青虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处， 夜间活动，常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。
海虾和河虾的区别是什么
生活中存在各种各样的食物不仅仅外貌相同，在它的保健效果，或者作为烹饪的一种口感都是差不多的，但实际上又不能够等同而语，所以我们只有去了解它们的一些区别所在，才能够更加健康地食用。
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右!
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
大头虾属于什么虾
大头虾是沼虾的一个俗称，因为头比较大所以被人们称为大头虾。在东北地区是特色的美食。有很多种不同的做法，而且相比于普通的虾而言口味也很独特。
海虾和河虾是两种不同的品种，海虾主要包括对虾、白虾等等，而河虾主要包括沼青虾等。所包含的品种是不一样的，青虾又可以叫做沼虾。上面也介绍了大头虾是沼虾的一个俗称。所以说大头虾是属于河虾的一种。大头虾因制作的工艺比较独特、头和胸部都比较宽大，营养价值极其的丰富，因此也获得了很多消费者的青睐。虽然海虾和河虾的外观看起来极其相似，但两种虾的在口味和质感方面还是有较大的差异的。
经期能吃青虾吗
大青虾经现代科学证实，常吃对人体的好处很多，可以提高人体免疫力，使人少生病，可以预防癌症的发生。大青虾的做法很多，红焖青虾最好吃。
红焖青虾又称手把虾，经期能吃青虾吗
青虾即日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。
营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效与作用。
沼虾和明虾有什么区别
明虾,学名"对虾",也称"中国对虾"。明虾，节肢动物，身体长15-20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于亚热带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性。主要产在黄海和渤海湾中。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
沼虾又称葡江大河虾、白河虾、大钳虾，其主要分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现最大雄性个体达200克，但肉味更鲜美。体色以白色透明为多，但会随着环境与水色而变化，适温范围广，5℃～35℃均能生存，最适温为20℃～28℃，pH值为6.3～7.5。其为广盐性虾类，幼体在河口咸、淡水区生活，可在低盐度及纯淡水中生活。其喜集群、有趋弱光性，食性以杂食性为主，偶有互相残食的现象发生，主要为食物短缺时较严重。雄虾钳大，紫蓝色;雌性钳小，个体小些。其壳薄，在溪流清水中生活时壳呈透明色，也有黄锈色，在河流中一般为玉白色。最长寿命可达2年，一般养殖经3个月～4个月可达5厘米以上。其溶解氧要求较其他青虾高，喜欢生活在水质清新的溪滩中。因此养殖环境要求较高，但肉质鲜美，出肉率较罗氏沼虾、青虾高，是值得开发利用的一大淡水虾类。
海虾挑选与保存
海虾与河虾其实是非常简单的，正确的辨别可以保证我们吃上新鲜的海虾。虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素，虾肉鲜嫩甘甜，是既营养又美味的食物。虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，外形相似，口感却有差别。在购买时需要从外观上仔细辨别。白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
海虾的营养相对来说是比较丰富的，口感也较河虾要好，沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
海虾和河虾的区别
海鲜选购：海虾和河虾的区别
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。