各种食物的口感最佳温度

各种食物的口感最佳温度

泡茶。泡茶的最佳水温是70℃-80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。

饮水。平时饮水、漱口的水，最佳温度是35℃-38℃，这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12℃-17℃时，喝起来最爽口。

喝汤。汤类在60℃-65℃时味道最好。这时，汤内的“实料”和水分才能交融，调料才能充分发挥其中的味道，口感比较好。

煮牛奶。牛奶不宜高温久煮，一般60℃-70℃时，就能达到杀菌消毒的目的，且味道鲜美。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化。

蔬菜。从保留营养素的角度来看，生食、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳，相对的煎、煮、碳烤、油炸等均不适宜。蔬菜在60℃-80℃时易引起部分维生素破坏。煲汤时，汤中蔬菜不宜烫太久，避免维生素C遭到更多破坏。食用蔬菜以50℃-60℃最佳，口感最好。

肉类。肉类食品在70℃-75℃时最为香美鲜嫩。整只家禽要达到82℃，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以至少要到71℃才安全。

冲蜂蜜。冲蜂蜜水的最佳温度为50℃-60℃。如果用沸水来冲蜂蜜，不仅改变蜂蜜的甜美味道，使之变酸，还会使蜂蜜中的酶变性。

炸海鲜。炸海鲜的出锅温度应在90℃左右，食用温度应为70℃，这样既不太烫，味道又最鲜美。煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，易引起腹泻。但温度过高时，会凝固海鲜类所含的蛋白质，使其变得不易消化。

吃西瓜。吃西瓜以8℃-10℃为宜，低于此温度，就尝不出真正的又甜又沙的味道和口感;高于这个温度，不仅易变质，还不能解渴。

冷饮。冰棒等冷饮在0℃-6℃之间品味最佳，而冰淇淋则在6℃时入口最爽;汽水在3℃-5℃时喝起来舒心怡神;喝果汁的最佳温度为8℃-10℃。果汁加冰虽然时尚，但容易刺激肠胃;加热则不仅破坏原有的口感，还容易使果汁中的维生素成分破坏。

品酒。红葡萄酒最适合的饮用温度是18℃左右，当然依季节的变换，适合饮用的温度也会改变。但是差别应在2℃左右。啤酒在夏天饮用以6℃-8℃最为清口宜人，冬天10℃-12℃时最醇美。

放味精。一般应在菜肴快熟时或者刚出锅时加入，因为这时菜温在70℃-90℃左右，是味精溶解最好的温度，鲜味也最浓。相反，当温度超过120℃时，味精中的谷氨酸钠就会焦化，既没有鲜味，还具有一定的毒性。

燕窝一般炖多久最好 燕窝冷水泡还是热水

用常温冷水泡。

泡发燕窝最佳温度应维持在常温30—40度左右为宜，在这个温度下泡发的燕窝，不仅泡发率高，而且食用口感软滑。但当低于这个温度时，燕窝较难泡发，而高于这个温度，燕窝中的活性物质容易流失，同时泡发的体积率和之后炖煮的口感都会大打折扣。

肝不好可以吃蜂蜜吗 喝土蜂蜜的注意事项

在冲泡土蜂蜜时，最佳温度在40-60度左右，过高的温度会破坏土蜂蜜中的营养成分，降低土蜂蜜的营养价值，还会使土蜂蜜口感变酸。

冲泡蜂蜜水时不建议用金属容器，因为蜂蜜中的有效成分会与金属发生反应，从而可能导致蜂蜜颜色变黑，营养价值降低，建议选择玻璃杯、陶瓷杯等。

火锅底料过期了还能吃吗

不要吃了。

任何食物都有一个保质期，在保质期内食用是食物口感最好的时候，而火锅底料一般是由牛油、白酒、生姜、大蒜、花椒、豆豉等食材制成，过期后其中的营养成分会发生一些改变，继续使用的话不仅口感会发生变化，而且还有可能滋生出大量的细菌微生物，对人体健康会产生不利的影响，因此建议过期的火锅底料就不要再吃了。

十种常见食物的最佳保存温度

十种常见食物的最佳保存温度

1、冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。

2、储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。

3、存放马铃薯的最佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。

4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。

5、鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。

6、肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。

7、鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。

8、在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。

9、贮存酒类的最佳温度为5度至20度。

10、储粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。

据英国著名生理学家哈丁博士的专题研究表明，空腹时吃糖类食品会妨害机体对蛋白质的吸收利用。因为，糖会与蛋白质结合，改变了蛋白质原来的分子结构，成为蛋白质的聚糖物质，使其原有的营养价值大力减低。

家长们往往爱给孩子们买糖果、巧克力或果汁饮料等甜东西吃。其实，给小孩们多吃糖 类食品对身体害多益少，尤其在空腹时更会影响他们机体正常的新陈代谢功能。

已知，蛋白质乃人类生命活动所必需的基础物质，也是人体细胞的主要组成部分。减少或降低人体对蛋白质的利用，当然也就严重地影响儿童们身体正常的生长发育。

所以，医学和生理学家们一致认为，大人应尽量避免给儿童空腹吃糖果类东西。

火锅底料过期了一年还能吃吗

不能吃了。

任何食物都是有保质期的，在保质期内食用是食物口感最好的时候，制作火锅底料时用到的牛油、清油、豆豉、冰糖、豆瓣酱等都还是有营养的食材，如果发现火锅底料过期了一年的话，这段时间食物中的营养成分是会发生变化的，继续吃不仅存在有害细菌口感改变，而且还会对人体健康会产生不利的影响，因此过期一年的火锅底料是不能再吃了。

吃烫的东西好吗 食物入口最佳温度

食物的最佳入口温度是既不凉也不烫，不能超过50-60℃，到了70-80℃就易造成食道烫伤，食物过凉过烫都会对胃肠带来刺激，因此温和适中的食物是我们的最佳选择。

弄发型的最佳温度

直发板：最适宜温度100°C--180°C

如果使用直发板，切记温度绝对不要超过200度!买一把有温度显示的直发板(一般直发板温度不超过180度)，一般来说将温度保持在150度以下即可，200度已经足以达到你想要的任何发型了。一旦你把温度调过200度，无异于玩火。想想吧，头发像纸一样，在230度以上的温度就会融化。所以无论你要做什么样的发型，都不值得接近那个数值。一旦把温度调过200度，发梢会瞬间裂开。

卷发棒：最适宜温度135°C--180°C

如果使用电卷棒来烫头发，我们建议将温度保持在150--170度之间。如果只是为了让平庸的发梢不那么刻板，增加些微的卷度，可将温度调至170--180度之间。如果想让卷更明显，或者营造一种更加复古的造型，将温度降低至135--150度之间，让头发在卷发棒上停留几秒即可。

电吹风：最适宜温度30°C--40°C

大多数吹风机并不像卷发工具一样带有温度显示调节的功能。如果你的吹风机恰好可调节，我们建议将温度调至30--40度。若没有此功能，将吹风机调至中温。一个好的吹风机要有一个强大的风扇转速，这样头发才会干的快。体积小的便携式电吹风采用高温低转速，会烤干头发，导致断裂和开叉。

还有一个避免头发烧焦的方法：分批吹干头发。 你可以考虑将头发吹半干，再让其自然晾干，这样的话头发就不会急于从100%湿一下过渡到100%干，也能更好的保持发丝的水分。

宝宝吹空调最佳温度

宝宝吹空调温度也是有讲究的，我们大人可以承受较低的空调温度，但是对于宝宝而言，吹空调的温度不能过低。宝宝吹空调的适宜温度应该在27℃-28℃，与室外温差在3-5℃为宜。一般建议是在25℃-28℃，最好能在27℃-28℃。

而对于到底什么温度合适，专家介绍道，当外界气温高于35℃或室内温度超过28℃-30℃时，会让宝宝身体产生不适，这个时候就有必要开空调降温了。一般温度控制在25℃-28℃，比室外低3-5℃为宜。如果父母观察宝宝还是出汗，则可以继续调整，直到找到一个宝宝舒适的温度。

另外，由于宝宝体温调节中枢和汗腺都未发育成熟，对温差的调节能力还不是很健全，因此温度调节需要一个逐步适应的过程。可以在宝宝醒来一个小时前关掉空调，让室内的温度逐渐与室外的温度一致，等宝宝醒来时温度差异已经不大。

什么不能放冰箱 巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

食物的最佳食用温度 6°C冷咖啡70°C热咖啡

泡咖啡的温度也是有讲究的，如果是喝冷咖啡最好是在6°C的时候喝口感最好，而喜欢喝热咖啡的，口感最佳的温度是70°C。

酸奶加热喝有危害吗 酸奶可以加热到多少度

40度左右。

酸奶一般是在40度左右的温度下发酵，如果要将酸奶加热的话，建议加热至40度左右即可，温度不宜过高，否则不仅会降低酸奶的营养价值，而且酸奶的口感也会变得更酸，一般情况下，酸奶温度在10-12度时，口感最佳。