如何让苦瓜变美味
如何让苦瓜变美味
苦瓜一根，鸡蛋，面粉，番茄酱
炸苦瓜条做法：
1.苦瓜洗净去除头尾，剖开腹膛后将苦瓜籽去除干净(瓜籽连接瓜皮那部分软软的瓤其实也是苦瓜苦味来源之一，应该尽量去除，这样也能够保证苦瓜的口感);
2.将瓜体切成一厘米宽七八厘米长的条，撒盐拌匀腌制十五分钟(盐腌的过程也能够去除苦味，还可以用凉水泡，这里用盐也是为了去除苦瓜条内多余的水分，炸的时候挂糊效果会好一些);
3.将腌好的瓜条冲两遍凉水，沥干水分备用;
4.两颗鸡蛋加一小把面粉，加水调成蛋糊，一定要搅拌均匀，看不到蛋清为止，加入少许盐调味;
5.锅内放油，油冒青烟后改成小火，瓜条裹上蛋糊放到热油里炸至金黄即可;
炎炎夏日，给孩子来点“苦”降暑又营养！苦瓜怎么做孩子爱吃 推荐食谱
食材：苦瓜一根、雪碧500毫升、枸杞适量、蜂蜜适量、柠檬1-2片、凉开水适量（后面泡苦瓜用）
步骤：
1、准备好所有材料。
2、苦瓜对半切开，去除里面的白瓤。
3、把枸杞泡开
4、烧一锅开水，水开后滴一滴油，再放入切好的苦瓜，变嫩绿后立即捞起。
5、冲凉水后放凉开水中泡5分钟
6、5分钟过去了，把泡好的苦瓜捞起，放入另一个干净碗里，放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鲜膜密封，放冰箱冷藏2小时，或者更久！
在烫苦瓜的开水中加一滴油可以让苦瓜更绿，任何焯水的绿菜都可以用这个办法。
苦瓜怎么去除苦味
苦瓜单独翻炒的时候，它的苦味就会变得十分明显。所以我们可以将苦瓜与辣椒一起翻炒，从而它的苦味就会变淡了。
将苦瓜洗净，再将它切片，并加入适量的食盐进行腌制苦瓜。随后再将它放入锅中进行翻炒，这时的苦瓜苦味就会变淡，从而味道变得更加美味。
因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以我们将苦瓜洗净切块之后，一定要用开水进行焯烫。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好。
将苦瓜洗净，并将它剖开，将苦瓜籽去除掉，并切条状。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍，不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去。
苦瓜生吃效果好还是熟吃效果好 苦瓜的苦味怎么能去掉
苦瓜单独翻炒的时候，它的苦味就会变得十分明显。所以我们可以将苦瓜与辣椒一起翻炒，从而它的苦味就会变淡了。
将苦瓜洗净，再将它切片，并加入适量的食盐进行腌制苦瓜。随后再将它放入锅中进行翻炒，这时的苦瓜苦味就会变淡，从而味道变得更加美味。
因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以将苦瓜洗净切块之后，一定要用开水进行焯烫。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好。
可以将苦瓜洗净，并将它剖开，将苦瓜籽去除掉，并切条状。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍，不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去。
苦瓜焯水怎么不变黄 焯好过冷水
苦瓜焯好水之后将其捞出，然后立马将其放入冷水中，这样能起到迅速降温的作用，既可以让苦瓜吃起来口感更加清脆，同时还能防止苦瓜变黄。
苦瓜为什么是苦的
苦瓜之所以会苦，这是因为苦瓜中含有葫芦素这种物质，正是由于这种物质导致了苦瓜变苦。但是烹饪的方法对的话，那么苦瓜的味道也是非常美味的。
苦瓜种植方法技巧
1.苦瓜种植前要选择一些特别不错的种子，然后再把地翻好备用，再把苦瓜崔芽，先把苦瓜种子放进五六十度的水中浸泡泡上十到十二小时，在后就可以放在二十五到三十度的条件下崔芽。
2.苦瓜长芽后就可以播种了，再盖上一层泥，等苦瓜长出土后要注意淋水，在苦瓜长到三四张叶子的时候就可以移植了。
3.把地翻好后，再按一定的距离把苦瓜的种苗定植物好，再淋上水，平时要多注意淋水，不要让苦瓜变枯了。等苦瓜成活以后，很快就长在了，这时候就长出蔓了，要用一些笔杆等物去让苦瓜爬上去，当苦瓜长到一 高度的时候就会开花结果了。
4.这时候是要多淋水淋肥的，同时还要注意除病虫，这样才能保证苦瓜能顺种长大，同时苦瓜长长大以后，在青色的时候就要采收了，如果黄了就太老了不好吃了。
5.苦瓜会结很多次的瓜，所以说肥水一定要跟得上，这样才能多结瓜，瓜也大个。
苦瓜怎么做好吃不苦
1、把苦瓜对半切开以后,先挖去苦瓜的瓤和籽,然后再把里面那层白色的膜也去掉,这几个地方都是苦味最重的,支除干净后就可以减去大半的苦味了。
2、接下来我们可以把苦瓜切成需要的形状,然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间,腌到苦瓜变软出水为宜,并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味,还能让苦瓜保持其本色的清香味。
3、把腌好的苦瓜放入开水锅里,并在开水锅里放点盐或几滴色拉油,焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来,放入冰水里冰镇至完全冷却,这样又可能减轻一些苦瓜的苦味。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽,冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。
经过上述处理后的苦瓜,用来做菜基本上就没有太多的苦味了,如果你还是感觉有些苦味,那就放在冰水里多泡一段时间吧,或者多换几次清水把苦味彻底泡掉。但其实苦瓜的保健功效大多来自于其中的苦味物质,如果把苦瓜弄的一点苦味都没有,还不如不要吃苦瓜了。