茭白的营养价值与食用功效

茭白的营养价值与食用功效

每100.0克营养成份含量如下：

成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部74水分(克)92.2能量(千卡)23

能量(千焦)96蛋白质(克)1.2脂肪(克)0.2

碳水化合物(克)5.9膳食纤维(克)1.9胆固醇(毫克)0

灰份(克)0.5维生素A(毫克)5胡萝卜素(毫克)30

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.03

尼克酸(毫克)0.5维生素C(毫克)5维生素E(T)(毫克)0.99

a-E0.99(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)4磷(毫克)36钾(毫克)209

钠(毫克)5.8镁(毫克)8铁(毫克)0.4

锌(毫克)0.33硒(微克)0.45铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.49碘(毫克)0

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)

异亮氨酸39亮氨酸66赖氨酸61

含硫氨基酸(T)16蛋氨酸0胱氨酸16

芳香族氨基酸(T)80苯丙氨酸48酪氨酸32

苏氨酸39色氨酸16缬氨酸49

精氨酸51组氨酸18丙氨酸54

天冬氨酸93谷氨酸89甘氨酸39

脯氨酸37丝氨酸44

营养价值：

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

食用功效:

茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

1、利尿止渴、解酒毒：

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、补虚健体：

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3、退黄疸：

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4、减肥美容：

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

制作指导：

茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧茭白”、“茭笋片”、“茭白烧卖”等。

茭白的做法大全 茭白有什么营养价值

茭白是我国特产的蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白营养价值较高，尤其含有较多的草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪等。经常食用茭白，可以清暑解烦、清热通便，还可以解除酒毒。

的营养价值 食用指南

虽说醋泡黑豆具有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效，受到很多人的推崇，但是极具营养价值的醋泡黑豆在吃的时候也要讲究适量，并不是吃多少都可以。那么醋泡黑豆每天吃多少？下面我们来了解一下醋泡黑豆的食用指南吧！

中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。

茭白功效和营养价值 茭白的饮食宜忌

宜:一般人群适宜，尤适宜于烦热、消渴、二便不通、黄疸、目赤、乳汁不下、疮疡、酒渣鼻者。

忌:脾虚泄泻、精滑者不宜多食。《食疗本草》中指出茭白的特性是"滑中，不可多食””性滑，发冷气，伤阳道，令下焦冷滑”。

茭白的营养价值

茭白食用部位是花茎基部膨大的地下茎。它的营养价值非常丰富，不仅含有大量的糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17中氨基酸。其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是人体所需额氨基酸。

1、茭白的味道甘甜，具有生津、止渴、利尿、祛湿、通利的功效。夏季食用茭白，能够治疗四肢浮肿、小便不利、清暑解烦、清热通便等症状。

2、茭白中丰富的解酒维生素，具有解酒醉、解酒毒、治酒醉不醒等功效。

3、茭白中的碳水化合物、蛋白质、脂肪，能够补充人体所需的营养物质，具有补虚健体的作用。

4、茭白的热量低、水分高，食用后容易产生饱腹感。而茭白中的豆醇能够清除体内活性氧，从而阻止黑色素生成，软化皮肤表层的角质层，使皮肤润滑细腻，具有美容的功效。

茭白的营养价值

据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。

1.茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

2.茭白含有大量豆醇

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

3.维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

4.氨基酸

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

5.茭白的热量

平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。

茭白的营养价值与功效

补虚健体

经研究发现，茭白中含有多种我们人体必需的营养物质，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质含量最高。在我们日常生活中常吃茭白，可为人体补充充足的营养，从而可以有效的维持人体的正常运转保证身体健康。除此以外，茭白中所含有的这些营养物质具有补虚健体的作用，适量的吃一些茭白可以有效的增强人体的抵抗力及免疫力，从而可有效的对抗各种疾病。

减肥美容

很多人都很疑惑吧。茭白竟然能与减肥美容联系在一起。可是经过研究发现，茭白的确具有很好的美容和减肥功效哦。这是因为茭白所含的热量低、水分高，稍微食用就会有饱足感，这就是为什么茭白能够起到减肥的原因了，而且茭白中含有多种营养物质，就算是食用不多也能够很好的补充人体所需要的营养。

除此以外，茭白中还含有大量的豆醇，该物质能够帮助人体有效的清除体内多余的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶的活性，从而可以有效的阻止黑色素生成。不仅如此，平时多吃一些茭白，还能够软化皮肤表面的角质层，让你的肌肤润滑细腻，所以可以起到很好的美容功效。在这儿小编建议女性朋友们可以经常食用茭白，它可以延缓衰老，这样你才有与岁月叫板的资本哦。

利尿止渴

中医指出，茭白属于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以辅助治疗小便不利、四肢浮肿等症状。因此患有糖尿病或者是肾功能不全的患者，如果有全身浮肿的情况出现，就可以通过食用茭白来达到消肿的功效哦。另外，茭白还具有清热解暑及止渴的功效，所以茭白非常适合在夏季高温的季节里食用。

茭白的营养价值与食用功效还不止以上这些呢。当今社会很多人因各种原因需要在酒桌上打转，我们都知道酒精对人体的伤害非常大，因此小编提醒大家，在饮酒前以及饮酒后最好是适量的吃点茭白，茭白具有很好的解酒毒的作用。体质较弱的人群应该多吃些茭白，它可以起到增强体质的作用。吃茭白的好处有这么多，还在等什么呢?赶快去买些回来做成你喜欢的美食解解馋吧。

茭白的营养价值和功效

茭白中含有各种营养元素，都是人体健康不能够缺乏的，特别是其中的一些蛋白质和钙元素，以及镁元素和碳水化合物，这些营养物质可以有效满足身体所需。而且如果自己过于肥胖的话，吃一些茭白也是非常适合的，因为茭白可以抑制脂肪的形成，并且热量非常低，不会对人体造成肥胖，而且能够用于辅助减肥，所以胖子吃一些茭白非常的可靠。

茭白有什么功效 茭白的营养价值

1、蛋白质

茭白中含有大量的蛋白质、脂肪及一些矿物质元素，日常食用能很好的补充人体所需的营养，从而能更好的维持身体的正常运行。

2、豆醇

茭白中含有大量豆醇，能很好的帮助人体有效的清除掉身体的活性氧，同时还能更好的抑制络氨酸酶活性，从而能更好的阻止一些黑色素的形成。

花生米的营养价值、食用功效与禁忌

花生米 是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。

简介

花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处。现在最流行的花生米是酒鬼花生系列，还有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是说现在的花生米制品的品牌，还不是很多，在超市常看到的有山东的咪乐花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。

营养成分

天麻炖鸽子几天吃一次 天麻炖鸽子还可以加什么一起炖

中医认为，红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，和天麻、鸽子一起炖汤服用，不仅可以改善味道，带有微微的甜味，促进食欲，还能加强食用功效，治疗脾虚食少、气血津液不足的症状。

枸杞性平，具有很高的食用价值和药用价值，食用有滋补肝肾、明目润肺的功效，可搭配多种食材煲汤，以调和味道，增强食用功效。

天麻炖鸽子还可以加什么一起炖

1、红枣

中医认为，红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，和天麻、鸽子一起炖汤服用，不仅可以改善味道，带有微微的甜味，促进食欲，还能加强食用功效，治疗脾虚食少、气血津液不足的症状。

2、枸杞

枸杞性平，具有很高的食用价值和药用价值，食用有滋补肝肾、明目润肺的功效，可搭配多种食材煲汤，以调和味道，增强食用功效。

茭白的营养价值和功效

茭白的营养价值概述

茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”

第2步茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

第3步茭白含有大量豆醇

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

第4步维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。