排骨炖海带的做法
排骨炖海带的做法
一、排骨炖海带的做法
原料：猪排骨、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了，时间大概在1.5小时以上.
二、海带排骨汤/更多做法
1.食材：排骨洗净沥干水，姜切片
2.食材：海带用水泡发并洗净切块
3.食材：葱切末
4.将海带飞水并沥起
5.将排骨飞水并沥起
6.在电压力锅里放入适量的开水，加入抄好水的排骨和海带，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档
7.电压力锅停止工作后打开盖子，加入适量的盐和葱就可以出锅了
8.起锅装碗
三、排骨炖海带的做法
1.先将新鲜海带冲洗干净，切成稍粗的条、用的是粗海带根，姜块切相同的条
2.烧开水，将排骨下锅焯水
3.将排骨、海带和姜一同放入锅里，加足温水淹过材料，大火烧开后撇去表面的浮沫，转小火炖1小时，吃前调盐味撒葱花即可。
排骨炖海带的做法解析
营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。
更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。据说，以“长寿之县”著称的日本冲绳，当地人都喜欢海带炖排骨，认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。
排骨炖海带的做法如下：
1、将700-800克排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开，将水倒掉或将浮沫去掉。海带20根左右，洗后放到水里浸泡至柔软，剪成6-8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。萝卜600克切成小块。
2、在锅里放入水和预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火炖一至一个半小时，再加入海带，煮30-40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
苦瓜能和海带一起吃吗 苦瓜海带排骨汤
原料：排骨500克、苦瓜150克、海带250克、料酒适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、海带洗净，提前泡发，切成大小适宜的块状，排骨洗净焯水，出锅后再次洗净。
2、将排骨和海带放入汤锅，加适量水，大火烧开转小火慢炖2个小时。
3、炖海带排骨时，来处理一下苦瓜，先将苦瓜去头尾，纵向破开。掏去籽，洗净，切成约1厘米厚的片，加1小勺盐腌制30分钟。
4、腌制后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水，海带和排骨炖了2个小时后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。
筒子骨炖海带的功效
筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原，这种物质可以起到一定美容养颜的效果，加上海带中也含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，能够保持皮肤的光滑细腻，所以此汤具有一定的美容养颜的功效。
筒子骨中的骨胶原等营养物质，可以滋养身体，加上海带中含有丰富的营养成分，对于人体都是比较滋补的食物，食用能够起到一定的增强人体体质的作用，提高人体的免疫力。
排骨炖海带排骨需要焯水吗
建议焯水。
焯水指的是将未经过加工或者初步加工的原料放在冷水或开水锅中加热至半熟或全熟的过程，一般对于蔬菜以及带有腥膻味的食材来说都是需要经过焯水的。
而排骨属于一种肉类，其中含有较多的血水，直接制作的话口感是比较腥的，所以在用来炖海带之前建议最好是将其先焯一遍水，这样可以起到去除腥味的作用，这样炖出来的排骨吃起来口感也会更好一些。
海带的做法
海带的做法如何?以下是常见的做法介绍。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
做法一：海带炖黑豆
材料准备：鲜海带200克，黑豆100克，瘦猪肉100克，姜5克，葱5克，盐5克。
具体步骤：
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
应该注意的是，食用还带前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
做法二：海带焖排骨肉
配料：海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
具体步骤：
1、 排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出;
2、 把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟，就可以用筷子推动排骨，看看它被煮软了没有，如果软了就可以吃用了。
筒子骨炖海带的功效
美容养颜筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原，这种物质可以起到一定美容养颜的效果，加上海带中也含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，能够保持皮肤的光滑细腻，所以此汤具有一定的美容养颜的功效。
增强体质筒子骨中的骨胶原等营养物质，可以滋养身体，加上海带中含有丰富的营养成分，对于人体都是比较滋补的食物，食用能够起到一定的增强人体体质的作用，提高人体的免疫力。
排骨炖海带排骨需要焯水吗 排骨炖海带什么人不能吃
大部分人群均可食用。
排骨炖海带是生活中一种比较常见的食物，其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以对于大部分人群来说，都是可以适当地吃一些排骨炖海带的。
但是因为排骨炖海带中含有较多的嘌呤，而嘌呤会在人体内转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的痛风患者来说，在吃排骨炖海带的时候最好是不要喝汤。
干海带的做法
干海带的做法有哪些?海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。
1、凉拌类
如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。
2、炖汤类
如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。
3、热炒类
海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。
孕妇晚期营养食谱有哪些
木耳茭白：
材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。
做法：
1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。
2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。
3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。
功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
注意在这个时候孕妇可以多吃一些含钙的食物，补充钙，这个时候也是对非常的需要钙的。一般早上的时候可以吃一些面粉制品，比如花卷，再喝一些牛奶，吃个鸡蛋，营养也就差不多了。中午的时候可以吃一些海产品煮的汤，比如排骨炖海带。
海带排骨汤的做法
海带排骨汤的原料：排骨、海带;
海带排骨汤的配料：桂皮，大料，盐，鸡精等;
海带排骨汤的做法：
1、把切好的排骨放冷水里，煮沸后把排骨捞出来，水倒掉;
2、再次把排骨放锅里，加水，桂皮，大料，盐，鸡精，煮沸后，改小火将排骨炖烂，时间40分左右，视骨头的老和嫩而定;
3、同时洗海带，并用清水把海带中的盐泡出;
4、炖烂后，加海带，加水，再炖二十分钟;
5、香喷喷的排骨海带汤出锅了!
温馨提示：
如果是买的干海带，记得要先泡一下，去掉里面的杂质和有毒物质;
吃出健康：
此汤菜具有强筋健骨，防病抗癌的作用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。相关人群一般人都可食：1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
美食禁忌：
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。