冷水煮玉米要多久好

养生健康

冷水煮玉米要多久好

15-25分钟左右。

冷水煮玉米的话一般用时在15-25分钟左右即可，而不同的玉米类型煮制时间也是有所不一样的，例如糯玉米相对难熟一些，需要增加煮制时间5分钟，所以还是需要根据实际情况来判断。

冷水煮玉米煮制的时间相对长一些的原因是因为温度，因为在煮玉米的时候，冷水也需要一定的时间煮开，所以在煮制的时间上会有所增加。

玉米是一种比较好熟的食物，其中淀粉是其中的主要成分之一，而不同的玉米其中的淀粉含量不一样，所以导致了其熟的时间也不一样，所以淀粉含量高或者质地比较坚硬的玉米煮制时间会比较长一些。

煮玉米为什么要放盐煮玉米需要水洗吗

如何正确水煮玉米

1、煮玉米要带叶子，将玉米洗净，保留表皮叶子和玉米须放入锅中。

2、加入没过玉米的凉水。

3、加入适量小苏打，让玉米当中的尼克酸更好的被人体吸收。

4、盖上锅盖大火烧开，开锅以后加入5克盐，继续盖上锅盖煮20分钟就熟了，如果比较老的玉米可以稍微延长下时间，有条件的还可以用牛奶煮玉米。

5、煮好的玉米要及时捞出，避免放在热水里营养流失。

有的人为了玉米更香甜软糯会加糖和碱，但不提倡这种做法，因为加糖会掩盖了玉米本身的香甜味道，而加碱长期吃多会破坏玉米本身的营养元素，如维生素b，最正确的就是加少量盐，香甜又好吃。

煮玉米一直用大火吗玉米是冷水煮还是热水煮好

冷水好。

煮玉米是比较推荐采用冷水煮，直接用热水煮的话，很容易导致玉米的外表部分熟透，但是其内部还没有彻底熟透，等到熟透之后，玉米的口感又会变得比较老或者硬，其食用价值降低。

而冷水则可以缓慢的加热玉米，让玉米慢慢的熟透，其口感和味道都会比热水煮出来好，所以建议是采用冷水煮。

玉米是冷水煮还是热水煮

冷水下锅煮。

我们在煮玉米的时候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水温。很多人都是等着水烧开然后往里下玉米，其实这样的方法是不对的。

水烧开后放入玉米，会使玉米突然受热，这样煮玉米会让玉米的皮增厚，这样就会导致外面是熟的，但里面就不一定会熟，这样的玉米自然会变得又老又硬，非常的不好吃。冷水下锅玉米才是正确的方法，冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中，这样的玉米会煮的又糯又香，这样的方法也可以最大的保留住玉米的营养成分。

等到煮玉米的水烧开的时，往锅中加一些盐，这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分，不会让玉米出现干瘪的情况，吃起来起来也会更加的香甜。

玉米须如何保存呢

1.剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2.食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

3.食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

4.煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

煮玉米用凉水还是热水

冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，所以在煮玉米的时候要选择用冷水蒸煮，这样的玉米才好吃。

注意：煮玉米的时候水要盖过玉米，这样煮出来的玉米才能熟透。

玉米冷水下锅煮几分钟玉米要冷水下锅还是热水

冷水下锅。

玉米用冷水煮还是热水煮的话，其还是有一个标准的，其最好是冷水煮，这样煮出来的玉米会更加的好吃。

热水下锅煮玉米的话，其高温会让玉米的表面突然受热，从而煮熟了玉米表面，但是里面还没有熟，从而等到里面也熟透了的时候，玉米的口感就会变得比较老、硬。

而冷水下锅的话，其是缓慢的加热玉米，从内至外都能够均匀的加热玉米，所以冷水下锅煮出来的玉米口感会要好很多。

水煮玉米怎么煮煮玉米怎么煮

冷水下锅为宜。煮玉米放盐可以提味，当然放糖也可以有提味的效果，不过玉米本身比较甜，如果不爱吃太甜的就盐更合适。

水煮：水煮是烹调玉米最基本的方法，不过水煮玉米要香甜可口，还是有些窍门你必须知道。

1.准备一个够大的锅子，将带叶的玉米清洗干净后放入其中。玉米建议带皮一起煮，能让口感和甜度都更好。

2.锅内注入足以盖过玉米的水，可以加入一茶匙的盐巴或糖提味，开火煮至沸腾，确认玉米熟透后马上起锅、沥干，再依个人喜好洒上盐巴就能享用咸甜的饱满玉米粒。玉米属于根筋类蔬菜，从冷水时开始煮会更甜、更好吃。