吃生姜的好处与坏处

吃生姜的好处与坏处

“生姜治百病”我们从小就听过的俗语。姜当中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜有着兴奋提神、排汗降温的功效，其还可以有效的缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛不良状况。除此之外，生姜健胃增进食欲的作用也不可小时。当我们要是食欲不振的时候，在三餐的饮食中加入几片生姜的话，马上就可以让你的食欲大增。

姜的吃法也是五花八门，例如：喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片都是不错的选择。制作水饺馅时加点姜末，不但可以使其味道鲜美，而且还有助于醒胃开脾，提神，促进食欲。并且还可以帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。但是主要注意的是，姜既然有药理的功效，它的禁忌也就不得不说了。

吃姜的禁忌：

1.吃姜一定不要去皮。有的人吃姜喜欢削皮，削皮的姜就不能发挥姜的整体功效了。鲜姜洗干净后无需削皮，直接切片和切丝即可。

2.阴虚火旺、目赤内热者患者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的病人，都不可以长期大量的吃姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适合风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者饮用，暑热感冒或风热感冒患者是不应喝的，对于治疗中暑同样无效。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对于而其他类型的呕吐则没有效果。

4.腐烂的生姜一定不要吃。因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，其可以让肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等恶疾。烂姜不烂味的说法是错误至极的。

5.吃生姜要控制量。生姜性辛温，属热性食品，根据“热者寒之”原则，这类人群不宜多吃。我们平时在做菜或做汤的时候放几片生姜是可以的。

冬天老人吃什么好 冬天的时候要多吃生姜

对于老年人来说，冬天多吃生姜，对于养益身体很有效果。冬天吃生姜的功效作用有：抗寒冷、促进血液循环、帮助消化、止咳止痰、腹痛、强壮筋骨、解毒。

看要吃生姜，或者是用生姜熬汤加入红糖喝，或者是炖汤、在菜里面使用，都可以。但是吃生姜的话，注意要用嫩姜，不要老母姜，生吃不但没好处，还有可能诱发肾脏炎症。

不适合吃生姜的人群有哪些

夏天多吃生姜本来是一件很好的事儿，可是你知道么?并不是所有的人都适合吃生姜的，因为生姜在我们的日常生活中，几乎都会摄取的，尤其是炒菜的时候，大家都会拿它来调料。下面就和大家一起分享一下：哪些人群不适合吃生姜。

1体内燥热，肝火旺盛的人要记住，不能多吃生姜，因为生姜具有驱寒的功效，当体内的旺火比较大的时候，生姜只会让体内的旺火越烧越烈，所以要记住体表燥热的人不可多吃生姜。

2胃部有疾病的人不能吃生姜，上面提到生姜因为温热，对胃部有疾病的人群容易产生胃穿孔以及一些出血的事情出现，所以胃部不适的人要注意节制吃生姜。

3肝部不健全的人，大家都知道肝部是人体解读的重要部分，生姜在中医上被誉为一种重要的中药，是药三分毒啊，所以肝部不健全的人吃了生姜之后，不能更好排毒，甚至有可能造成中毒。

注意事项：研究表明：过了晚上9点以后就不适合吃生姜了，所以食用姜的时候要注意时间段。

晚上可以吃生姜吗

晚上吃生姜好吗?晚上可以吃生姜吗?

生姜本性属温热食物，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜，能够加速血液循环，使人头脑清醒，精神振奋，并且通体温暖。那么晚上吃生姜又有何不好呢?

这是因为，白天阳气为胜，生姜火热，能够使人的阳气倍增，效果非凡，所以有“早吃姜，胜参汤”之说。但晚上主要为养阴之时，人体阳气下降，需要卧床静养，安神宁息。而如果晚上吃生姜，会使人体精神亢奋，影响睡眠，从而阻碍人体应在睡眠中进行的自我修复，对身体造成不必要的损伤。

晚上吃生姜好吗?

晚上可以吃生姜吗?看体质

其实晚上吃生姜，同样也要依照个人的体质而定。有些人体质本就偏热，有些人体质刚好持平，而有些人就是典型的寒性体质(大部分女性如此)。

体质偏热的人，体热气盛，甚至经常有燥热或血热的情况发生。此类人，不但晚上不能吃生姜，甚至白天或早上也不能吃生姜，最好要避免吃与生姜相似的热性刺激食物，以免使气血更盛，损害心肺。

孕妇吃生姜好吗，孕妇吃生姜有什么好处 孕妇吃生姜好吗

孕妇是可以吃生姜的。而且因为生姜里营养成分很多，比如蛋白质、膳食纤维素、维生素以及胡萝卜素等，这些成分可以增加胃肠蠕动，从而起到增进食欲的作用，所以孕妇吃一些生姜不仅能获取营养，还能消食开胃，但是也不能多吃，因为生姜的刺激性太强。

吃生姜的做法

食材： 精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

做法：

1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用;

2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫;

3、香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;

4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米

5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。

服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。

适用人群：虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。

禁忌人群：虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。

冬天哪些人不宜吃生姜

1、手心脚心发热的人冬天不能吃生姜

手心脚心发热的人群，多是阴虚体质，是由于人体内部的津液不足引起的，这些人在冬天不能吃生姜，因为他们食用生姜以后，阴虚的症状会明显加重，还会引发心烦易怒和眼干以及口干等多种不良症状。

2、头晕耳鸣的人群冬天不宜吃生姜

头晕耳鸣的人群，在冬天也不宜吃生姜，因为头晕耳鸣多是因肝火过旺引起的，而生姜是一种热性食材，人们食用以后体内的肝火会更重，有种火上烧油的感觉，十分不利于头晕耳鸣症状的恢复。

3、肝炎病人冬天不能吃生姜

肝炎病人冬天也不宜吃生姜，因为人们食用生姜以后，会让身体内部燥热，能让肝脏的炎症加重，不利于肝炎病情的恢复，严重时还能加重病情，对人们的身体健康十分不利。

孕妇能吃生姜吗

孕妇是可以食用姜的。

姜含有丰富的营养元素，产妇生产会流失营养，还会降低免疫力，吃姜可以补充营养，强身健体，提高免疫力，有效抵抗病菌的入侵，保证胎儿成长环境的健康安全，也促进胎儿的健康发育。

姜有一个显著的功效，就是可以驱寒暖身，减轻身体冰凉的症状，孕妇怀孕，容易感到寒冷，手脚冰凉，吃姜可以维持正常的体温，减轻或者避免因生产而带来身体冰凉的症状，也有利于促进胎儿的健康发育。

食用姜可以刺激胃粘膜，达到促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲的效果，孕妇怀孕后，经常会因为疲劳而胃口不佳，心情抑郁，所以孕妇吃姜，可以促进消化，改善胃口，增进食欲，增强肠胃的消化功能，还可平缓情绪。

姜还有一个显著的功效就是预防感冒，孕妇吃姜，可以有效地提高免疫力，抵抗病菌入侵，预防感冒，提高身体的素质，也提高胎儿的身体素质。

姜含有丰富的铁元素，每100克姜就含有85毫克铁元素，孕妇吃姜，可以补充铁元素，可以补血活血，避免贫血的症状，维持皮肤，毛发，血管的健康，养颜美容，也有助于胎儿的皮肤，毛发，血管等的健康发育。

姜还含有丰富的维生素，孕妇吃姜，可以补充能量，补充精力，保持活力，减轻怀孕带来的疲劳感。

吃生姜的禁忌

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃

。一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

2.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

3.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

5.肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

吃生姜的讲究

生姜有着独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。

生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环， 刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情;与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴 更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。

晚上吃姜的危害 生姜什么时候吃最好

吃生姜当然是早上最好。

生姜具有去寒、去湿、开胃健脾的作用,在早上吃生姜时,可以暖身、提供能量等作用,另外吃生姜一次性也不要吃太多,如果每天都会食用,那么在早上吃上三五片就可以了,多吃生姜也容易引起上火,有可能出现喉咙痛、便秘等情况。

吃生姜去口臭吗 吃生姜除口臭要注意什么

虽然说生姜有除口臭的作用，但并非所有口臭患者都适宜吃生姜，比如由于肝脏问题引发口臭的病人就不宜吃生姜，肝炎病人，吃姜容易加重病情，生姜的燥热性对炎症消除不利;胃热的病人不适合吃生姜，因为生姜性温，胃热人群吃生姜容易加重胃热症状。肺燥肺热的病人如果过量食生姜也会加重症状。

吃姜要注意的问题 生姜并非人人可吃

吃生姜除了要注意以上的几点之外，还要注意并不是所有人都适合吃生姜。生姜较热，如果是本身内火燥热或者是患有肺结核、胃溃疡、胆囊炎、痔疮等等疾病的患者都不宜吃生姜。

肠胃不好可以吃生姜吗

其实也不是这样的，对于一些肠胃不好之人，特别是有“胃火”之人，比如说“胃溃疡患者。则建议不要在吃生姜了，如果食用过量的生姜则会加重胃火的症状。因此肠胃不好能不能吃生姜，还要看患者的具体的身体情况来决定的。

其实从健康的角度上说吃生姜也是有很多的讲究的。一般认为午饭前适当吃点生姜对身体健康有好处，而如果到了晚上之不建议吃生姜了。这是因为早上经过了一夜的睡眠之后人体胃的胃之气需要升发，而适当的吃点生姜就可起到健脾养胃的作用了。

特别是在寒冷的冬季早上适当的吃点生姜更可利用生姜中的挥发油加速血液循环，使全身都变得温暖起来。

但是到了晚上人的阳气渐渐的收敛，此时阴气外盛，如果在吃生姜的话就有可能使得体内产生内热，久而久之就会引起上火的问题的。所以民间也就有了“早上吃生姜，胜过人参汤，晚上吃生姜，如吃砒霜”的说法。

吃生姜的多种好处

吃生姜的多种好处一：开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

吃生姜的多种好处二：抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

吃生姜的多种好处三：防晕车，止恶心呕吐

吃生姜的多种好处

生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。

吃生姜的多种好处四：防暑、降温、提神

在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

吃生姜的多种好处五：促进血行，驱散寒邪

由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。