多吃这些粗粮准没错
多吃这些粗粮准没错
燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三酯。
牛奶
因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
海带
含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
大蒜
含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量五、苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。
此外,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食。
玉米新鲜吃法很享瘦
一、以玉米为主食
材料:1~2根新鲜玉米。
方法:把玉米清洗干净,注意要留下玉米的外壳和“胡须”,它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中,加入适量的清水煮上20~25分钟,熟透后即可食用。
直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用,可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。
原理:每100克新鲜玉米中的热量有196千卡,含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物,矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维,要比精面、精米量高出4~10倍多,玉米中丰富的镁元素,可以促进肠胃蠕动,有助于肠胃健康,并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素,可起到清肠排毒的作用,并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须,具有利尿功效,对减肥也很有帮助。
二、饮用煮玉米的水
直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。
原理:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。
三、吃粗粮玉米
如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等,这些都是很好的玉米粗粮。
年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮,觉得口感不好就不愿意吃,其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物,并且可以防止发胖和改善肥胖。
如今的人们越来越崇尚科学健康的理念,减肥也要选择科学健康的方法,那么食用粗粮就是健康快速的减肥方法,是值得推荐的。并且食用粗粮减肥也已经成为一种时尚,长期食用粗粮可以满足人体所需的纤维素,能为人体补充足够的养分,并且还是减肥瘦身饮食的最好选择。
这些粗粮会致女性不孕
女性在食用粗粮的时候也要注意了,它们很有可能也会导致女性不孕不育,因此最好不要连续过量食用。
这是由于很多粗粮中都含有极高的高纤维,它们会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃的越多,女性怀孕的几率就越小。
研究人员发现,高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降,还会使排卵停止。之前有研究表明,高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止,而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。荞麦荞麦中的营养价值非常高,每100克荞麦面粉含蛋白质10.6克,高于大米(6.8克);含脂肪2.5克,高于大米和面粉。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主,40%是可溶性,除此之外在荞麦中还含有人体所必须的八种氨基酸。
专家指出,荞麦是一种非常不适合女性食用的粗粮类食品,在食用的时候最好是能间隔一星期的时间,这样才不至于对女性的身体造成伤害。荞麦会导致女性不孕不育,对于这个问题现在正在进一步的实验中,还没有完全定义。高粱高粱中含有极其丰富的营养,其中淀粉含量65.9%-77.4%,蛋白质含量8.26%-14.45%,粗脂肪2.39%-5.47%。我国用高粱当做粮食的历史非常悠久,但就算这样一个健康的营养食物,同样也会导致女性不孕不育。
经过现代医学研究发现,高粱中的营养再过丰富,女性也不宜过量食用,并且在食用的时候最好是能搭配一些富含维生素的食物,这样才不至于让高粱夺走你的“孕”气,从而导致女性不孕不育。黑米黑米是我们日常生活中比较常见的一种大米种类,它的营养价值很高并且属高蛋白品种。据分析测定:含蛋白质9.56%-11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,还富含16种氨基酸。除此之外,还含有天门冬氨酸、苏氨酸等物质,而且含量还比国内其它大米还要高出许多。绿豆在绿豆中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉等营养成分之外,同时还含有大量的高纤维。如果女性经常食用的话不仅仅会导致荷尔蒙水平下降,甚至还会停止排卵从而导致不孕。
医生介绍,以上提到的一些粗粮是专家首次将女性不孕不育与粗粮类食物联系在一起,我们生活中除了饮食可导致不孕不育外,情绪、压力、疾病等原因会引起女性不孕不育,临床上单是导致不孕不育的疾病就有150种以上。因此,当怀不上的时候,不要盲目用药和听信“经验”,因为每个人的情况是不一样的。
喝玉米汁可以减肥吗 玉米减肥怎么吃
材料:1~2根新鲜玉米。
方法:把玉米清洗干净,注意要留下玉米的外壳和“胡须”,它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中,加入适量的清水煮上20~25分钟,熟透后即可食用。直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用,可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。
直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。
如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等,这些都是很好的玉米粗粮。年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮,觉得口感不好就不愿意吃,其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物,并且可以防止发胖和改善肥胖。
粗粮饼干里并没多少粗粮
粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢?以福建达利园生产的“好吃点”粗粮饼干为例(如右图),虽然说是粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,这个与一般饼干没有多大差别。唯一不同的是,为了让自己更加“名副其实”,粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以,粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。
而且,很多人可能没有注意到,虽然看起来是很健康的粗粮饼干,但本质却是“富可流油”,脂肪含量很高。为什么呢?
由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高,导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙,不易让人接受。所以,厂家在生产粗粮饼干时,往往会添加很多植物油来进行弥补,让饼干的口感更加香酥一些。这样一来,消费者是喜欢了,但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干,每100克中脂肪含量为33克,大约是普通饼干的三四倍,而且,吃100克这样的粗粮饼干,就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。
给宝宝吃粗粮好处多
粗粮中所含的碳水化合物比细粮要低,膳食纤维较多;富含B族维生素;铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些;钾、钙、维生素E、生物类黄酮的含量也比细粮丰富;赖氨酸和蛋氨酸的含量远远高于细粮。粗粮不仅具有以上这些营养,而且还有其他一些功效:
预防便秘:粗粮里面富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮宝宝预防便秘。
远离肥胖:粗粮会造成胃部“充满”的感觉,热量却很少,因而能有效地预防宝宝肥胖。
营养充足:粗粮没有经过精加工,富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。
强壮牙齿:牙齿也会“用进废退”,多吃粗粮,能让宝宝的牙齿得到锻炼。
怀孕期间三个多吃助您营养全面
1.多吃新鲜的瓜果蔬菜,因为新鲜的瓜果蔬菜中含有大量的新鲜的维生素A以及维生素C,怀孕期间孕妇与宝宝非常需要这些营养物质,同时新鲜的蔬菜口感也非常好,能够做到营养全面同时又可以做到非常美味,比如可以多吃一些甜瓜,苹果,黄瓜,还有一些绿叶蔬菜。
2.需要多吃一些花生、大豆、黑豆等,这些豆类含有丰富的蛋白质,能顾补充胎儿所需要的蛋白质,同时也能够为准妈妈提供丰富的蛋白质需要,同时豆类中含有大量的维生素以及孕妇所需要的各种微量元素,所以多吃一些豆类以及豆制品能够很好的补充孕妇所需要的各种营养成分,同时也可以帮助孕妇以及胎儿获得良性的成长。
3.多吃一些粗粮,少吃细粮。因为粗粮有利于消化,避免出现腹胀的感觉,粗粮中也含有大量的营养元素,可以补充孕妇与胎儿所需要的很多营养成分。粗粮没有经过细加工很多营养成分没有被破坏,所以相比较细粮来说更加的安全可靠,并且补充的营养成分更加全面。
这些人吃粗粮要谨慎
1.老人应该适量吃
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化,整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼,由于老年人咀嚼功能会有所下降,所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收,本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低,粗粮吃多了影响更大,老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收,比如说钾、钙等,另外粗粮摄入过量还会导致便秘,所以吃粗粮一定要适量。
2.青春期少女不宜食用过量
年轻的女孩,正是发育的时候。正值青春期,吃太多的粗粮会导致体内的胆固醇流失体外过多,因为它会喝纤维素一起被排出。长期这样的状态,会导致女孩子的女性激素合成减少,严重的还会影响到发育情况。
此外,长期进食过“粗”,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
3.6岁以下婴幼儿不适合多吃
因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多受刺激。此外,孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质,而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
宝宝吃粗粮的好处
粗粮中含有丰富的营养元素,如膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等。粗粮不仅具有以上这些营养,而且还有其他一些功效:
预防便秘:粗粮里面富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮宝宝预防便秘。
营养充足:粗粮没有经过精加工,富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。
强壮牙齿:牙齿也会“用进废退”,多吃粗粮,能让宝宝的牙齿得到锻炼。
这些粗粮食物可以保护肠道
粗杂粮:把一半白米面换成杂粮
粗杂粮
要让肠道舒服,先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷杂粮首当其冲。但看看我们的饭碗,几乎都是白米饭、白馒头。
从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比,据统计,近年来居民膳食纤维摄入量约为15克,达不到20~30克的推荐量。
把家里的一半白米白面换成粗杂粮。每次多选择几种杂粮,放进压力锅中煮成粥食用;或者将豆子提前浸泡8~12小时,杂粮可以泡2~4小时,之后煮成杂粮粥,既易煮烂,又容易消化。
薯豆类:干豆做主食,鲜豆做配菜
薯豆类
红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富,吃不惯杂粮饭,将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟,避免主食营养太过单一。
四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多,黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维,做配菜吃不错。
这些粗粮会致女性不孕
近年来,多吃粗粮有益健康的观念受到越来越多人的追捧,有些甚至每餐都用粗粮代替以往的大米。小编提醒大家:粗粮有益健康,但是首先要适度。
女性在食用粗粮的时候也要注意了,它们很有可能也会导致女性不孕不育,因此最好不要连续过量食用。
这是由于很多粗粮中都含有极高的高纤维,它们会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃的越多,女性怀孕的几率就越小。
研究人员发现,高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降,还会使排卵停止。之前有研究表明,高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止,而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。荞麦荞麦中的营养价值非常高,每100克荞麦面粉含蛋白质10.6克,高于大米(6.8克);含脂肪2.5克,高于大米和面粉。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主,40%是可溶性,除此之外在荞麦中还含有人体所必须的八种氨基酸。
专家指出,荞麦是一种非常不适合女性食用的粗粮类食品,在食用的时候最好是能间隔一星期的时间,这样才不至于对女性的身体造成伤害。荞麦会导致女性不孕不育,对于这个问题现在正在进一步的实验中,还没有完全定义。高粱高粱中含有极其丰富的营养,其中淀粉含量65.9%-77.4%,蛋白质含量8.26%-14.45%,粗脂肪2.39%-5.47%。我国用高粱当做粮食的历史非常悠久,但就算这样一个健康的营养食物,同样也会导致女性不孕不育。
经过现代医学研究发现,高粱中的营养再过丰富,女性也不宜过量食用,并且在食用的时候最好是能搭配一些富含维生素的食物,这样才不至于让高粱夺走你的“孕”气,从而导致女性不孕不育。黑米黑米是我们日常生活中比较常见的一种大米种类,它的营养价值很高并且属高蛋白品种。据分析测定:含蛋白质9.56%-11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,还富含16种氨基酸。除此之外,还含有天门冬氨酸、苏氨酸等物质,而且含量还比国内其它大米还要高出许多。绿豆在绿豆中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉等营养成分之外,同时还含有大量的高纤维。如果女性经常食用的话不仅仅会导致荷尔蒙水平下降,甚至还会停止排卵从而导致不孕。
医生介绍,以上提到的一些粗粮是专家首次将女性不孕不育与粗粮类食物联系在一起,我们生活中除了饮食可导致不孕不育外,情绪、压力、疾病等原因会引起女性不孕不育,临床上单是导致不孕不育的疾病就有150种以上。因此,当怀不上的时候,不要盲目用药和听信“经验”,因为每个人的情况是不一样的。
不孕不育发生后,建议先找专业医院检查清楚病情,并且检查的时候最好夫妻同行,检查结果会更全面,夫妻也能共同勉励和承担。
要降压吃这些食物准没错
木耳
木耳具有补气,降压降脂的功效,这主要是木耳中含糖、脂肪、维生素B、蛋白质以及钙、磷等微量元素丰富。
萝卜
萝卜的功效很大,因为成份内的维生素以及矿物质丰富,在降血压以及利尿方面作用很大。
番茄
番茄的营养价值极高,他的维生素以及微量元素在治疗高血压以及眩晕方面效果很好。
茄子
据医学研究表明,茄子的成份内具有可以抗击血压升高的成分,建议患高血压人群可以多吃一些茄子做的食物。
芹菜
芹菜中的纤维素极高,并且他成分内的酸性可以起到降压的功效,特别是对于老年人以及孕妇来说是很好的食物。
荸荠
荸荠中的成分极为丰富,含有淀粉、蛋白质、脂肪以及大量的矿物质成分,在降血压方面效果很好。
粗粮减肥的3个常见误区
怎样吃粗粮能减肥?
首先说正面的,多吃粗粮是好事!在这里我们说的粗粮主要包括:
1:谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦,藜麦等)
2:杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)
3:块茎类(红薯、山药、马铃薯等)
那么之前在讲碳水化合物的时候我们也讲到了:粗粮中的谷物类和块茎类主要补充碳水化合物,所以可以拿来做米饭和面条的替代品。最佳的补充方式就是每天的主食有一半是细粮,另一半是粗粮。
而杂豆类则可以补充蛋白质,如果你因为减肥常年不吃肉,就应该多吃点杂豆类了。
粗粮的减肥错误吃法
很多人乍一听粗粮减肥,就冲上去每天猛吃,再也不吃米饭面条。你们以为她接下来会瘦?并没有,反而是脸色越来越差,肚子消化越来越差,一吃饭就胀鼓鼓的难受。女生还容易出现姨妈不来等等...
这就是我说的,99%的人,在吃粗粮的减肥过程中,都错了...
只吃粗粮
对于多坐少动,没有体力劳动的现代人来说,和古代人一样天天粗粮,是不现实的。因为我们的肠胃,已经变脆弱了。所以一半粗,一半细更好。
毕竟长期过食粗粮,会影响人体吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。
磨成粉再吃
粗粮之所以粗,是因为它的加工工艺少,营养物质保存多。如果磨成粉,那就完全丧失了这些优点...(好怕超市卖粉粉的阿姨打我)
吃粗粮的最佳方式就是地里挖出来什么样,就蒸着煮着,把它吃掉。比如蒸红薯,煮玉米,糙米饭,杂粮粥等等。而不是吃加工过的糙米粉,红薯粉等等。
吃再多也不怕胖
很多人以为粗粮热量很低,吃再多也不会胖,所以放开了肚子吃。其实这样是不对滴~
100g大米的热量是391大卡,而100g糙米则是332大卡,100g薏米是361大卡。所以粗粮减肥的关键是升糖指数低,饱腹感强,消化慢。但是吃多了,热量还是很高的。
便秘的几种常见治疗方法
1、药物治疗。很多人在便秘的时候会采用药物,没错,这是一种很方便很常见的治疗方法。这药物主要是指泻药,这种疗效很快但是长期如此对人体肠道的损伤很大,不建议经常使用。
2、多喝温水。有些人会质疑喝温水治疗便秘,也可以加一些蜂蜜。但其实,这是一般患者最常用的方法,也是最方便的方法。但喝水的时间和方式一定要得当。在早晨起床后喝两大杯温水有利于促进消化和肠道的蠕动,非常有利于排便。这个时候喝温水再稍微运动一下效果非常好。长期以往,便秘就可以治疗。
3、吃水果和粗粮。很多人都知道吃香蕉排便,红薯等粗粮也有同样功效。没错,香蕉和梨这些水果对排便有很大的作用,可以用来调节便秘,没有副作用。但是,单纯的吃香蕉只能起到一些辅助作用,对于便秘的治疗没有显着疗效。所以吃这些水果和粗粮只能起治疗的调节作用,但如果你长期实用,对防治便秘是很有帮助的。
4、喝醋也治疗便秘。喝醋不是真的让你直接喝,而是和水兑着喝。水、蜂蜜、米醋,采用5:1:1的比例调配,在吃过饭后食用。醋可以帮助排便,是一种可以尝试的方法。
5、适当运动。做一些运动对排便有很大的作用,揉腹运动、放松腹肌的运动都有主语治疗便秘。让腹股部的肌肉适当的运动会带动肠道的蠕动,有利于治疗便秘,缓解便秘。
吃粗粮蒸比煮好
粗粮,是现代人膳食中最缺少的食物之一。现在人们吃的粗粮只达到要求的1/5—1/4,而“不知道怎么吃”,是阻碍人们粗粮消费的一大难题。
粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的。粗粮主要包括两类,一是没有经过精加工的糙米、全麦等;二是除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等,杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。粗粮能降低胆固醇,减少慢性病,比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症等风险。另外,粗粮还能促进消化功能,缓解便秘和平衡肠道菌群。
虽然都知道吃粗粮好,可人们在吃的时候还存在很大误区,特别是在烹调方法上。中国营养学会副理事长杨月欣教授指出,吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康,是因为它富含多种保健成分和膳食纤维,脂肪很少,也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调,就会吸收大量脂肪,同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。特别值得提醒的是,把粗粮熬成非常软烂的粥是最大的误区。许多人觉得粥清淡健康,又好消化,用粗粮煮粥绝对没错。特别是它的升血糖指数低,糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是,杨月欣领导的实验小组在研究中发现,粥越软烂、黏糊,粗粮中的淀粉糊化的程度越高,使血糖上升的速度也就越快。如果把粗粮熬成这样的粥,对血糖的好处就没有了。
如果只是干巴巴地吃粗粮饭,毕竟口感单调,怎样让粗粮既美味又健康呢?首先,把谷类和豆类按照3:1或者2:1的比例混合,浸泡过夜。然后,把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟,一般10—20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭,也可以放些枸杞、核桃,用慢火煮一会儿,做粥吃。但是要注意,这种粥要是清汤型的,不能煮成黏糊糊的状态,否则会让血糖升高很快。如果喜欢吃面食,也可以把蒸好的粗粮和白面、玉米面等和在一起,还可以加上葡萄干和坚果,增加口感和营养。还可以将粗粮先蒸好,再放些鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒。最后,蒸熟的粗粮如果没有吃完,可以分成小份,冻起来以后再吃。