红豆怎么煮烂得快
红豆怎么煮烂得快
1、冷冻法时间长，更耗费时间和精力，需要先将适量的红豆和水放在一起煮开，煮开之后，放置冷却，然后再放入冰箱内冷冻2个小时。等到结冰的时候，再拿出来加热，这时候只要20分钟就可以煮烂了
2、焖煮法也很耗费时间，可以将红豆洗干净之后，再放进锅里煮开，放凉，再煮开，再放凉。如此循环反复的重复这两个步骤，直到红豆完全煮熟、煮烂为止就可以了。
3、侵泡后再煮的方法应该是最省时间和精力的。可以将红豆放在水里侵泡一个晚上，第二天再拿出来煮。侵泡之后的红豆就会很快、很容易就煮烂的了。
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红豆因为质地比较坚硬，所以在煮的时候比较难煮烂，下面介绍几种小技巧，可以帮助红豆快速煮烂。
将红豆清洗干净后，沥干水分装入保鲜盒中，然后置于冰箱冷冻5小时以上，这样可以帮助逼出红豆内多余的水分，水分析出来后，红豆就很容易煮烂了。
将红豆洗净，水分沥干，然后放入干净的锅中翻炒，炒至烟变少后放入少许清水，再继续翻炒，直至水分炒干即可，这样炒过的红豆煮起来也很容易烂，但是要注意不要炒糊。
将红豆洗净后，放入清水中浸泡几小时后再煮，这样处理的红豆也比较容易煮烂，浸泡的时间越长，就越容易煮烂。
红豆要泡多长时间为好
干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。
将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
煮红豆容易烂的窍门
红豆难煮熟因为生的红豆很硬，在煮之前用小火炒一下让红豆的香气溢出来，然后再煮，这样既可以使红豆很快被煮熟，又可以大大提高红豆的口感。
把红豆洗干净之后那袋子将其装好，放入冰箱的冷冻室中，然后放置一个晚上，第二天主要稍微煮一下就可以将红豆煮烂。
红豆含有大量的蛋白质、维生素、蛋黄素、不饱和酸以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养价值比较高，但红豆比较坚硬，直接煮很难将其煮熟，一般建议将红豆煮前先侵泡一个晚上，红豆泡发之后再煮，煮的时间比较短一些。
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做法：
1、红豆洗净，提前一晚用清水浸泡。
2、然后将红豆冷水下锅煮。
3、开大火煮沸，将表面的浮沫捞出。
4、然后转小火慢煮30-40分钟左右。
5、待红豆煮烂后，用勺子背将红豆碾开。
6、加入适量白糖搅匀，关火焖10分钟左右即可。
五脏养生的最佳食物
1、养脾最好的食物:黄色食品，特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。
2、养肝最好的食物:生吃绿色食品，特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。晚上吃为好。
3、养肾最好的食物:黑色食品，特别是黑豆，黑芝麻，晚上吃为好。
4、养心最好的食物:红色食品，特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上吃好。
5、养肺最好的食物:白色食品，特别是大白萝卜，白萝卜生吃更能养肺。什么时候吃都好。
煮红豆容易烂窍门
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了。
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
红豆一般泡多长时间
干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆怎么煮容易烂
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
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泡发和没泡发红豆的时间会有所区别。
未浸泡过的红豆使用普通的锅需要煮90分钟的时间才能煮烂，若是使用电压力锅煮在大火烧开后需小火焖煮15分钟可煮烂，若是浸泡后的红豆煮烂所需的时间会短一些，通常需要15～30分钟的时间可煮烂。