冠心病患者能吃鸡蛋吗食物对胆固醇的影响

养生健康

冠心病患者能吃鸡蛋吗食物对胆固醇的影响

人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有的肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计成人每天大约要吃进去500毫克的胆固醇，如果动物性食物吃得过少，可能还达不到次数值。而人体中胆固醇大部分是自身所合成的，人体每日所合成的胆固醇约有1-1.5克左右，这远大于从食物中摄入的量。在正常情况下，身体有自动调节能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的就少；吃进去的少，体内合成的就多。

糖尿病可以吃鸡蛋吗

糖尿病患者能否吃鸡蛋要因人而异。如果是单纯性的血糖升高,血压、血脂正常的话,是可以吃鸡蛋的,但鸡蛋尽量不要油煎或油炸,煮、蒸、炖均可。如果是糖尿病合并高血脂,冠心病或脑血管病、肾脏病的患者,则要视血胆固醇的高低来判断每天吃1个鸡蛋。还是每两天吃1个好,这部分人群最好在医生的指导下合理吃鸡蛋。

高血压可以吃鸡蛋吗

高血压患者可以适量吃鸡蛋。

人体内胆固醇有70%～80%在体内自身合成，是由肝脏产生的，20～30%左右是从食物中摄取，而且通过饮食摄入的胆固醇，对血液胆固醇影响极小。

此外，遗传、压力、不运动及激素变化也会促成高胆固醇，这些并不是不吃鸡蛋就能解决的。所以，把人体胆固醇高的“罪责”加到鸡蛋头上是不对的。当然不可多吃。每天控制吃一个鸡蛋，对于总体胆固醇的水平影响还是较低的。

鸡蛋和洋葱一起吃有什么好处哪些人不宜吃鸡蛋

冠心病患者不能吃鸡蛋。

因为鸡蛋中含有很丰富的蛋白质，如果冠心病患者经常吃鸡蛋的话可能会引起病情的复发，严重的还会导致病情更加的严重。

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(一)热能

以维持理想体重为宜，其中年龄和体力活动程度最重要。中年以后随着年龄的增长，体力活动和日常其他活动相对减少，基础代谢率也不断下降，因此每天所需的热能也相应减少。若有超重，应减少热能的供给以降低体重。评价体重是否正常，最简便方法是身高厘米数减去105作为体重上限。标准体重(kg)=身高(cm)―105(或110);30岁以上>15%过重，30岁以下>标准体重10%为过重，>标准体重20%为肥胖。蛋白质占总热能13%～15%、脂肪<20%、碳水化物65%左右为宜。有高胆固醇血症者，脂肪比例可降至16%，高甘油三酯血症者，碳水化物应控制在55%上下。切忌暴饮暴食，避免过饱，最好少量多餐，每天4―5餐。

(二)控制脂肪

脂肪量占总热能20%，不应超过25%。多用植物油。作为预防饮食时，P/S比值应该>1;治疗饮食时，多不饱和脂肪酸为15～20g/d，P/S比值应>2.o;禁用动物脂肪高的食物。

(三)限制胆固醇

食物胆固醇供给，作为预防饮食时限制在300mg/d以下，治疗饮食低于200mg/d;禁用高胆固醇食物。脂肪酸与胆固醇含量及P/S比值可参考表18―2。

(四)碳水化物

宜选用多糖类碳水化物，占热能<65%。因纤维素、谷固醇、果胶等可降低胆固醇;肥胖者主食应限制，可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，对防治高脂血症、糖尿病等均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。

(五)蛋白质

蛋白质按劳动强度供给，其中轻度体力劳动为1.26g/kg;极重度体力劳动可达1.75g/kg，动物蛋白占蛋白总量30%。冠心病饮食蛋白质应占总热能15%，或按2g/kg供给。尽量多用黄豆及其制品，如豆腐、豆腐干等，其他如绿豆、赤豆也很好;因豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出，且被重吸收量减少，胆固醇合成随之减少。鱼类中河鱼或海鱼，大部分含胆固醇较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼等胆固醇的含量<100mg%;故每天吃250g鱼，其胆固醇含量<300mg/d，鱼油在防治冠心病中有重要的价值。牛奶含抑制胆固醇合成因子，牛奶中脂肪和胆固醇使人担忧，但每l瓶牛奶仅含脂肪9g，胆固醇30mg，故冠心病患者不必禁牛奶。鸡蛋对冠心病的影响，主要是蛋黄中的胆固醇，1只鸡蛋约含250mg胆固醇;健康人每天增加1只鸡蛋，不影响血胆固醇;事实上适量吃鸡蛋有益无害，但不宜多吃。

关于胆固醇的相关说法

在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。

我们周围很多人对胆固醇有着不同的看法，有人认为是好的，又有一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。

说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。

由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。

这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

在每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。

心肌缺血吃什么比较好

1、碳水化物

2、供给充足维生素和矿物质

多食用新鲜绿叶蔬菜，深色蔬菜富含胡萝卜素和维素C。蔬菜体积大可饱腹，含粗纤维多，减少胆固醇吸收。水果含热能低，维生素C丰富，含有大量果胶;山楂富含维生素C和胡萝卜素外，还有黄酮类物质，有显着扩张冠状动脉和镇静作用，多聚黄烷有降压强心功能。海藻类，如海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗，但蛋氨酸不宜过多;配制饮食时应注意锌/铜比值不宜过高。

3、蛋白

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下面几类人是不能吃或者要少吃鸡蛋的

1. 冠心病，高脂血症者，因为鸡蛋含有大量的胆固醇，次类病人摄入过度胆固醇会导致病情加重。

2. 肾功能不全者，因为蛋黄中含有磷等物质容易在肾中蓄积，损害器官。蛋清则无害。

3. 肝硬化血氨升高不能吃，因为蛋类是仅次于肉类含血氨最多的食物，吃鸡蛋容易出现肝性脑病。

4. 蛋白质过敏者不能吃，蛋白质过敏吃鸡蛋会产生过敏反应，引发一系列过敏性疾病。

5. 胆结石，胆囊炎患者要少吃，鸡蛋是高脂食物，会促进胆固醇型结石的生成。

糖尿病该怎么吃鸡蛋

一担患上了糖尿病这种病饮食对患者是很重要的，很多人也都害怕患上糖尿病，一担患上会给患者的身体带来极大的伤害，鸡蛋，身体健康的人每天都要吃，可是对于糖尿病人，尤其是老年糖尿病患者，那么，糖尿病人怎样吃鸡蛋才健康?下面让专家来解答一下。

大部分人每天都应该吃一个鸡蛋，鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。正常情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，鸡蛋中丰富的钙质对老年人的骨质疏松特别有效。用脑过度者、处在生长发育期的、生长旺盛的人群每天可吃2个鸡蛋。至于糖尿病患者能否吃鸡蛋要因人而异，如果是单纯性的血糖升高，血压血脂正常的，每天可吃一个鸡蛋，但鸡蛋不能用油煎或炸，最好是水煮的。另一种糖尿病合并高血脂、冠心病或脑血管病、肾脏病的，则要测胆固醇的高低来选择是否能吃鸡蛋或少吃鸡蛋黄，这部分人群最好在医生或营养师的指导下来吃鸡蛋。

糖尿病饮食不要一味的在吃与不吃中挣扎，要根据自己的身体情况适量而定，每种食物都有利端和弊端，要平衡的控制这种利与弊，在这种平衡中索取身体需要的营养。

冠心病患者饮食上需要注意什么

1、冠心病患者饮食上需要注意碳水化合物：碳水化合物占总能量60%左右，特别要注意尽量多以摄入复合碳水化合物为主，单糖类应适当限/制，尤其是合并有肥胖或高脂血症的冠心病患者更应注意。膳食纤维如纤维素、谷固醇、果胶等可有不同程度的降胆固醇能力，对防治循环系统疾病、糖尿病等均有益。

2、冠心病患者饮食上需要注意要清淡：拒绝高盐高糖食品。特别是一些有合并高血压的患者来说就更加重要了。一旦盐的摄入量严重超标，就很有可能会引发病情的操作。冠心病患者盐的摄入量要控制在5克之内，在夏天时由于排汗较多可适量增加。冠心病患者要尽量避免吃火腿，咸鸭蛋，咸菜等食物，因为一小块就会使你当天的食盐量超标。

3、冠心病患者饮食上需要注意控制脂肪：适当吃一些瘦肉以及家禽类食物。多吃海鱼，有研究发现海鱼中的不饱和脂肪酸能够帮助人们降低血清胆固醇和血清甘油三酯，起到保护心血管，防治冠心病。此外还要控制胆固醇的摄入量，专家建议不要超过300毫克，也就是一个鸡蛋所含胆固醇的量。因此，冠心病患者每天最多只能吃一个鸡蛋。

鸡蛋吃了有什么好处吃鸡蛋需要注意什么

①鸡蛋不能生吃，毛蛋、臭蛋也不能吃。打蛋时也必须提防沾染到蛋壳_上的杂菌。

②婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以卧卜、煮、蒸为好。

③冠心病人吃鸡蛋不宜过多，以每天不超过1个为宜,对于高胆固醇患者,应尽量少吃或不吃，或者只吃蛋白而不吃蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量比蛋白高3倍。

④患有肾脏疾病的人也应该慎食鸡蛋。

冠心病人能吃鸡蛋吗吃鸡蛋对胆固醇的影响

每只鸡蛋中所含有的胆固醇的量相当于成人一日胆固醇的需求量，然而人体并不能对鸡蛋做到完全吸收。按吸收率为50%-70%计算，鸡蛋中只有约150-210毫克的胆固醇能够进入人体血液。人体血液中的胆固醇含量正常值是每毫升含有110-230毫克。一个50公斤体重的人约有2500毫升血浆，那么吃一个鸡蛋可使每100毫升穴胆固醇增加7-9毫克，因此吃鸡蛋对胆固醇的含量影响并不大。

痛风可以吃鸡蛋吗

鸡蛋虽好，但痛风患者不能吃得过多。

首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，鸡蛋食用过多会造成血胆固醇含量过高，干扰尿酸排泄;

其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖，增加了痛风发病的危险;

第三，多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。

哪些人不能吃鸡蛋

高人患者不能吃鸡蛋

病人发高烧时，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，因高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利康复。[美食中国]

肾病患者不能吃鸡蛋

肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食鸡蛋，因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质体内尿素增多，会使病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

蛋白质过敏者不能吃鸡蛋

对蛋白质过敏一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以，此类病人应避免含蛋白质丰富的食品。

冠心病患者不能吃鸡蛋

冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下，如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄，但可以吃蛋白。另外，要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物，并减少动物脂肪的摄入，以降低动脉硬化的发生。

肝硬化患者不能吃鸡蛋

肝硬化血氨升高，此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损，无力清除血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，甚至发展为肝昏迷。所以，在膳食中必须限制蛋白质的供给量，特别是动物性蛋白质，以减少氨基酸的代谢，降低血氨浓度。动物性蛋白质包括肉类、蛋类、奶类等，但以肉类产氨最多，蛋类产氨其次，产氨最少的是奶类。因而，患有肝硬化血氨升高的病人，应尽量减少吃肉类、蛋类，可选吃奶类及一些植物性的蛋白质(如粮谷类、豆类及其制品)。但已经出现肝昏迷时，不给予蛋白膳食。

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