蛋黄是婴儿补铁的佳补品
蛋黄是婴儿补铁的佳补品
在要婴儿的主食中，不论是母乳还是牛奶，含铁量均较步，不能满足其生长发育的需要，容易发生缺铁性贫血。在婴儿的辅食中，蛋黄含铁较多，且易为婴儿接受，故及时添加蛋黄等辅食有助于预防缺铁性贫血。
新生儿体内储存的铁主要来自母体。一般来说，足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后4~5个月造血之用。早产儿、双胎儿，或母亲严重贫血等，则从母体内得到的储存铁就更少了。早产时间越早、胎数越多，则体内的储存铁就越少，越容易发生缺铁性贫血，故应及时添加蛋黄等含铁丰富的食物。一般认为，若是足月新生儿可从出生后3.4个月起添加蛋黄，早产儿和双胎儿则应从满月起即逐渐添加蛋黄，以补充体内铁的不足。
鸡蛋蛋黄约占鸡蛋重量的32%.蛋黄中不仅含铁丰富，而且各种维生素的含量也较蛋白多。因此，给宝宝添加蛋黄不仅可补充铁，而且还能提供大量的维生素。添加蛋黄的方法：将整个鸡蛋煮熟，剥壳去蛋白，取出蛋黄，然后将蛋黄研成粉。开始时每天喂1/16只，以后逐渐增加到1/8、1/4、1/2，直至整个蛋黄，宝宝12个月时就可吃全蛋了。
需要指出的是，蛋黄虽含铁较高，但吸收率不高，由于4~5个月以下的孩子只能吃糊状的食物，才首选了蛋黄。随着孩子的长大，胃肠功能的成熟，应逐渐添加鸡鸭血、猪血、瘦肉末、鱼、猪肝泥等含铁丰富又易吸收的食品，以满足孩子生长发育和造血的需要。
宝宝补铁方法
药补的方法：可以选择补铁口服液
口碑较好的补铁剂有神豆婴儿补铁、优生妈咪婴儿补铁、朵望婴儿补铁、汉臣氏婴儿补铁、顶呱呱婴儿补铁、合生元婴儿补铁、英莱克婴儿补铁、优朵婴儿补铁、君宝康婴儿补铁、倍滋婴儿补铁等。
家长们可以根据自己的实际情况进行合理的选择，选择合适适合自己孩子的补铁剂才是最好的哦。
食补的方法：主要有四种方法，分别是多吃富含铁食物、促进铁吸收食物、强化食物和用铁锅炒的食物。
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，但吸收率极低;而血红素主要存在于动物性食品中，吸收率较高，因此建议使用动物的肝脏。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C 可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以。
4、用铁锅、铁铲等烹调食物
以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入。
宝宝吃鸡蛋的误区
其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。
一、一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
二、将蛋黄作为第一次辅食
营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)，而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
6种食物告别头晕乏力
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
2、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
5、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
6、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
不建议蛋黄作为婴儿的首选辅食
宝宝辅食首选蛋黄的说法，曾经出现旧版本的儿科相关教材里。但这种观点至今还影响着很多人，不少儿科或儿保科医生依然还在遵守着这个理念。但无论是《中国居民膳食指南(2007)》，还是在国外的指南上，都不建议婴儿辅食首选蛋黄。
为什么不建议蛋黄作为首选辅食呢?
可能的原因：这个时候的宝宝需要及时引入富含铁的辅食，来弥体内储存的铁的不足;宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化含淀粉类食物，可以考虑引入谷类食物;蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，不是补铁佳品。
吃蛋黄真的能补铁吗?很多父母都相信鸡蛋黄含铁多，1个蛋黄含铁约0.4mg，其铁的吸收率为3%，鸡蛋黄并非补铁佳品。
补铁补血
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
产妇缺铁性贫血吃什么能补铁
黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
蛋黄是婴儿补铁的佳品
新生儿体内储存的铁主要来自母体。一般来说，足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后4~5个月造血之用。早产儿、双胎儿，或母亲严重贫血等，则从母体内得到的储存铁就更少了。早产时间越早、胎数越多，则体内的储存铁就越少，越容易发生缺铁性贫血，故应及时添加蛋黄等含铁丰富的食物。一般认为，若是足月新生儿可从出生后3.4个月起添加蛋黄，早产儿和双胎儿则应从满月起即逐渐添加蛋黄，以补充体内铁的不足。
鸡蛋蛋黄约占鸡蛋重量的32%.蛋黄中不仅含铁丰富，而且各种维生素的含量也较蛋白多。因此，给宝宝添加蛋黄不仅可补充铁，而且还能提供大量的维生素。添加蛋黄的方法：将整个鸡蛋煮熟，剥壳去蛋白，取出蛋黄，然后将蛋黄研成粉。开始时每天喂1/16只，以后逐渐增加到1/8、1/4、1/2，直至整个蛋黄，以便使孩子的胃肠道有一个适应过程。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间喂给孩子吃;也可直接放人奶糕中，做成蛋黄奶糕给宝宝吃;6个月左右可改食蛋花粥，7~8个月时就可吃全蛋了。
需要指出的是，蛋黄虽含铁较高，但吸收率不高，由于4~5个月以下的孩子只能吃糊状的食物，才首选了蛋黄。随着孩子的长大，胃肠功能的成熟，应逐渐添加鸡鸭血、猪血、瘦肉末、鱼、猪肝泥等含铁丰富又易吸收的食品，以满足孩子生长发育和造血的需要。
婴儿补铁什么牌子好
一般来说婴幼儿对铁元素的摄取，主要是从平时的食物中进行摄取。但是由于婴幼儿时期宝宝的生长发育速度比较快，如果平时饮食中家长们不注意给孩子多吃一些含铁比较丰富的食物，长期下来，婴幼儿就很容易出现缺铁性贫血。为了孩子的健康发育，这时候家长们一定要注意补铁的工作，除了加强平时饮食上的铁元素摄入之外，最好咨询医生意见，看看是否需要给孩子补充铁剂来补铁。
市面上各种品牌的铁剂琳琅满目，家长们难免觉得无所适从，不知道哪一种铁剂对于孩子补铁来说比较有效果。这里就给家长们列举下口碑较好的补铁剂：神豆婴儿补铁、优生妈咪婴儿补铁、朵望婴儿补铁、汉臣氏婴儿补铁、顶呱呱婴儿补铁、合生元婴儿补铁、英莱克婴儿补铁、优朵婴儿补铁、君宝康婴儿补铁、倍滋婴儿补铁等。
吃什么食物补铁
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。