晚上吃炒蘑菇会胖吗
晚上吃炒蘑菇会胖吗
蘑菇里面含有很高的纤维素，吃蘑菇的话可以起到预防便秘、降低胆固醇的作用。同时蘑菇的热量是很低的，所以即使是晚上吃蘑菇，也不会导致发胖的。而且蘑菇里的维生素C很高，能促进新陈代谢，适当的吃蘑菇还可以减肥。如果正在减肥的话，吃蘑菇可以给饱足感，让自己少吃一些东西。但是需要注意不宜多吃。
蘑菇有神奇的减肥功效
蘑菇可以减肥?
蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量，同时，蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，适当吃还能减肥。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类，而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西
蘑菇减肥食谱：
蘑菇烩菜——总热量(164千卡)
材料：香菇(每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克)40克、金顶侧耳20克、粉丝30克、菠菜(每克含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、热量27克)20克、洋葱10克、胡萝卜(每克含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、热量38克)10克、蒜(每克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、热量113克)2瓣、酱油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇——总热量(123千卡)
蒜炒蘑菇——总热量(123千卡)
材料：香菇(每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克)3个、金顶侧耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5汤匙、盐若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣酱汤——总热量(143千卡)
材料：金顶侧耳60克、牛肉(每克含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、热量172克)20克、豆腐(每克含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、热量72克)适量、大葱1棵、红辣椒1个、辣酱5克、汤米水1杯。
蚝油蘑菇
1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4.青红椒入锅翻炒
5.试试咸味。不够加盐
6.加一点儿鸡精
素炒蘑菇
1.热油，放干红辣椒
2.放豆瓣酱，炒香
3.放蘑菇，生抽，盐
4.尝尝偏咸一点，白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡
5.翻炒数次，3分钟左右 放一点点老抽
蘑菇汤
1.各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
2.放宽油，油温六、七成热(蘑菇下去起大泡)时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
3.蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
4.汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。
蘑菇的做法大全
蘑菇豆腐焖虾的做法收藏
蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：
用料：
虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、水少许、小葱少许
做法：
1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。
2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。
4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。
小贴士：
1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。
鲜蘑菇泡一夜还能吃吗 蘑菇可以冷冻保存吗
不建议冷冻保存。
蘑菇是一种比较细嫩的蔬菜，食用蘑菇可以为身体补充多种营养素，一般情况下，蘑菇是即买即食的，若是不能马上吃完的话，可以将蘑菇包好后放入冰箱冷藏保存，冷藏的蘑菇一般可以放3天左右，将蘑菇放入冰箱冷冻保存的话，蘑菇容易冻坏，之后解冻了，蘑菇会直接变得软趴趴的，营养价值也会有所降低，既不好炒，也不利于营养吸收，所以，不建议将蘑菇冷冻保存。
炒蘑菇的技巧
炒蘑菇的技巧
1、不要用水洗蘑菇，因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分，影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴，用软布或海绵轻轻擦拭即可。
2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水，除了会影响口感外，焯水还会降低蘑菇养分。
3、炒蘑菇时不要加水，因为蘑菇自身带水分，在加热过程中，水分会慢慢释放。
4、炒蘑菇加蒜末更香。不过不要在一开始加，否则蒜末在煸炒过程中容易焦掉。最好在成品出锅前两分钟加入蒜末。
5、炒蘑菇要有耐心。蘑菇释放水份后应继续煸炒，直到水分蒸发，从而最大程度地锁住美味。
怎么炒蘑菇好吃的五大要领
1、不要用水洗蘑菇，因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分，影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴，用软布或海绵轻轻擦拭即可。
2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水，除了理由1外，焯水还会降低蘑菇养分。
3、炒蘑菇时不要加水，因为蘑菇自身带水分，在加热过程中，水分会慢慢释放。
4、炒蘑菇加蒜末更香。不过不要在一开始加，否则蒜末在煸炒过程中容易焦掉。最好在成品出锅前两分钟加入蒜末。
5、炒蘑菇要有耐心。蘑菇释放水份后应继续煸炒，直到水分蒸发，从而最大程度地锁住美味。
减肥晚上能吃小龙虾吗 晚上吃多少小龙虾不会胖
晚上吃多少小龙虾具体还是看食用了多少的其他功能物质。
若是晚上食用的其他食物热量不高，晚上可以吃125克小龙虾肉，差不多500克的小龙虾也不会胖。但是晚上吃多了供能的食物，比如淀粉、脂肪等食物，吃了几个小龙虾都会胖，但是不是因为小龙虾，只是因为摄入的能量过多。
炒蘑菇的技巧
1、不要用水洗蘑菇，因蘑菇遇水会象海绵一样吸入过量水分，影响口感。如蘑菇上有杂质和泥巴，用软布或海绵轻轻擦拭即可。
2、炒蘑菇前不要把蘑菇焯滚水，除了会影响口感外，焯水还会降低蘑菇养分。
3、炒蘑菇时不要加水，因为蘑菇自身带水分，在加热过程中，水分会慢慢释放。
4、炒蘑菇加蒜末更香。不过不要在一开始加，否则蒜末在煸炒过程中容易焦掉。最好在成品出锅前两分钟加入蒜末。
5、炒蘑菇要有耐心。蘑菇释放水份后应继续煸炒，直到水分蒸发，从而最大程度地锁住美味。
掌握以上的技巧，现在动手试试吧，小编给你准备好炒蘑菇的搭配了，开始做吧!
蘑菇肉片汤的制作技巧
一、蘑菇肉片汤的食材准备
蘑菇10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。
二、蘑菇肉片汤的制作技巧
1、瘦肉切成一厘米厚三指宽左右的薄片，放适量盐，鸡精调味，加水淀粉适量，抓匀成糊状放到一边
2、蘑菇洗干净，可以稍微用手撕下，把水沥干，大蒜切成片，老姜洗净切丝，豌豆尖洗干净沥干
3、热锅，放适量猪油，然后下蒜片，姜丝，还有蘑菇煸炒出香味，这个过程可以稍微长些，会闻到蘑菇独有的香味
4、炒的差不多了之后，加水，煮沸，然后稍微煮一会儿，放肉片，然后加点盐鸡精调味，等肉片煮好关火
5、汤盆里垫上洗干净的豌豆尖，然后把滚烫的汤倒在上面，盖好，放点葱花点缀就可以上桌了
三、蘑菇肉片汤的营养功效
蘑菇的品种很多，所以蘑菇肉片汤也有不同的营养效果，其中香菇具有增强免疫力，预防感冒的作用，还有的蘑菇肉片汤能止咳化痰，镇痛，抗癌。此外蘑菇肉片汤含有大量营养成分却热量低，具有常吃不发胖的效果，这将是减肥朋友的福音。