青椒怎么做好吃

青椒怎么做好吃

豆豉青椒：采用青椒150克、豆豉25克,将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出;锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

油焖青椒怎么做好吃 青椒怎么做好吃又简单

准备适量的青椒、大蒜、糖、醋、盐、生抽以及其他的调味料等，把青椒清洗干净之后处理好，把大蒜清洗干净，切碎。往干净的容器中加入适量的生抽、白糖、醋、盐、搅拌均匀，往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，把青椒放进去，使青椒受热均匀，等到表面都出现皱纹的时候，放入适量的蒜爆香，再倒入调味汁翻炒，等到入味的时候就可以出锅了。

准备适量的猪肉、青椒、姜、油、料酒、淀粉、盐、酱油、花椒、蒜、葱以及其他的各种调味料等。把准备好的青椒清洗干净之后切成丝，把肉切成丝，放在容器中加入适量的酱油，料酒以及淀粉搅拌均匀，腌制20分钟，往锅中加入适量的油，等到油变热之后放入花椒，葱姜蒜爆香，等到出来香味之后，加入适量腌制好的肉丝进行翻炒，等到肉变色的时候盛出来，再把已经切好的青椒放进去翻炒一会儿，加点儿盐，最后把肉丝放进去一起翻炒就可以了。

准备适量的青椒、鸡蛋、油、蒜、糖、盐、生抽、醋、胡椒以及其他的各种调味料等。把青椒用清水洗干净之后，用刀切成条状，往锅中放入青椒翻炒，等到青椒变蔫的时候盛出来，再往锅中放入适量的油，油热之后把鸡蛋液放进去，等到蛋液基本成型之后，加入青椒、蒜、盐、糖、生抽、醋、胡椒粉炒均匀就可以出锅了。

生吃青椒好吗 青椒可以做什么菜

材料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法：

1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽;大蒜拍破后去皮，切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热。

4、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

5、倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

小贴士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽。

材料：青椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，盐，生抽，老抽适量。

做法：

1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上;辣椒斜着切长条;蒜切片或者小块。

2、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒，逼出水分，翻炒出来的肉汁要留着。

3、加适量老抽上色，连同肉汁一起盛出。

4、倒油，入蒜片爆香，倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。

5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。

6、刚刚剩下肉汁的饭碗接一个碗底的水量，不要太多了，倒入锅中，翻炒片刻关火，最后装盘即可。

材料：青辣椒4个，小红辣椒1个，鸡蛋3个，盐1/4小匙+1/4小匙，糖1/6小匙，五香粉或胡椒粉1/8小匙，生抽1/2小匙，香葱少许。

做法：

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐和1/2小匙酱油混合均匀。

2、鸡蛋3个加入温水1大匙、盐1/4小匙、糖1/6小匙和五香粉搅打均匀成蛋液。

3、步骤一大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。

4、大火把锅烧热，油烧热，把步骤三倒入油锅，蛋液膨胀起后就转中小火。

5、待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

材料：青椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许。

做法：

1、把肉馅放在碗里，放鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺耗油、葱姜蒜末、1汤勺糖、1汤勺淀粉、半茶勺盐以及少许鸡精，顺时针搅拌均匀。

2、青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去。

3、平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色。

4、在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁。

5、把汁加入锅中,大火收汁即可出锅。

猪大肠可以炒芹菜吗

猪大肠可以炒芹菜。

猪大肠的吃法有很多，其中芹菜大蒜炒猪大肠就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒，做法比较简单。肥肠嚼劲十足，味道香辣超好吃的下饭菜。

虎皮青椒如何做好吃

青椒中含有的营养价值非常丰富。果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。外面餐厅做虎皮青椒一般都要先用油炸再烧。我今天做的是不用油炸的虎皮青椒，更健康，味道也还不错。”

用料主料

青椒300克辅料植物油1汤匙食盐1克韩式豆瓣酱1茶匙蒜3瓣生抽1茶匙水适量

虎皮青椒的做法1.青椒备好

2.去籽洗净

3.大蒜切片

4.青椒在锅里煎一下，不放油

5.煎至表皮焦黄，起锅备用

6.锅里放油

7.蒜炸一下

8.放1茶匙韩式豆瓣酱

9.1茶匙生抽

10.再放煎好的青椒翻炒

11.边炒边加少量清水和食盐调味

12.炒至剩少量汤汁即可

烹饪技巧做虎皮青椒要挑选嫩一点的青椒，更容易熟，而且不辣，小孩子也能吃哦。

成功做好剁椒的注意事项

成功做好剁椒必须注意的五点：

1、一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒，但是那个太辣而且成本要高几倍，这种就很辣我觉得很好;

2、洗辣椒时不用去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏，而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”，晾晒的时间一般都是一天，我这个晾了两天，只要没变成干辣椒就行;

3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来，但一定要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦，我就是用的第二种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了;

4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天保证酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好;

5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内，做的多可以放入坛子内，但一定要是密封的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。

青椒怎么做才好吃

正宗的虎皮青椒是用小辣椒做的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有一种“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

虎皮青椒做法的步骤：

1.将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽(不去也可以)，沥干水份待用

2. 炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3.捞起沥干油待用。半成品的青椒。

4.锅里留少许油。

5. 待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒;

6.加入盐、少许味精翻炒。 加入醋。翻料均匀，准备起锅。装盘上桌。

小贴士：餐厅里的虎皮青椒是先用油炸，所以卖相会好看一些，但是我觉得这种生煸出来的更好吃。 不能吃辣的朋友，请选择那种不辣的尖椒。

虎皮青椒的注意事项：

1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的。

2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。

3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。

成功做好剁椒必须注意的五点

1、一定要选择新鲜的红辣椒，当然也可以是青椒，不过味道会不同，青椒做了会变色滴。也可以选择小米椒，但是那个太辣而且成本要高几倍，这种就很辣我觉得很好;

2、洗辣椒时不用去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏，而且剁椒本身就会出汤再加点水分就会成“辣椒粥”，晾晒的时间一般都是一天，我这个晾了两天，只要没变成干辣椒就行;

3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来，但一定要带手套否则会很辣滴。剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦，我就是用的第二种方法也很快一斤多辣椒十几分钟就剁好了; 4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天保证酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好;

5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内，做的多可以放入坛子内，但一定要是密封的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。的，如果进入空气或者沾了生水或油一定会坏的。

青椒酿肉的做法窍门 青椒做什么好吃又简单

青椒的吃法不少，豆豉青椒是其中不错的吃法，首先需要把青椒准备好，洗干净之后去掉青椒的蒂和其中的辣椒籽。然后放到锅中，煸炒到外皮起鼓泡的时候，之后我们用勺子使劲，把青椒压扁之后盛出来，在锅中留下底油，等到烧热之后倒入之前我们煸好的青椒，还需要加入豆豉、盐，放上一点白糖和姜，稍微炒一下，淋上一些醋就可以吃了。

油焖青椒怎么做好吃

1.将买回来的青椒清洗干净沥干水分，最好可以去掉一些辣椒籽，然后再将清洗后的尖椒切成段状，锅中放入一些食用油，加热一段时间之后再放入尖椒煎炒。

2.在煎制尖椒的时候，可以将尖椒的两面分别和锅面进行接触，这样可以煎得更加均匀一些。

3.到尖椒的两面都起鸡皮之后，再放入准备好的葱花，蒜片，酱油，老干妈，搅拌均匀之后放入少量的食用盐，再放些水。

4.用大火烧开之后，再用小火熬制几分钟左右就可以出锅食用了。

青椒鸭肉怎么做好吃

把鸭肉清洗干净剁成块状，里面添加蚝油，盐，淀粉搅拌均匀，然后再腌制一下，蒜，小米椒，青椒洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒一下，鸭肉倒进去，加入料酒翻炒均匀，然后加入小米椒，青椒，盐，炒好炒熟以后就可以盛出来吃了。