新鲜柠檬能用热水泡吗

新鲜柠檬能用热水泡吗

可以用热水，不要用开水。

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

新鲜柠檬泡水用热水还是冷水 柠檬泡水喝要不要去籽

柠檬籽虽然也具有一定的保健养生功效，但热水冲泡并不能让它释放出有效成分，只会让柠檬籽释放出更多的苦味物质，导致泡出的柠檬水发苦，泡的时间越久苦味越重。

所以，在用鲜柠檬泡水喝的时候，尽量去掉柠檬籽，因为柠檬籽泡水不会带给我们任何好处，反而会让柠檬水带有苦味，而且容易变质。

新鲜柠檬泡水用热水还是冷水

水温60~70℃比较适宜。

1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。

2、如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

3、有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

干柠檬片可以做柠檬鸡爪吗

不建议。

新鲜柠檬的吃法多样，主要可以用来泡水、调味等；而干柠檬片主要是用来泡水、泡茶。干柠檬片是新鲜柠檬经过脱水后制作而成的，在香气和口感上都较逊色于新鲜柠檬，而且柠檬鸡爪最主要需要的就是柠檬里面的汁水来进行鸡爪的腌制，所以不建议使用干柠檬片。

从营养角度来说的话干柠檬片在制作过程中不仅丧失了水分还丢失了一部分微量元素，新鲜柠檬的营养显然也比干柠檬片好。

罗汉果可以和柠檬一起泡吗 罗汉果柠檬泡水怎么泡

不会冲泡柠檬水的人，冲泡出来的罗汉果柠檬水是带有微苦味道的，这其实是他泡法错误引起的，建议大家采取以下方法步骤冲泡罗汉果柠檬水，这样味道才会酸甜可口。

食材：新鲜柠檬一个、罗汉果一个。

新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药，顺便把罗汉果也用清水冲洗干净哦。

柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发。

柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉。

罗汉果泡水喝不是整个扔下去冲泡的，要将罗汉果敲碎，这样罗汉果的有效成分才能充分溶解到水中。

之后用热水煮罗汉果3—5分钟左右，然后放凉水，因为柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好。

个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。

罗汉果柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

如果柠檬放多了，味道有点酸的话，建议想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多放哦，小心发胖啦。

柠檬干的好还是新鲜的好

新鲜柠檬的营养价值更高的，但是柠檬干好保存。

营养和功效的角度来看，鲜柠檬没有经过任何人工处理，营养成分更加全面，且用鲜柠檬泡水有着一股柠檬的自然清香，但是味道也相对更酸一些。

而干柠檬是经过人工处理的，柠檬本身的水分流失了一部分，其中的维生素C也有所损失，所以功效自然没有鲜柠檬好。但是干柠檬能够保存很久，而且携带方便，适合出门在外、生活不便的人群。

柠檬用热水泡还是冷水泡好

新鲜柠檬中的水分含量及维生素含量较高，因此，一般是建议用冷水泡比较好，这样可以保留柠檬中的营养，避免营养的流失。

对于柠檬片而言，用冷水泡是没办法将柠檬片的营养物质溶解出来的，因此，柠檬片一般用热水泡比较好，不过，不能用很热的水，建议用60度以下的温水泡为宜。

新鲜柠檬泡水有点苦

柠檬富含维C，常喝柠檬水可以降血脂、软化血管、预防感冒、美容美白皮肤，是养生保健的好饮品。今年开始试着用鲜柠檬切片泡水喝，发现泡出来柠檬水有苦味，不如外面咖啡店的柠檬水好喝。在网上查了好多如何泡柠檬水不苦的方法，经过反复尝试，几经失败，现在终于能够泡出没有苦味比外面咖啡店更卫生更合口更安全更美味的柠檬水了!现在把泡柠檬水的方法与大家分享，希望伙伴们能够简单方便的制作好喝的柠檬水，健康长寿美丽动人!

1、把一个鲜柠檬洗干净，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全。

2、把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让泡出的柠檬水有苦味!

3、把柠檬片放入玻璃容器里，倒入大约一升的矿泉水，记住一定是凉水啊，开水不行，热水也不行，这是关键!泡大约半个小时就可以喝了，绝对没有苦味，酸酸的非常好喝!可以反复冲泡几次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加点蜂蜜。年纪大的老人想喝热的，可以把泡好的柠檬水倒在杯子里(水里不能有柠檬片)然后加热水。

4、我尝试的结果是：鲜柠檬片用开水沏很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。所以水温是关键!

只要掌握了这些小窍门，就再也不用担心新鲜柠檬泡水有点苦了，每天喝杯新鲜的柠檬水，既美容又养生，让我们健康起来吧!