阳澄湖大闸蟹怎么煮 孕妇能吃大闸蟹吗
阳澄湖大闸蟹怎么煮 孕妇能吃大闸蟹吗
中医认为螃蟹属于寒性的，有活血化瘀、清热散结、通脉滋阴的功效，多食容易动胎气，造成出血情况，增加流产风险。
蟹爪有明显的堕胎作用，《名医别录》中有云“蟹爪，破包堕胎”。怀孕初期胎儿不稳、孕妇也比较敏感的时期，这个时候一定不要碰螃蟹，很容易发生流产。患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也要禁止吃螃蟹。为了安全起见，建议孕妇少吃，最好不要吃螃蟹，尤其是蟹爪。
阳澄湖大闸蟹在哪里买
可以在官网上进行订购，也可以在阳澄湖大闸蟹上市的时候去到苏州市阳澄湖实地品尝。
阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖的国家地理标志产品，所以，只有阳澄湖地区产出的大闸蟹才能被称为“阳澄湖大闸蟹”，其他地区产的统称为“大闸蟹”。
阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年公历九月底左右上市。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会在每年阳澄湖开湖捕捞阳澄湖大闸蟹之前发布公告，告知消费者阳澄湖大闸蟹的捕捞时间，阳澄湖大闸蟹2017的上市时间是9月23日，应该早批的大闸蟹在24日就能运送上市。
阳澄湖大闸蟹哪家正宗
阳澄湖大闸蟹仅在阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位售卖，可以在阳澄湖大闸蟹行业协会查询购买平台是否为会员单位；在质监部门查询此平台是否具有地理标志使用权，另外，正宗的大闸蟹上面会有阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的专属标签的为正宗产品。
小贴士：
每年阳澄湖大闸蟹产量在1500吨左右，市值大约是3亿元，但是大数据显示，每年有大约300亿的大闸蟹是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出的，为了应对假冒产品，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会每年都会印制专属“防伪标志”，以作分辨，具体样式在开湖前保密，等消费者收到螃蟹的时候按照官方发布的标志进行比对即可。
阳澄湖大闸蟹最佳时间 阳澄湖大闸蟹6月份有吗
6月份同样有阳澄湖大闸蟹食用。
随着现代科学技术的发展，常见的食物，一年四季都有供应，大闸蟹也不例外，6月份可以吃到阳澄湖大闸蟹，只不过6月份的阳澄湖大闸蟹里面没有蟹膏和蟹黄，食用大闸蟹只能吃到蟹肉，有些可惜。
阳澄湖大闸蟹几月份上市 什么才是阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是一个品牌，因此并不是阳澄湖中饲养的螃蟹都是阳澄湖大闸蟹。
需要达到国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量标准要求，才能被称作阳澄湖大闸蟹。对于不符合规定的大闸蟹，都不能被称作是阳澄湖大闸蟹。
大闸蟹常温存放几天 吃大闸蟹的禁忌
1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
4、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。
5、患有痛风、高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄。
6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情。
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 阳澄湖大闸蟹是哪的
阳澄湖大闸蟹的产地在江苏省苏州市，是该地所属阳澄湖出产的特色产品之一。
阳澄湖大闸蟹，又称金爪蟹，或者清水大闸蟹，是中国国家地理标志产品之一，所以，只有产自阳澄湖的大闸蟹才能称为：阳澄湖大闸蟹，其他地区的大闸蟹只能称为：大闸蟹。
什么才是阳澄湖大闸蟹 阳澄湖“六月黄”是阳澄湖大闸蟹吗
阳澄湖“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
虽然“六月黄”和阳澄湖大闸蟹是一个品种，但是阳澄湖大闸蟹的饲养周期和体重都有严格的要求，而“六月黄”是尚未成熟的“童子蟹”还需要蜕几次壳，饲养周期和体从才能达标，才能被称作阳澄湖大闸蟹，因此“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖“六月黄”是阳澄湖大闸蟹吗
澄湖“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
虽然“六月黄”和阳澄湖大闸蟹是一个品种，但是阳澄湖大闸蟹的饲养周期和体重都有严格的要求，而“六月黄”是尚未成熟的“童子蟹”还需要蜕几次壳，饲养周期和体从才能达标，才能被称作阳澄湖大闸蟹，因此“六月黄”不是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹哪里吃最好
在阳澄湖当地吃到的大闸蟹自然是最好的。
阳澄湖大闸蟹是中国地理标志产品之一，去阳澄湖当地吃大闸蟹，避免了长途奔波，可以吃到最新鲜、最美味的大闸蟹，而且，阳澄湖当地吃蟹的花样远比外地的多多了，在这里可以吃到烹调方式多样的大闸蟹，过足嘴瘾。
阳澄湖大闸蟹开湖时间 阳澄湖大闸蟹哪家正宗
阳澄湖大闸蟹仅在阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位售卖，可以在阳澄湖大闸蟹行业协会查询购买平台是否为会员单位；在质监部门查询此平台是否具有地理标志使用权，另外，正宗的大闸蟹上面会有阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的专属标签的为正宗产品。
每年阳澄湖大闸蟹产量在1500吨左右，市值大约是3亿元，但是大数据显示，每年有大约300亿的大闸蟹是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出的，为了应对假冒产品，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会每年都会印制专属“防伪标志”，以作分辨，具体样式在开湖前保密，等消费者收到螃蟹的时候按照官方发布的标志进行比对即可。
金秋大闸蟹绝对不可错过
中国人讲究吃东西要看时令。达到吃得好这个境界，其中一个标准就是要顺应时令，什么季节吃什么。
现在又到了吃淡水蟹的季节，也就是我们通常所说的吃大闸蟹的时候。
每年中秋之后都会掀起一阵吃淡水蟹的大风暴。最有名气的阳澄湖大闸蟹更是一边打假、一边防伪、一边热烈售卖。对于我们食客来说，无非就是吃个食鲜，满足一下口腹之欲，好像在中秋节的餐桌上有几只大闸蟹，这一年的“八月十五”就过得比较完满了。
慧眼识好蟹
排除吃大闸蟹时要展现的各种技术性因素之外，老饕们与大闸蟹的角力，对大闸蟹的品鉴，完全是在吃蟹之前。按照行家的说法，淡水蟹的身份、品质以及最后售出的价格在它还是蟹苗的时候就已经定性了。国内的淡水蟹主要是盛芳蟹和江浙蟹两种，我们常常说的大闸蟹其实是个比较大的合集，在普遍意义上包含了这两种螃蟹。但假如行家评定的话，大闸蟹还是指江浙淡水蟹种，也就是我们在秋天常常盼望着的以阳澄湖大闸蟹为代表的一干蟹等。另外在蟹的成长过程中，吃什么，在什么样的水质里生活都会对蟹成为食物之后的口味及口感产生决定性影响。
阳澄湖之所以成为大闸蟹胜地，主要是因为它的水质干净，水底温度低，并且水底以沙石为主。好的螃蟹壳面发青、干净，这基本上也可以成为选定一只好蟹的首要标准了。在阳澄湖大闸蟹的分级上，一级母蟹4两、公蟹3两，从分量上也可以看出这个蟹在成长的过程中是不是养尊处优，当然这个标准并不适合蟹被注水等非正常性情况在内。
认准一个环 跟定一个牌
2009年的秋天来得比往年早一些，所以今年喜凉的大闸蟹出阳澄湖的时间也比较早。阳澄湖这三个字在大闸蟹业是棵大树，每年阳澄湖大闸蟹协会都会统一为当年湖里产的蟹颁布防伪“戒指”。因为每年戒指的款式工艺都不同，可谓是一蟹一号，买家一定要留意。
据阳澄湖大闸蟹协会介绍，今年从阳澄湖出发到全国的大闸蟹大概有2000吨，为了保护阳澄湖的养殖环境，真正阳澄湖大闸蟹的产量都不会太高，比较去年今年的产量还有所提升。虽说阳澄湖大闸蟹本身就是一个牌子，但目前总体来说，阳澄湖大闸蟹还是有几个品牌的，这些品牌都是通过阳澄湖大闸蟹协会认定的，基本以苏州品牌为主。假如确实对阳澄湖大闸蟹情有独钟，还是到这些品牌的代理门店去购买大闸蟹才够放心。多年前有个电影叫《魔幻厨房》，里面有个很有格调的美女到朋友家吃饭，当晚大闸蟹敞开供应，多数人都吃得不亦乐乎，只有这个美女蟹钳蟹锤蟹剪，慢条斯理徐徐吃完一只便不再动手，她说，好吃的东西，一只足够，两只则是纵情了。好吃的东西一定都是珍贵的，这就是真理。特别是大闸蟹这种虽然是人工养殖，但是依然“靠天看收成”并且受自然因素影响极大的消费品，更是宁吃一只好蟹脚，不啃一箩烂蟹膏。