晒香肠有好多苍蝇叮怎么办 温度20度能风干香肠吗

晒香肠有好多苍蝇叮怎么办 温度20度能风干香肠吗

可以。

香肠灌好后放置在露天通风处，晾晒3~5天后即可阴干食用，一般外面的环境温度越低越有利于风干，一般建议不超过20℃，所以20度的温度也是能晾晒香肠的。

但气温过高会导致香肠中的脂肪液化严重，进而导致油脂流失，进而油脂流失后会影响香肠的口感和风味，并且气温过高还会让香肠在晾晒过程中滋生较多的细菌，进而产生发酸、霉变、变质等情况。

晒香肠怎么防苍蝇 方法一：隔离法

晒香肠时会吸引一些苍蝇蚊子虫是很正常的事情，这不一定是代表香肠腐败变质了，因为香肠是肉质食品，就算没有变质也是很吸引苍蝇的，建议将香肠悬挂在遮罩下，像尼龙网袋或者蚊帐等等，都可以用来阻隔苍蝇，并且尼龙网袋和蚊帐也不会对香肠风干的速度产生影响。

灌的香肠风干几天能吃

根据情况看。

香肠是一种将动物肉搅碎成条状，经腌制后灌入肠衣的一种食物，一般需要将其风干至八成干后，才具有佳的食用风味，但香肠风干的情况，主要根据温度、风力等因素来决定，而不同地区的温度、风力都不同，比如北方温度较低、风力较大的地区，可能风七八天就可以吃了，南方等温度较高，风力较小的地区，则可能需要风半个月左右才可以食用，所以灌的香肠风干几天能吃完全需要根据具体情况来看。

香肠有苍蝇卵还可以吃吗 方法二：高温法

如果环境温度高或者是与太阳的话，那苍蝇就很少出来活动，所以可以在高温天气或者中午的时候将香肠挂起来晒，到了下午太阳落山的时候又将香肠收回家里放好，这样可以有效避免苍蝇来叮咬香肠。

香肠风干和烘干的区别 香肠是风干的好还是烟熏的好

风干香肠更好一些。

生活中大部分香肠都是风干的，烟熏香肠一般比较少见，并且都是温度低，室外潮湿的情况下才会进行烟熏香肠，主要是为了加速香肠风干。

风干香肠需要利用烟雾燃烧产生的烟进行烟熏，会产生一些酚类、醇类以及羟基化合物等成分，其次烟熏过程中还可能会产生亚硝酸盐，长期食用对人体健康是具有一定危害的，因此建议还是吃风干香肠会比较好一些。

晒香肠有飞虫是不是肉变质了

不一定。

在晒香肠时有很多飞虫叮咬是一件很正常的事情，不一定就说明香肠变质了，因为香肠是肉制品，正常放置也会吸引飞虫，可以将香肠遮罩起来或者是在香肠旁边放置风扇来阻挡飞虫的到来。

所以在晒香肠时不要将香肠挂在花草树木非常多的地方，这种地方小飞虫也很多，并且建议尽量将腊肠抢在有晴天、大风天，尽快将香肠风干晒干，避免香肠因为潮湿而导致发霉变质，进而影响口感味道，还会影响香肠的品质。

晒香肠前香肠需要洗一下吗 晒香肠要扎眼吗

建议扎眼。

晒香肠扎眼就是在晒制香肠的过程中，用牙签或者其他细小又尖锐的物件在香肠上面扎个洞，晒香肠的时候扎眼可以帮助香肠排出内部的水分，加速香肠风干的速度，在灌装香肠的时候也会灌入一些空气进入，晒香肠扎眼还能排出香肠中多余的空气，防止香肠中的空气过多，导致香肠的肠衣涨破，所以，晒香肠的时候扎眼是有利于香肠的制作的，建议在晒制香肠的时候适当的扎眼。

夏天灌香肠怎么风干

挂在干燥通风的地方。

将香肠灌完后，就要将其风干了。夏季风干香肠建议将其放置在干燥通风的地方，比如屋檐、有雨遮的窗户下等，不建议将香肠放在太阳能够直射的地方，不然容易使得香肠风干的速度过快，而且可能产生有害物质。

屋内通风条件不是很好，而且温度较高，并不是个适合风干香肠的场所，所以一般不建议夏季将香肠挂在厨房中。

香肠风吹干还是晒干好

一般来说香肠风干比较好。

因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不适合晾晒香肠的，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。