蒜蓉豆角叶的做法 食材

蒜蓉豆角叶的做法 食材

主要食材：豆角叶400克。

其他食材：蒜蓉、油、盐适量。

清炒豆角叶怎么做 做法步骤

1.先把豆角叶中间较大的梗去掉。

2.洗净后加盐揉搓，可以去除表面的杂物，减少苦味。

3.开火，下油，放蒜，放盐，炒香，下叶子炒，豆角叶要软才好吃，所以要煮久一点，豆角叶在煮的过程中会出很多水，就不需要再放水了，盖上盖子，等两分钟即可。

豆角叶滚瘦肉汤的做法 食材

主要食材：豆角叶200克

其他食材：猪瘦肉100克，姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克。

豆角叶煮豆角的做法 食材

主要食材：豆叶200克。

其他食材：豆角250克，蒜头一粒，鸡精、油、盐适量。

如何判断香菇是否变质 香菇要怎么做好吃

材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水

做法：

1.干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状；

2.里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟；

3.豆角洗净切段；拍碎蒜头；

4.加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。

食材：鸡、干香菇、葱、姜、盐、老抽酱油、生抽、白糖、大料、香叶等。

做法：

1.香菇掰成两三瓣，用清水泡开。

2.鸡切成块，用清水洗两次，锅中倒入清水加几片姜烧半开后放入鸡肉焯掉血水。

3.鸡肉捞出洗净沥干水分备用，去掉浮沫后把剩余的水留下备用。

4.锅中倒入适量油烧热时放入白糖，待糖化掉后放入鸡块上色，翻炒至表面微黄时加生抽、老抽，然后放入葱和姜片爆香，再放入香叶等食材。

5.倒入刚才留用的热水。如果水太少，可以再加适量的温水。加香菇。大火烧开转中小火炖煮15—30分钟。

6.炖煮至汤汁浓稠时加入盐。再炖15分钟即可出锅。

南瓜有什么功效 南瓜的食用方法

南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用。最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭，适宜于糖尿病病人食用。

原料：南瓜500g，五花肉150g ,蒜瓣2个,豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。

做法：南瓜去皮，洗净并切成块;五花肉洗净，切成薄片，生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最后加入南瓜，加适量清水煮20分钟，糖、盐调味即可。

豆角叶煮豆角怎么做 做法步骤

1.豆叶去除中间的硬梗，把两边的叶撕下，搓软，豆角摘段，浸洗干净。蒜头剁碎。 　　2.用砂煲盛上水放入鸡精一匙，煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉，加入豆角和豆角叶煲至淋，加入食盐即可。

豆角叶的功效与作用 清热解毒

豆角叶性味甘平，有清热、解毒的功效，可用于治疗蛇咬伤、暑热消渴等症。在夏季炎热时候，可采豆角叶作蔬菜食用，能够清热解暑；治蛇咬伤时，可将适量豆角叶捣烂外敷。

蒜蓉豆角的做法

蒜蓉豆角属于家常菜谱，主要原料是蒜蓉、豆角，口味是香，工艺是炒。

原料：250g豆角

配料：适量蒜蓉少许玉米适量食用油少许盐

做法：

1豆角洗净切段，蒜切末，玉米粒少量备用。

2锅内入油。

3油七成热时爆香蒜末。

4放入豆角翻炒。

5倒入少量清水，炒制豆角变绿，稍稍盖下锅。

6倒入玉米粒翻炒二分钟，调入适量盐出锅即可。

豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。