怀孕不能吃的调味料 鸡精
怀孕不能吃的调味料 鸡精
鸡精的主要成分是谷氨酸钠，在孕妇的饮食中，最好以菜肴原有的鲜香为主，自然的才是最健康的。因为谷氨酸钠容易与锌结合，所以孕妇食用过多鸡精容易导致母体和胎儿缺锌，对身体健康不利。
儿童食谱的做法大全
鸡蛋小虾饼
材料：小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。
做法
将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。
取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。
小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。
红萝卜丝炒蛋
材料
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法
1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
推荐三款莲藕汤做法
一、莲藕黑豆乳鸽汤
材料：红枣15克，陈皮5克，黑豆50克，莲藕250克，白条乳鸽一只
调味料：盐适量
做法：
1、材料洗净，红枣去核，莲藕切块，黑豆放锅里炒到豆衣开裂，洗净备用;
2、取砂锅，倒入所有材料，旺火煮沸，中小火煲3小时，最后加盐即可。
二、黄豆莲藕排骨汤
材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克
调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油
做法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段;
2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料;
3、大火烧开，放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可。
三、莲藕双圆汤
材料：鸡蛋2个，桂圆100克，胡萝卜100克，猪肉馅、莲藕各200克
调味料：植物油，鸡精，盐，料酒，白砂糖，葱姜水
做法：
1、胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切块，桂圆去皮、去籽，洗净备用;
2、拿出粉碎机，倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精，打入鸡蛋，做成肉蓉;
3、油锅烧热，倒入胡萝卜炒匀，加冷水，倒入桂圆肉和藕块，大火烧开，盖上盖子用小火炖半小时，后改大火，将肉蓉挤成小丸子放入锅里，炖5分钟，然后加盐、鸡精调味即可。
职场孕妇的营养便当
蔬菜种类
准妈妈的便当料理，应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够，建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮，可以防止便秘。
烹调方式
适合准妈妈便当料理的烹调方式，以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味，而且不油腻，不会引起准妈妈呕吐。
补充营养
由于怀孕后期，饭量会大增，或许一个便当的量根本就不够，建议可以另外带一些生菜到单位，放到冰箱里保鲜，在下午的时候可以吃一点，或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。
营养的便当：
1、高钙玉米饭
材料：米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克、魔芋100克。
调味料：盐、白胡椒粉各少许。
做法：米洗净和水一起放入锅中，魔芋切丁，和鱼肉、玉米粒一起洒在米上，将米饭煮熟即可。
营养成分：蛋白质30.6克、脂肪3.9克、糖271.4克、纤维1.6克。
2、麻香四季豆
材料：四季豆100克、白芝麻1小匙、沸水一锅。
调味料：鸡精、盐少许。
做法：
1、四季豆去老筋丝切斜段，用沸水烫熟，沥干水分，再加上调味料拌匀。
2、白芝麻用干锅炒香，加入四季豆中拌匀即可，不论熟吃冷食皆可。
营养成分：蛋白质2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纤维1.6克。
怀孕不能吃的调味料 辣椒
辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。辛辣食物易于上火，对胎儿发育不利。
炒菜该不该放味精
首先我们需要了解味精的主要成份和作用
味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。
味精进入肠道被吸收而分解成的谷氨酸，是人体需要的氨基酸之一，参与机体组织的形成与修复，参与各种重要的生理功能。其中，在肝脏中参与糖代谢以及肝脏的解毒过程，降低血液中有毒的氨的浓度;在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上改善大脑及神经中枢的功能。
因此，味精对人体健康是有一定益处的。现在，国际粮农与卫生组织已将味精列为推荐使用的食品添加剂。
鸡精的主要成份
鸡精是一种复合调味料，它是以味精、食用盐为主要原料，添加鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
按照制造鸡精的行业标准，鸡精中味精的含量大于35%，食用盐含量不大于40%，以这两种原料为基础，添加鸡肉鸡骨粉末或其浓缩抽提物、增鲜剂(I+G)及其他辅料，鸡精发挥各种原料的复合作用，造成鲜香浓郁的调味效果。
孕妇能吃鸡精吗
孕妇能吃鸡精吗?从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以适当吃鸡精，但不宜多。鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。
鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味，怀孕期间孕妇的饮食最好保持清淡，最好少吃鸡精等调味品。
自制调味料
★香菇粉
香菇中富含游离的氨基酸，还有可以转变成维生素D的麦角甾醇，而干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍，丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。
做法：干香菇150克，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。
用法：这款“香菇味精”可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。
★紫菜粉
紫菜含有丰富的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美，不仅是天然的提鲜食物，还是补碘的佳品。很多人只会拿它来做汤，其实紫菜的吃法有很多。
做法：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。
用法：“紫菜味精”可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙(5克)左右。
★银鱼粉
小银鱼就是白饭鱼、面条鱼，韩国的酱汤，日本的味增汤等，都会用小银鱼来提鲜。用小银鱼煮出来的汤鲜而不腻，不过每次都要炸鱼、过滤，有些麻烦。如果提前制成银鱼粉，每次做菜就简单多了。
做法：将干的小银鱼(大约200克)，去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。
用法：这款“银鱼味精”可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好。
★虾皮粉
虾皮味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。各种菜肴及汤类的增鲜提味都少不了它。同时，虾皮还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
做法：虾皮用流动水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分;洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥。关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保持干燥状态。炒好的虾皮彻底晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，搅打成粉状即可。
用法：炒菜的时候，捏上一点放进锅里就可以了，由于虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少。
需要说明的是，其实味精和鸡精也不是什么十恶不赦的坏东西，不必觉得它不健康而完全排斥。味精是从粮食中提取的，本身是一种氨基酸。健康人少量食用一点，没什么问题，不过记得要在关火后再放味精，因为味精不宜长时间加热。而鸡精中除了添加剂大部分就是味精了，跟鸡没什么关系。而且鸡精中盐分含量不低，一定记着要相应减少放盐。
怀孕不能吃的调味料 酱油
酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃。
鸡汁的简介
鸡汁也称鸡汁调味料(Chicken Bruillon)，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后(采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来)精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。
夏天吃豆苗清热去火推荐四款豆苗汤
一、鸡肝豆苗汤
材料：豆苗50克，鸡肝100克
调味料：胡椒粉，味精，料酒，盐，鸡汤
做法：
1、豆苗洗净，放沸水焯一下，捞出沥干，鸡肝洗净切片，加料酒腌制。
2、鸡汤倒入砂锅里，煮沸，放鸡肝，煮熟后捞出，原锅加入胡椒粉、味精、盐，弄成味汁，将鸡肝和豆苗放进碗里，倒入味汁即可。
二、三菌豆苗汤
材料：豆苗，杏鲍菇，水发松蘑，草菇
调味料：鸡精，味精，盐
做法：材料洗净，锅加水清水，放入三种菇，大火煮5分钟后，放入豆苗，然后加盐、鸡精、味精，再次煮沸即可。
三、三丝豆苗汤
材料：豆苗25克，香菇一朵，胡萝卜50克，竹笋100克
调味料：高汤，味精，姜末，盐，料酒，香油
做法：
1、香菇去根，洗净切丝，胡萝卜、竹笋洗净切丝。所以材料放沸水里焯熟，捞出沥干，装在碗里。
2、高汤倒入锅里，加入高汤、味精、姜末、盐、料酒，煮沸后淋上香油，倒入装着材料的汤碗中即可。
四、豆苗紫菜虾仁汤
材料：紫菜，虾仁，豆苗
调味料：香油，味精，酱油，盐
做法：豆苗洗净切段，锅加水，加盐、酱油，大火煮开后放入紫菜和虾仁，等再次煮沸后放入豆苗，稍微煮一会，然后加味精、盐调味即可。
孕妇不能吃的调味料有哪些
调味料一：味精、鸡精
味精和鸡精能够很好的对食物进行提鲜，也是很多准妈妈们在烹饪的过程中都喜欢添加的一种调味料了。但是，准妈妈们在怀孕期间的饮食一定要注意清淡，最好不要添加味精以及鸡精。味精、鸡精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌元素与谷氨酸钠结合之后，就会从尿液中排出。什么意思呢?就是说准妈妈们如果吃太多的味精、鸡精等，就会导致体内极其容易缺乏锌元素，而我们都知道，锌元素对于宝宝的成长是很重要的一种营养物质，如果准妈妈们缺锌了，宝宝就会产生一些先天性疾病。所以，准妈妈们在怀孕期间一定要避免食用太多味精以及鸡精。
调味料二：醋
准妈妈们在怀孕初期，如果吃太多的醋，就会容易使得身体内的碱度下降，于是准妈妈们每一天就会容易感到疲劳，提不起精神。不仅如此，酸性元素过多，也会增加准妈妈们生育下畸形胎儿的风险呢!所以，准妈妈们为了自身的健康以及宝宝的生长发育正常，一定要记得在怀孕期间少吃一点醋哦!
调味料三：辣椒
辣椒对于普通人来讲都不宜食用过多，因为辣椒属于极度热性的食物之一，很容易引起人体上火，导致便秘的发生。而对于一个怀孕期间的准妈妈们来说，食用辛辣的食物不仅易于引起上火，而且对胎儿的发育非常的不利。如果准妈妈们是属于前置胎盘的情况，那么久应该完全杜绝食用辣椒，一丁点都不要吃哦!辣椒会刺激准妈妈们的肠胃，引起准妈妈们产生便秘的病症，还会加快血流量，对于准妈妈们来说，是非常不利的呢!所以准妈妈们一定要注意哦!除此之外，小茴香、大茴香、花椒、桂皮、五香粉等也是属于热性的调料，准妈妈们也要避而远之才对。
调味料四：食盐
准妈妈们在怀孕期间如果吃了过多的盐巴，就会容易并发妊娠高血压综合征，严重的时候，还可能伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状呢，准妈妈们甚至还可能发生子痫而危及母婴的健康。严格来说，准妈妈们在怀孕期间应该好好控制每日食盐的摄入量，应控制在6克以内，只有这样才是较为安全的。此外，食盐量与高血压发病率有一定关系，所以准妈妈们一定要记得远离。
鸡腿菇的食谱
素炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇、胡萝卜、盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油。
做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下;
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。
鸡腿菇炒肉片
原料：鸡腿菇、里脊肉、青蒜、酒、酱油、湿淀粉、糖、盐。
做法：
1、里脊肉切片，拌入调味料腌10分钟;鸡腿菇洗净，斜切片;青蒜洗净，斜切段;
2、先将油烧至七成热，放入肉片过油，变色时捞出，余油倒出;
3、另用油炒鸡腿菇，再将肉片回锅同炒，最后放入青蒜及所有调味料，炒匀即克盛出。
鸡腿菇烧蹄筋
原料：水发蹄筋、鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段。
做法：
1、锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出;
2、鸡腿菇洗净后,对切成两半。和蒜同时下入沸水锅中煮2分钟捞出、放入清水中漂冷。
3、锅置旺火上,倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀，装入盘中即成。
㈣鸡腿菇炒莴笋
原料：鸡腿菇、莴笋、红甜椒、油、精盐、味精、生粉、料酒
做法：
1、鸡腿菇、红甜椒、莴笋斜切成片;
2、烧热油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀，再放入莴笋片翻炒1分钟，直至鸡腿菇变软，加清水煮沸;
3、加入料酒、鸡粉和盐拌炒入味，淋上香油，浇入生粉勾薄芡后，便可上碟。
怀孕不能吃的调味料 糖
很多女性朋友喜欢吃甜食，吃甜食可以增加人的幸福感和满足感。但是在孕期，准妈妈们最好少吃甜食。因为摄取糖分过多很容易引发妊娠期糖尿病，同时还会导致消化不良和厌食现象。