蚕蛹的药理作用

养生健康

蚕蛹的药理作用

1.雄性激素样作用，柞蚕蛹提取物的乙酸乙酯可溶部分，按2.0g/kg、1.5g/kg、1.0g/kg灌胃给药，连续10天，可明显增加成年去势小鼠和未成年小鼠前列腺一贮精囊重量，增加肝中的RNA和DNA含量，还促进未成年雄性小鼠生长。乙醇沉淀部分也有雄激素样作用，但不如乙酸乙酯可溶部分作用强。

2.对血压的影响，蚕肾免疫肽5mg/kg静脉注入，对麻醇猫的血压基本无影响。25mg/kg的药物可使麻醉猫的血压明显下降，收缩压降低的同时，脉压差也明显减少，15min后可恢复正常。

3.对肝脏作用，蚕肾多糖50mg/kg，100mg/kg和200mg/kg，可降低四氯化碳造成肝损伤小鼠肝脂质过氧化产物丙二醛含量，增加肝中核苷酸活性，降低知中丙氨酸转酶的活性。

4.其他作用，蚕贤蛹氨基酸有明显促进幼年大鼠生长作用，可使成年减重家兔体重迅速恢复。蚕蛹氨基酸可增加大鼠排尿量。

5.毒性，蚕蛹氨基酸20g/kg给小鼠灌胃，无一死亡。经解剖各脏器无明显毒性损害。给大鼠喂养蚕肾氨基酸28天，大鼠血红蛋白、血清总蛋白含量及心、肝、肾、脾和胸腺重量均在正常值范围内，证明无明显毒性。

蚕蛹临床应用

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蚕蛹味甘、辛、咸，性温。入脾、胃经;可补肾壮阳，补虚劳，祛风湿;可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。

炒蚕蛹：蚕蛹炒熟，调蜜吃，治小儿疳积、消瘦、消渴之食用。酒煮蚕蛹汤：蚕蛹30克，米酒1盅，水1盅，同煎取汁约1盅服，治消渴，或心烦神乱。

蚕蛹的营养价值与药用价值

蚕蛹含有丰富的蛋白质，在民间有这样一个说法，七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营养价值也得到国家食品部门的认可，是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。

蝉蛹的营养价值

1、蚕蛹所含的蛋白质非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

2、蛋白质中的氨基酸种类比较齐全，蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的，其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

3、蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。

蝉蛹的药用价值

蚕蛹的营养价值高，它的药用价值也不少哦。因为蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，大约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有非常重要的作用，它能够保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;还可以降低胆固醇。

食用蚕蛹还可以促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;有效的降低血液粘稠度，改善血液的循环;增强细胞活力，提高记忆力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。由以上我们可以得出，食用蚕蛹对我们人体健康有非常多的好处。

蚕蛹的营养价值还有很多，经常食用好处多多。它是病后、体弱、老人及妇女产后的高级营养补品哦。蚕蛹能够产生具有药理学活性的物质，可以有效的提高人体内白色细胞的水平，从而提高人体的免疫能力，延缓衰老，蚕蛹油还可以降血脂、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有着显著作用。

蚕蛹好吃当心中毒

蚕蛹营养丰富，药用价值高，早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。但是，专家认为，蚕蛹虽然好吃，千万不可胡乱吃。

蚕蛹，医食同源的佳品蚕蛹入食在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料;蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。研究发现，蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。为了最大限度地开发蚕蛹的药用价值，我国科学家经过多年研究发现，通过基因工程的生物诱导，蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的 “灵丹妙药”。无疑使营养丰富的蚕蛹成了保健的珍贵资源。

哪些蚕蛹不能吃蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝“带刺的玫瑰”。

一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。

另一方面，某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，带有这种“先天不足”的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”。这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。

如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重，食用蚕蛹中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。

食用蚕蛹须知 ———蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食;

———蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用;

———蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用;

———蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用;

———有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

蚕蛹洗脸的好处

蚕蛹是绝佳的美食，富含蛋白质、钙、氨基酸等营养元素，它除了可以用来吃，还可以用来洗脸呢，下面我们就了解用蚕蛹洗脸的好处吧。

我们把蚕蛹放在水中泡一段时间，然后用蚕蛹轻轻的揉于脸部。

好处

蚕蛹中的胶原蛋白含量很高，用蚕蛹喜欢不仅能把脸清洗干净，而且能增加皮肤的弹性和紧致度。

用蚕蛹洗脸并不是所有的MM的所能接受的，不过一直坚持这样的洗脸非常的有效。

1、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

2、蚕蛹对人体糖和脂肪代谢起到一定的调节功能，而蚕蛹油具有降血脂、降胆固醇的功效，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有很好的辅助作用。

3、蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

蚕蛹吃多了会上火吗

吃蚕蛹不会导致上火的。

中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。

蚕蛹的营养价值与药用价值详解

开始不知道是什么，觉得很好吃，就吃了不少，后来知道是蚕蛹，那个惨呀，都吐了好几天呢。我也不喜欢吃的，当然不是因为蚕蛹不好吃，纯属个人爱好，有点偏食。不过蚕蛹的营养是没得话说，它可是一道营养价值丰富的美食哦。下面就随着小编一起来详细了解蚕蛹的营养价值。

蚕蛹含有丰富的蛋白质，在民间有这样一个说法，七个蚕蛹可顶一个蛋的蛋白质含量。蚕蛹的营养价值也得到国家食品部门的认可，是经过卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一昆虫类的食品。阅读完本文，您就知道蚕蛹的营养价值有多高了。

1、蚕蛹所含的蛋白质非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物,这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

皮肤过敏能吃蚕蛹吗

在过敏的时候会出现湿疹、脱皮等症状，其实我们还可以在服用药物的同时，还可以辅助以食疗的方法，因为有些事物对于皮肤过敏症状是由很大的缓解作用的，皮肤过敏，可以吃蚕蛹吗?

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹因含有丰富的蛋白质且口感不错，在南方不少人都将之作为一道美食。不过专家认为，由于蚕蛹的成分复杂，如果处理不当很容易造成食物中毒。中毒者一般在吃蚕蛹一小时后就会发病，先有恶心、呕吐、眩晕等症状，随后会昏迷。有的中毒者还会出现狂躁、说胡话、产生幻觉等症状。另外，也有人吃了蚕蛹后会发生过敏，严重者全身皮肤出现荨麻疹，甚至会导致过敏性休克。

在这里要特别提醒人们，不要吃没有经过处理加工的蚕蛹，更不可吃凉拌、盐渍的蚕蛹。吃新鲜蚕蛹前，必须要充分加热。没有吃完的蚕蛹，必须要经过加热后再吃。不新鲜、变色发黑或呈粉红色的蚕蛹不能吃。特别需要提醒的是，有鱼、虾等食物过敏史的人，不要吃蚕蛹。

上面已经明确指出，患有皮肤过敏的人，一定不要吃蚕蛹，蚕蛹的成分比较复杂，稍有不慎就会产生过敏现象，

皮肤过敏患者可以根据自己的症状来控制自己的饮食，如果严重的话要到医院就诊确定自己的过敏原，尽量远离过敏原，还有就是尽量少饮酒。

蝉蛹和蚕蛹各自到底是什么样子，怎么区分

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。

中文名

蝉蛹

含有丰富的蛋白质和多种氨基酸

适宜人群

体弱、病后、老人及产后妇女

1 做法

做法编辑

一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

蚕蛹有什么功效

1.杀虫疗疳

蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

2.调整代谢

药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

3.防三高

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

哺乳期吃蚕蛹需要注意什么蚕蛹有哪些功效

蚕蛹是一种很重要的药材，药用价值高，功效有很多种。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。

除此之外，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。另外，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

蚕蛹的功效和作用

蚕蛹是高蛋白食物，营养价值高，功效与作用也比较多。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。

再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

蚕蛹的作用

蚕蛹的作用很多，常吃蚕蛹对人体有极大地好处。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而且蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

吃蝉蛹要注意哪些

据悉蝉蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蝉蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料;蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。研究发现，蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

为了最大限度地开发蚕蛹的药用价值，我国科学家经过多年研究发现，通过基因工程的生物诱导，蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的“灵丹妙药”。无疑使营养丰富的蚕蛹成了保健的珍贵资源。

哪些蝉蛹不能吃

蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝“带刺的玫瑰”。一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。另一方面，某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，带有这种“先天不足”的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”。这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重，食用蚕蛹

中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。

食用蚕蛹须知

蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食;

蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用;

蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用;

蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用;

有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

蚕蛹的药理作用