马齿苋的根能吃吗 吃马齿苋根要注意什么

马齿苋的根能吃吗 吃马齿苋根要注意什么

马齿苋虽然无明显的毒副作用，但是它毕竟是一种中药，药性寒凉，过量服用可能会刺激肠胃，导致肠胃不适，甚至引起便溏或腹泻。

马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，所以在服用马齿苋期间，应避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食。

马齿苋哪种人不能吃 马齿苋怎么吃不酸

焯水食用。

为了减轻马齿苋的酸味，可以将它洗净后放入热水中焯烫片刻再进行烹饪，这样可以使其中的有机酸等成分析出，减轻其酸涩口感，同时还可以在焯水时加入少许食盐和食油，这样可以让马齿苋保持其翠绿的颜色及清脆的味道，食用口感更佳。但是要注意焯烫时间不宜过长，否则马齿苋根茎变软，营养成分流失，其口感和营养价值降低，一般建议焯烫1分钟左右即可。

马齿苋的黑籽可以吃吗 马齿苋根怎么煮水

材料：马齿苋根、蜂蜜。

做法：

1、先去马齿苋根30克左右，用清水洗净泥沙。

2、然后将其切成段，放入茶壶中。

3、注入适量清水，开火煮10-15分钟。

4、之后滤去残渣，取汁。

5、最后加适量蜂蜜进行调味即可。

马齿苋的根有什么作用 马齿苋根可以怎么吃

材料：鲜马齿苋根100克，蜂蜜适量。 　　1、将鲜马齿苋根洗净。

2、放入锅中，加适量水。

3、煮15分钟，过滤取汁。

4、待稍冷却后，加入适量蜂蜜调匀。

材料：鲜嫩马齿苋根200克、酱油、蒜瓣、麻油适量。

1、将马齿苋根洗净后下沸水锅焯透捞出。

2、用清水多次洗净粘液，切段成入盘中。

3、将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上。

4、再倒入酱油，淋上麻油拌匀即可。

孕妇能吃马齿苋吗

孕妇不能吃马齿苋。

孕妇不能吃马齿苋的原因：马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。研究表明，马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;又忌与胡椒、该粉同食。马齿苋药性寒凉而滑利，汁液对于子宫有明显的兴奋作用，孕妇食用能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。

不能吃马齿苋的人

马齿苋这种野菜自从被发现其功效后，很快成为高档酒桌上的宠儿，但也不是每个人都能吃马齿苋的。下面来看哪些人不能吃马齿苋。

不能吃马齿苋的人群

腹部受寒引起腹泻的人。马齿苋能治疗细菌性痢疾,但对单纯受凉造成的一般性腹泻却无能为力,而且马齿苋性寒,会越吃越严重。

孕妇。马齿苋中含有促进子宫收缩的物质,孕妇食用后易引起流产,所以孕妇要禁止吃马齿苋。

服用鳖甲的人。马齿苋与鳖甲相克,如果你正在服用的中药中含有鳖甲,就不要再吃马齿苋了。

马齿苋根能吃吗

能吃。

马齿苋是马齿苋属科植物，属一年生的草本植物，味酸性寒，属于一种药食同源的食物，全草供药用，而马齿苋根部是马齿苋的一部分，因此也是可以进行食用的，适量食用对人体的健康具有好处。

但由于马齿苋根部比较坚硬，很多人不能接受它的味道，所以食用的时候通常会将其去掉，但其实是可以吃的。

马齿苋泡水喝的禁忌 新鲜的马齿苋根怎么泡水喝

做法：

1、去新鲜马齿苋根30克左右，用清水洗净泥沙。

2、切成段，放入茶壶中。

3、然后注入适量清水，开火煮10-15分钟。

4、滤去残渣，取汁饮用即可。

5、一天喝2次。

6、觉得口感比较苦的，可以待水温稍冷却后，加入适量蜂蜜调味。

马齿苋的食用禁忌

马齿苋虽好但并不是适合所有人哦。之前我们就提到了，拉肚子的人不能吃马齿苋，是由于马齿苋为寒凉之品，因此不适宜脾虚胃寒之人食用，因胃部受凉引起腹泻者都尽量不要食用;那还有哪些人不适合吃马齿苋呢?

大家要特别注意，孕妇也是不能吃马齿苋的，因为马齿苋具有滑利之效，孕妇食用会导致滑胎，所以妈妈们要十分小心。

另外还有还有一些不适合与马齿苋同吃的食物，比如马齿苋不可用胡椒、该粉调味，而且不能与甲鱼同食，若两者兼食轻则消化不良，重则食物中毒。

食物虽补，但要多多注意，否则不仅不能保健，还会危害人体哦。