猪血豆腐汤的功效与作用 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单

猪血豆腐汤的功效与作用 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单

猪血豆腐汤的做法比较多，但想要做好吃，那么就具有一定讲究，有以下做法：

材料：猪血、豆腐、姜、葱、油、料酒、鸡粉、白胡椒粉、盐。

做法：

1、先将猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用。

2、然后将姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段备用。

3、之后锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血。

4、炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸。

5、水烧沸后放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味。

6、最后撒入葱粒和香菜即可食用。

猪血豆腐汤的功效与作用 补血止血

猪血和豆腐中含有不少的矿物质元素，其中含有丰富的有机铁元素，并且易于被人体所消化吸收，可以为合成血红蛋白提供原料，增进血液的合成，另外，猪血、豆腐中含有不少具有促进凝血的维生素K，因此平常适当吃些猪血豆腐汤，具有一定补血止血的作用。

冬季快速减肥餐 第二天

中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。

晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。

猪血怎么吃最营养

猪血豆腐青菜汤

把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起，加入调料煲汤即可食用，含有铁，钙，磷，是儿童的补钙食品。

猪血蔬菜肉粥

米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块，一起下锅煲粥。这个粥含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

韭菜炒猪血

韭菜，猪血，红葱头，酸菜，胡椒粉，调料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

酸菜炒猪血

猪血，酸菜，蒜2瓣，糖，、白胡椒粉，鸡精，肉汤(或者清水)，这个菜不但开胃，而且补钙，有助于消化。

肉末血豆腐

猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起，加以辅料，锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。这个菜极具营养价值，可以补血，养血及清除体内垃圾

猪血的材料和做法步骤

猪血做法大全

猪血豆腐汤，木耳猪血汤，猪血炒豆芽，猪血豆腐，韭菜炒猪血，

洋参猪血豆芽汤，猪血大肠汤，酸菜炒猪血，韭菜猪血汤，龙脂猪血，

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木耳猪血汤材料

主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

做法

1.将猪血切块;

2.木耳水发后撕成小块;

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;

4.用微火炖到血块浮起;

5.以盐调味即可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有滋阴养血的作用。

食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

看到这么多猪血的制作方法之后，你是否也了解了一些呢，其实猪血的制作有很多种的，甜的也行，咸的也行，辣的也行，因此我们在制作过程中也就是根据个人喜好做出来的了。但是无论如何，猪血在补血方面的功效还是相当高的。

猪血豆腐汤的功效与作用 排毒

猪血豆腐汤中含有丰富的水分，其中还含有不少的胶质等成分，食用有利于滋润肠道，有利于促进肠道内的有毒有害成分的排除，如重金属离子、灰尘等成分，具有排毒的作用。

猪血的营养

1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。

2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨

各式猪血豆腐汤(20张)

基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。

【别名】血豆腐。

【注解】 猪血通常被制成血豆腐，是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。

猪血豆腐汤怎么做好吃又简单

准备好猪血、豆腐、青菜、虾皮。

1.把猪血和豆腐一起切成小块，青菜洗净切碎。

2.等到水开之后，先加上少量的虾皮和盐，再加入豆腐、青菜以及猪血。

3.煮上3分钟之后加调料就可以吃了。

4.猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。

5.豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。

怎样做猪血豆腐

1、准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净

2、猪血豆腐的做法图解

白豆腐切片

3、猪血豆腐的家常做法

猪血切片

4、猪血豆腐的简单做法

蒜头切成蒜末，生姜切片

5、猪血豆腐怎么吃

冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，煎的程度就完全看个人拉，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味

6、猪血豆腐怎么做

全程一直是大火煎的，有蒜蓉和姜片，猪血完全没有什么腥味，很好吃

猪血豆腐怎么做好吃

猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。

再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。

烹饪技巧

这道菜油多一点好吃，盐也不要放淡了。

猪血豆腐汤的适宜人群和禁忌人群 增强抵抗力

猪血豆腐汤中不仅含有丰富的铁元素，当中还含有不少的营养成分，例如，蛋白质等成分，食用能够为合成人体抗体提供原料，进而增强体液免疫的强度，有利于提高自身的抵抗能力。

猪血豆腐汤的功效与作用

主要有以下好处：

猪血豆腐汤中猪血味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素以及铁、钙等成分物质，其中铁元素是人体生成红细胞不可缺少的物质，适量吃可以起到一定补血以及养血的作用。

猪血豆腐汤中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体肌肤补充充足的营养，使人体肌肤变的细嫩光滑，具有一定美白作用。

猪血豆腐汤的营养价值以及食用价值比较高，适量吃可以为人体补充充足的养分，能提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力，可以在一定程度上提高人体的免疫力。

骨质疏松的最佳食补方法

枸杞羊肾粥

材料：枸杞子15克，肉苁蓉10克，羊肾1个，粳米50克，盐少许。

做法：将羊肾剖开，去内筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉苁蓉放入锅内，加水适量，小火煎煮，等粥将熟时，加盐调味，分早晚两次服食。

营养功效：补益肝肾、滋阴壮骨。

猪血豆腐汤

材料：枸杞子15克，猪血、豆腐各适量，盐、味精、姜末各少许。

做法：将猪血、豆腐切块备用，锅中加清水适量煮沸后，调入猪血、豆腐、枸杞子煮沸，并调入盐、味精、姜末等，煮熟即成，此为1日量，分早晚两次服食。

营养功效：养血健脾，益肾壮骨。

桑葚牛骨汤

材料：桑葚50克，牛骨250克，黄酒、白糖、姜、葱各适量。

做法：将桑葚洗净，加黄酒、白糖少许蒸制，另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去上面的浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨的营养已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，加盐调味后即可食用，饮用食桑葚。

营养功效：滋阴补血，益肾强筋。

老人常吃猪血有好处

据测定，猪血的平均蛋白含量是猪肉蛋白含量的四倍、鸡蛋蛋白含量的五倍、牛肉的三倍。猪血血红蛋白中的铁含量至少占总量的65%，为猪肝含量的两倍多，且几乎均为极易吸收的二价铁。

此外，猪血中还含有钾、钙、磷、镁、锌、铜等十余种微量元素。

多食猪血，能补充老年人体内蛋白质不足，提高免疫功能，改善血循环，有利于增强体质，防止疾病。猪血所含锌、铜等必需元素，更具有抗衰老作用。

笔者推荐一些心脑血管病变、痛风、糖尿病患者，经常服用猪血，每次250克，烧汤吃，服用一段时间后，病情均有所好转。

对脑动脉硬化、记忆力减退的老人，可常服猪血豆腐汤，一是可减轻脑动脉硬化症状，二是可以增加记忆力，因为豆腐中含有一种能使乙酰胆碱量增加的成分，即卵磷脂。

卵磷脂一旦进入人体后就会释放乙酰胆碱，从而使神经细胞之间的联系迅速恢复，记忆力得到改善，行动灵活，思维敏捷。因此，早期痴呆症患者，也不妨多吃点猪血豆腐。

健身减肥食谱 健身减肥食谱推荐三

早餐：1碗红豆大米粥、1碟小菜（胡萝卜、黄瓜）、1把大枣或桂圆

午餐：半碗米饭、1份西红柿炒鸡蛋、1份清炒油麦菜、1份木耳拌芹菜

晚餐：1份炒土豆丝、1份菠菜猪血豆腐汤、1份凉拌白菜心

猪血豆腐汤教你两种做法

很多人对猪血豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上，也是有着很好的方法，不过在制作猪血豆腐的做法前，需要对它的食材进行准备，使得制作的时候，能够顺利进行。

猪血豆腐的做法：

家常炒血豆腐

材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

肉片炒血豆腐

材料

肉片少许，血豆腐适量

做法

1.炒制的过程很简单热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的)，尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可.

以上就是对猪血豆腐的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方式进行的，制作猪血豆腐也是需要一段时间，猪血一定要做熟，否则对身体健康会有影响，同时吃猪血豆腐的时候，对有高血压的人群，要减少选择。