皮蛋能煮吗
皮蛋能煮吗
可以煮,一般情况下皮蛋是可以直接食用的,不用煮熟也可以吃,不会对身体产生不良的影响。皮蛋的吃法有很多种,生吃和熟吃都可以,都具有不同的风味。生吃熟吃都一样的,看个人口味,不过不要吃太多咯。胆固醇高对身体不好的,一般都是煮粥吃比较养生。
皮蛋能水煮直接吃吗 皮蛋煮熟过夜了还能吃吗
一般不建议食用。
皮蛋煮熟了过夜是不建议食用的,因为此时的皮蛋已经破了,而破了很容易被细菌入侵的,这种细菌就是沙门氏杆菌。皮蛋能为沙门氏杆菌提供足够的营养,而且这种细菌会快速繁殖,即使放在冰箱低温保存,它们还是会入侵。吃皮蛋的时候最好尽早吃完,因为打开后的皮蛋只有2个小时的保质期,超过2个小时候就不要吃了。
皮蛋煮了能吃吗 皮蛋怎么煮好吃
材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。
1.将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。
2.锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫。
3.约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出,用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠;关火,加适量盐和胡椒粉调味即可。
懒人版皮蛋瘦肉粥 只需七步骤
酷暑夏日,很多女性忙碌一天的上班,回家还要为做饭而发愁,小编来推荐一款简单的懒人版营养粥的方法。都说小火慢熬出靓粥,其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了,各种粥都可以熬的很好喝,只需动动你的手指按下按钮就可以啦!
用料主料:大米50克,
辅料:猪里脊肉50克,松花蛋2枚,
调料:食盐1小勺,姜3片,小葱1根,水适量,
懒人版皮蛋瘦肉粥的做法:
1.大米洗净后倒入电饭煲中,并倒入约大米7倍的清水
2.用小锅将开水煮沸,将里脊肉放入锅中,保持大火煮出血沫,然后将肉块捞出放入电饭煲中
3.皮蛋切成小丁,姜去皮切成片,将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中,开启煲粥功能
4.约20分钟后打开电饭煲,顺时针用勺子将粥搅动约1分钟,然后盖上锅盖继续
5.在煲粥程序结束前十分钟时,将另一个皮蛋切成小丁,倒入锅中
6.同时将肉块捞出,用手撕成肉丝,然后倒回锅中,继续至煲粥程序完成
7.吃的时候切点小葱,再撒上适量盐即可
烹饪技巧
1、煲粥的过程中,用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠;
2、最好用手把肉撕成肉丝,这样口感比较好,不过需要一些耐心哦;
3、放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道,在煲粥的过程中,皮蛋块会变小或煮化,最后放入皮蛋是为了增加口感,喝的时候能够明显得感得到皮蛋。
温馨提示:日常人们常喝的汤有荤、素两大类,荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等;素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等。无论是荤汤还是素汤,都应根据各人的喜好与口味来选料烹制,加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病,清热解毒的“汤疗”效果。
皮蛋要煮吗 皮蛋有营养吗
皮蛋和其他蛋类一样,也都含有丰富的营养,包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,所以食用皮蛋能够有效地给我们的身体补充大量所需的营养。
另外,中医里还认为皮蛋性寒,具有润喉、去热、醒酒、治泻痢、去大肠火等功效,如果加醋拌食,还能起到清热消炎、养心安神、滋补健身的作用,可以用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等病症。
孕妇可以吃皮蛋粥吗
很多人对孕妇可以吃皮蛋粥吗并不是很清楚,在选择这样粥的时候,也是需要先对它进行很好的认识,使得在吃的时候,女性们都是可以放心选择,对胎儿不会有任何的损害。
孕妇可以吃皮蛋粥吗:
皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,降压的作用。是炎炎夏天,受大家青睐之品。皮蛋又称松花蛋,皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
如果在怀孕期间吃的话会流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
以上就是对孕妇可以吃皮蛋粥吗详细介绍,女性在怀孕的时候,是不能选择这类粥的,否则对女性身体的危害是比较大的,在对这点上要注意的,女性怀孕的时候,可以多吃一些小米粥,在滋补身体上,有着很好的帮助作用。
黄瓜减肥做法大全家常 皮蛋黄瓜汤
材料:黄瓜、皮蛋
做法:
1、洗净黄瓜后去皮切成小块,松花皮蛋洗干净后也切成块状。
2、先在锅中把蒜末爆香,再将皮蛋放入锅中煎至金黄后,加入黄瓜一起翻炒,片刻之后往锅中加入适量的清水,水沸腾之后加入一些葱花和香油、盐即可。
减肥功效:皮蛋相比较鸭蛋来说,很有更多的矿物质,但是总热量和脂肪却是有所下降的,而且吃皮蛋能够刺激消化器官,促进消化吸收。皮蛋跟黄瓜一起搭配吃的减肥效果更好。
皮蛋中间是稀的是坏的吗 皮蛋怎么看是不是坏了
生蛋在生石灰等原料的作用下,蛋白质发生变性,逐渐凝固,变得很有弹性,如果用手掂一掂皮蛋,能明显感觉到里面有颤动感,品质好的松花蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。
用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋。
即剥除松花蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使松花蛋变质。
松花蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色,这样的松花蛋切开后,蛋的断面色泽多样化,具有色、香、味、形俱佳的特点。
桃子和皮蛋能一起吃吗 桃子和皮蛋能同时吃吗
桃子和皮蛋能同时吃。
皮蛋中含丰富的蛋白质,适当吃一些对身体有好处。桃子含较多的维生素C,钾,有润肠通便的作用,一般吃完皮蛋后吃一个桃子是不会什么不良反应的。但皮蛋有一定的辛香味,对肠胃有一定刺激,又吃凉性的桃子,对肠胃功能差的人,容易造成肠胃不适甚至腹泻,所以吃完皮蛋后不要马上吃桃子,防止肠胃不适。