糯米面加酵母能做什么 糯米粉加面粉可以做包子吗
糯米面加酵母能做什么 糯米粉加面粉可以做包子吗
不可以。
包子是发的，用面粉做才好吃，糯米粉加面粉做包子蓬松度不够，做出来的包子口感会差很多，不过糯米粉可以用来做小麻球等小零食。
小贴士：如果真的要做包子，建议选择面粉，用面粉发酵做出来口感更好。
糯米粉加酵母会怎么样
会增加糯米粉的发酵率。
糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，水磨晾干之后的白色粉末，常用来制作元宵、发糕等食材，其口感软糯、味道香甜，而用糯米粉制作食材时，加入适量的酵母并不会有很大问题，而且酵母是一种食物发酵剂，能够增加糯米粉的扩张作用，提高面团的持气能力，使食材的口感更为软糯、Q弹。
糯米粉可以做包子馒头吗 糯米粉加酵母会发酵吗
会。
糯米粉主要是用糯米作为原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末，常用来制作元宵、汤圆等食材，而酵母是一种食物发酵剂，在糯米粉中适量加入，能够增加糯米粉的扩张能力，提高面团的持气作用，使面团更为柔软、Q弹，制作的食材口感软糯、香甜。
糯米粉能发酵吗 做糯米饼需要发酵吗
一般建议发酵。
做糯米饼是可以选择发酵或不发酵，都是可以的，只是发酵之后的糯米饼更为软糯Q弹，食用口感有所提升，以下是糯米饼的具体做法：
1、首先准备糯米粉、红豆沙、白糖、温水适量。
2、然后将糯米粉倒入碗中，加入温水、白糖搅拌均匀，接着加入酵母粉，用手揉搓成团。
3、紧接着将面团醒发15-20分钟，面团两面光滑无颗粒物之后，分成小团包裹住红豆沙。
4、最后将油烧开，放入豆沙糯米饼，煎至两面微黄即可。
没有糯米粉如何做南瓜饼 做南瓜饼需要放酵母吗
不需要。
制作南瓜饼的时候，是不需要进行发面的，其中主要的材料是南瓜，加面粉或者糯米只是为了帮助增加南瓜的粘性，使其更好的成团，加酵母粉是没有必要的，容易导致浪费，所以做南瓜饼是不需要放酵母的。
红糖发糕用糯米粉吗
红糖发糕可以加糯米粉，但是不能完全用糯米粉，最好掺入一些面粉或者玉米粉等。
因为红糖发糕需要用酵母进行发酵，而糯米粉中主要含有支链淀粉，黏性比较强，完全用糯米粉做的话很难发起来，因此需要掺入一些面粉或者玉米粉，不仅能够令发糕发起来，而且能够改善黏腻的口感。
糯米粉和面裂开怎么办 糯米粉和面需要醒发吗
根据实际情况而定。
糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，要是将糯米粉做成糯米糕，那么一般是不需要进行醒面的，没有必要，但要是将其制成馒头或者包子，那么就需要进行醒面，因为这样做出来的馒头包子才更加柔软有嚼劲并且蓬松。
南瓜饼用什么粉
用糯米粉做出来口感好吃很软，但是不会做易散。但是糯米粉做熟的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。
制作时要注意：把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千万别加面粉!趁热加糯米粉不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以!
糯米粉和面粉的有什么不同 糯米粉和面粉有什么不同
糯米粉是用糯米侵泡打磨成水制成的，生活中又被称为江米粉，而面粉主要是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等食物。而糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是制作汤圆、元宵的主要原料。
糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味，面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。
紫色玉米是转基因的吗
糯玉米本身就是起源于中国，而紫糯玉米更是在糯玉米的基础上进行了杂交。转基因是将某些基因片段人为转移到需要进行改造的物种中，来改变生物的遗传物质，而杂交是不同特性的个体进行交配，是自然选择的结果。所以一个新的杂交品种的诞生，是育种师经过成千上万次的实验，最终培育出来的新品种。也就是说紫色玉米不是转基因食物。
紫色玉米的做法：紫玉米糯米饼
紫色玉米的做法
1、紫玉米糯米饼
食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1汤匙，水适量。
做法：紫玉米粒剥下用清水过一下，加入适量的糯米粉;加入白糖，加入少量的温水将它们调匀;取一团做成小饼状，下植物油锅煎至两面金黄即可。
2、紫玉米浆馒头
食材：紫玉米1根，面粉500克，酵母粉5克，水适量。
做法：紫玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用;面粉中加入酵母粉;紫玉米放入搅拌机中加少许水打碎;将打好的玉米浆加入面粉中，充分搅拌均匀，放温暖处发酵;当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了;将醒好的面充分排气揉匀搓成长条;切成大小差不多的块儿再醒发10分钟;上锅大火开锅后蒸10分钟即可。
江米面油炸糕做法
江米面油炸糕做法
江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面
将糯米粉加水和面，稍硬一点，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了)，锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入，炸制两面金黄就可以了。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的
做法
材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油
做法：1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右)
2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。
3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适)，将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中(可以理解成包包子的动作)，然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米粉用酵母怎么发面
糯米粉用酵母发面的方法如下：
1、首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。
2、然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。
3、揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。
4、揉搓均匀之后，盖上保鲜膜发酵30-50分钟。
5、最后发酵完成的糯米粉面团即可用来制作元宵、糯米糕等食材。
糯米面加酵母能做什么 糯米粉放酵母会发酵吗
会。
糯米是可以进行发酵的，生活中常见的甜酒就是用糯米发酵制成的，糯米粉进行发酵的话会增添食材的风味，使食材自带发酵的风味，用于制作饼、丸子等都是比较合适的。
小贴士：糯米的质地较为致密，即使是在糯米粉中加入了酵母，糯米粉也不会像小麦粉一样发酵到蓬松，从口感上来说，糯米粉制作的食物并不会因为发酵而变得松软，不过糯米本身就是软和的食物，蓬松与否并不会影响到糯米粉制成的食物的口感。
糯米粉加酵母会怎么样 糯米粉加酵母能做什么
1、将糯米粉加温水揉搓成团，然后加入适量的酵母继续揉搓均匀。
2、接着将豆沙等食材，包裹在面团中，按压成饼状。
3、最后在锅中倒入适量的油，中小火煎面饼至两面微黄即可食用。
1、首先将糯米粉和酵母一起搅拌均匀，之后多次加入温水，揉搓成团。
2、接着将糯米团醒面30分钟，醒发之后分成小团，加入馅料，比如：豆沙等。
3、然后放入蒸锅中蒸10分钟，撒上椰丝，继续蒸2-3分钟。
4、最后放凉之后，再滚上一层椰丝即可食用。
糯米粉怎么和面不裂 糯米粉加澄粉可以做什么
糯米粉加澄粉，可以作出口感香甜软弹的糯米糍，下面介绍一下做法。
食材：糯米粉200g，澄粉20g，糖20g，紫薯泥100g，芝麻50g，耶丝20g，油、盐适量。
做法
1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2份，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀。
2.把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅，包好封口。
3.取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅，封口朝下。
4.全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团均匀沾上油。
5.将涂过油的团子码放在盆子里，冷水起锅，中火蒸8分钟即可。
6.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝就完成了。