路边的红李子能熬果酱吗 李子怎么晒干才好吃
路边的红李子能熬果酱吗 李子怎么晒干才好吃
材料：李子、冰糖。
做法：
1、用流动的清水把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到李子表皮皱巴巴后捞出沥干。
2、将焯过水的李子放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。
3、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。
4、小火慢慢把糖水全部收干，装罐保存。
李子酒酿制
主料：红李子约10斤 窖香型高度白酒
调料：绵白糖
制作流程
1、将李子洗干净后彻底晾干水分
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好
5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
李干泡开水喝有什么好处
好处是可以生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲。即李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡 荒地，经过改良，均可栽植。李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。李果品种主要有关蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。芙蓉李长寿高产，高产，果大核小，肉厚质脆，富含维生素C、柠檬酸和丰富糖份，可鲜食、晒制李干和加工蜜饯、罐头、酿酒等，人称“李中之王”。由李果经过“摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成的高质量李干，广传盛名，深受海内外顾客青睐。
红李子能多吃吗
不宜过多的食用红李子，具体危害如下：
红李子味道酸甜可口，在红李子果肉中含有有机酸、膳食纤维、果胶等不好消化的成分，食用红李子后会增加肠胃的消化负担，引起肠胃不适，肠胃不好或者身体情况虚弱的人群要少吃或者不吃红李子。
红李子风味独特，在红李子果肉中含有较多的有机酸，食用红李子后不仅会引起胃液增多，还会腐蚀牙齿，诱发龋齿等牙齿问题，特别是老年人和孩子，不能吃太多，牙齿问题对这两个群体影响较大。
红李子能多吃吗 路边红李子可以吃吗
建议不要食用路边的红李子。
路边的红李子属于观赏类果树，红李子果树在吸收土壤中营养的同时还有净化环境的作用，会吸收汽车尾气中的铅、镉等重金属，观赏果树在种植后就算是结出果子的话，也会受到重金属的污染，吃了会对身体有害，因此，建议不要食用路边的红李子。
李子酒的做法和功效作用
将李子洗干净后彻底晾干水分
水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，
将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
将李子和糖都码好。
注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)
将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，
约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
李子酒可促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子酒注意事项
白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
浸泡时间越久越好
浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
青李子泡酒好还是红李子泡酒好 李子泡酒用什么李子好
红李子泡酒比较好。
一般情况下，李子泡酒最好用红李子，这样泡好的就才会更香甜、更好喝。用青李子泡酒喝味道会比较涩，口感不是很好。
路边的红李子能熬果酱吗
可以。
路边的红李子也就是紫叶李，紫叶李的味道酸甜爽口，但是吃多了容易反酸，如果摘得比较多或者一次性吃不完的话，可以将紫叶李摘下来，清洗后做成果酱食用，而且，在制作果酱的过程中会在锅里面加入很多的糖分，这样做出来的果酱，味道会比较的可口，甜度会比生吃高很多，口感也会更好一些。
冰糖红李好吃吗
冰糖红李好吃。
冰糖红李口感硬脆甜，皮薄，水分足，肉质细嫩，属于晚熟品种，基本要8月才开成熟，而且还有一定的海拔要求，在800米以上，口感最好，由于味道甜脆，而且错开了李子上市的高峰期，冰糖红李上市的时候常常供不应求。
红皮李子功效与作用
红李子是一种很常见的水果食品，具有促消化的功能，可以促使胃酸分泌、胃消化酶分泌，加速胃肠蠕动，所以适当吃能增加食欲，缺胃酸吃的太饱的、大便秘结者建议适当食用，红李子还可以清肝利水，适当食用对肝硬化腹水有一定的好处。
《本草纲目》记载红李子有美容养颜的作用，对汗斑、脸生黑斑等有作用。还可以降血压、导泻、镇咳，促进干燥的大便排出。
李子的吃法
李子糖水：将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，根据自己的口味而定，用勺子搅拌，等李子汁变粘稠就可以出锅了，放到冰箱冰镇，味道清爽甜美异常。
李子酒：选两斤成熟的李子，然后洗净，等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下，加四两白糖，然后搅拌匀，装入准备好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到两周就可以了。
李子果酱：将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。
冰糖李子：将李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸锅中，大火20分钟左右，冰糖溶化后放入冰箱。
酸甜腌李子：将洗干净的李子放入玻璃瓶中，加入凉白开，没过李子，加入两勺盐，放在阴凉处，大概两三个月，变色后，加入白糖，继续腌制一周就可以了。
蜂糖李和普通李子的区别
蜂糖李是一个李子品种，和普通的李子相比最主要的区别是蜂糖李会更甜一些。
1、蜂糖李没有成熟的时候是青色的，果肉成熟后，蜂糖李的果皮呈黄绿色，成熟后的蜂糖李甜度比较高，吃起来口感浓甜。
2、另外，和普通的李子相比，蜂糖李果实个头比较大，成扁圆形，果皮为浅黄绿色，果肉呈淡黄色，果核比较小，肉质较多，吃起来口味甘甜，带有香气。
小贴士
蜂糖李滋味可口，风味佳，蜂糖李可以直接吃，也可以用于制作李子果汁、李子果酱、李子果干等。
李子产地生长环境和品种
饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。同其他鲜美的果品一样，李子中也含有多种人体所需的营养成分，其果实中含有较多的碳水化合物、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖，维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、氨基酸等成分。
李子还有较高的药用价值，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之。”李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。但需要提醒的是，李子性寒，肠胃消化不良者应少吃，食用过量会引起轻微的腹泻。
产地
李子原产于我国，我国台湾地区是世界上李子的重要产区，它在2000年前由福建、广东等省引入。其后，由于风土适宜，栽培面积逐年增多。在大陆，南从广东、广西省起，北至哈尔滨止也都有李子种植。
生长环境
李子树的适应能力特别顽强，适合大部分地区种植。
品种
李子的种类很多，主要有：安哥诺、黑宝石、黑琥珀、秋姬、女皇“女神”、大总统、红宝石李、美国蛇李、日本早红李等。