知了的营养价值 钙质
知了的营养价值 钙质
知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。
知了的营养价值
知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
在我国许多地区都有食用金蝉及其若虫的习俗，河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行。知了还有保健功效，它性寒，味甘咸，吃了能补肾、清热解毒，还可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症，并且壳是一种中药材。
山东一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“熟了”，大者可食用，皮可入药。
蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%。
这几年已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，市场需求量越来越大，价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要，所以今已开始人工饲养，有关人士认为，蝉将成为人类重要的绿色食品之一。
知了猴的营养价值 蛋白质
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
知了猴为什么叫知了猴 吃油炸知了有什么好处
适量吃油炸知了有一定的好处，因为知了猴的营养价值很高，每100克的知了猴中含有蛋白质72克、脂肪15克以及钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素等。
吃知了猴能够补充蛋白质，而蛋白质是够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成不可缺少的物质，对于增强免疫力有很好的帮助。
吃了知了猴还能够补充钙、铁、锌、钾、磷等人体所必须的微量元素，有强身健体功效。
在饥饿的时候，吃知了猴也能够补充能量，虽然知了猴中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白质和脂肪也是能够转化为能量的，可以充饥，缓解疲劳，增强体能；
油炸知了猴营养价值虽然高，但是不宜多吃，因为油炸食品热量高，而且火气大，吃多了油炸知了猴容易发胖、上火。一天吃5-10个知了猴就比较合适。
吃油炸知了有什么好处
适量吃油炸知了有一定的好处，因为知了猴的营养价值很高，每100克的知了猴中含有蛋白质72克、脂肪15克以及钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素等。
好处一：提高免疫力
吃知了猴能够补充蛋白质，而蛋白质是够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成不可缺少的物质，对于增强免疫力有很好的帮助。
好处二：强身健体
吃了知了猴还能够补充钙、铁、锌、钾、磷等人体所必须的微量元素，有强身健体功效。
好处三：缓解饥饿
在饥饿的时候，吃知了猴也能够补充能量，虽然知了猴中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白质和脂肪也是能够转化为能量的，可以充饥，缓解疲劳，增强体能；
注意：不宜多吃
油炸知了猴营养价值虽然高，但是不宜多吃，因为油炸食品热量高，而且火气大，吃多了油炸知了猴容易发胖、上火。一天吃5-10个知了猴就比较合适。
紫米的营养价值 钙质
钙元素在紫米也是含量比较高的，经常食用紫米的人群，能够保持体内钙质平衡，对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持骨骼和健康的牙齿都是有一定的作用。
孕妇能吃知了猴吗
孕妇能吃知了猴。
在孕期需要补充的营养物质很多，不仅仅需要吃一些高营养的食物，食物种类的丰富也很重要，知了猴是高蛋白食物，具有极高的营养价值，十分合适孕妇做滋补食用。
孕妇吃知了猴的好处
1、促进生长发育
蛋白质是人体细胞的主要合成物质，知了猴中含有大量的蛋白质，其蛋白质比牛肉、猪肉等都高出很多，孕妇食用可补充丰富的蛋白，促进胎儿的生长发育，也可缓解孕妇疲劳的现象。
2、增强免疫力
知了猴中除了蛋白质可分解为大量的氨基酸外，也含有较多的游离氨基酸，食用可促进孕妇自身蛋白质的合成，尤其是免疫蛋白的合成可增强孕妇的免疫力，预防孕期疾病。
3、补钙
知了猴中钙质的含量极高，一般孕妇在孕4月时便需要额外补钙，需要钙质的量很高，而钙片中的钙质吸收率并不是很高，通过吃知了猴能起到补钙作用，对减缓母体钙质流失和妊娠骨质疏松十分有效。
4、降血压
知了猴钾离子含量很高，而钠离子含量相对很低，也是一种高钾低钠食物，对调节体内的电解质平衡十分有效，能在一定的程度上降低血压，可预防妊娠高血压。
5、清热避暑
孕妇在怀孕期间不能随意的吹空调，在入伏之后孕妇是很难过的，而知了猴属于寒性的食物，食用之后会增加体内的寒气，给人一种从内而外的凉意，可起到清热避暑的效果，还能预防孕妇上火。
知了猴有什么营养价值
每年的夏天我们都会听到知了在树上鸣叫的声音，每当这个时候就会让很多的人想起儿时抓知了猴的记忆，知了猴作为一种可以食用的小动物，可以说装载着很多人的童年回忆。不过您知道吗，其实知了猴确实是有很高的营养价值的，而且它的外壳也是中医上比较常用到的一味中药。
不过有很多朋友虽然知道知了猴非常的好吃，却不知道知了猴的营养价值都有哪些，其实知了猴所含的营养价值是要比一些肉类食物还要高出很多的，具体知了猴的营养价值主要有：
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
从这些数据中我们可以看到知了猴的营养价值之高，不过即便是如此高营养的食物，也并不是说吃的越多越好，尤其是过敏体质的人，因为知了猴本身含有一些异形的蛋白质，所以如果是食用过多的话很容易引起过敏，而且也会导致消化不良的情况出现。
知了猴刚出壳能吃吗 吃知了猴的好处
知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
知了猴的营养价值
说起知了猴的营养价值，民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法，意为知了猴的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外，每100g知了猴含有72g蛋白质，相当于总量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。
而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。
钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富，除此之外，知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。