孕妇早餐吃什么好 蔬菜鸡蛋饼

孕妇早餐吃什么好 蔬菜鸡蛋饼

食材：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

做法：

step1：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散。

step2：豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。

step3：鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。

step4：继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。

孕妇能吃鸡蛋饼吗

我们经常说孕妇是特殊的群体，这是为什么呢?原因很简单，孕妇和我们普通人有很多不一样的地方，在衣食住行上面都需要特殊处理，特别是孕妇的饮食我们要特别的注意，很多普通人吃了没什么问题的食物可能孕妇吃了对自己的身体就有影响，甚至会导致胎儿的发育出现问题呢。

我们知道孕妇的饮食需要多样化，那么孕妇的早餐能不能选择吃鸡蛋饼呢，鸡蛋饼做法很简单，但是鸡蛋饼营养却是很丰富的，我们一起看看下文关于鸡蛋饼的介绍。

鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好!

玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

上文我们介绍了孕妇属于特殊的群体，孕妇在怀孕期间的饮食和普通人存在着不同，所以需要得到特别的照顾，上文提到的鸡蛋饼含有丰富的营养，是孕妇早餐最佳的食品，鸡蛋饼又非常容易做，所以孕妇是可以吃鸡蛋饼的。

孕妇贫血血糖高怎么办

让自己的饮食更健康，是孕妇们需要关 注的问题。 对于血糖高的孕妈妈，要做适当的饮食调节，让自己吸收各方面均衡的营养。对于一些甜的 食品，像香蕉，红枣，蜂蜜，酸奶，南瓜，红薯，粉条等都应禁止。早上：5勺奶粉，一个鸡蛋， 一个馒头，一份蔬菜;中午：2两米饭，三两肉，蔬菜;晚上：米粥(粥和豆类各半，稀的，黏 糊的)，菜，馒头一两或者米饭一两半;正餐固定后，上午下午各加一次餐：2片苏打饼干，3勺 奶粉，一两坚果，2两水果。睡前加餐：3勺奶粉，饿的话，再加俩片苏打饼干。对于正常的作息 时间，妈妈们也要注意了，早睡早起养成良好的作息习惯。早上6点左右床，早饭在7点左右吃， 午饭12-13点，晚饭7点左右，加餐在正餐之间，睡觉十点半之前，不要超过十一点。

孕妈妈贫血主要是体内铁元素的摄入不足、吸收障碍造成的，所以关键是要补铁。补铁可以 多吃些含铁量高的食物，建议每周吃 1-2次鸡肝，鸭血。吃肉是红瘦肉。肉类可以吃猪肉，鱼肉， 鸡肉，牛肉，虾。

孕妇贫血高血糖除了会影响母亲健康，对下一代的生长发育也会有比较大的影响。高血糖会使 孕妇患糖尿病，进而引发感染。此外如果母体血糖水平过高、体重过多增加还会造成胎儿巨大， 从而导致分娩困难，增加难产或者产后出血发生的几率。所以孕妇要定期进行体检，并及时进行 治疗。

孕妇早餐吃什么好 蔬菜

早餐吃蔬菜能把帮助消化系统进行一天的消化。蔬菜中含的食物纤维非常丰富，它能促进肠道蠕动，防止胃积食和消化不良。而且蔬菜中含有大量的维生素，是孕妇补充营养必不可少的。一般来说，颜色越深的蔬菜维生素含量越高，比如花椰菜含有丰富的钙和叶酸，甘蓝中的维生素含量也很可观。

孕妇早餐吃什么好 蔬菜

从小爸妈就告诉我们要多吃蔬菜，蔬菜中含有多种维生素、矿物质和膳食纤维素等，所以孕妇当然也少不了这类食物。而且深绿色的蔬菜中富含叶酸，可以预防胎儿神经管畸形。另外，膳食纤维可以预防孕期便秘，所以早餐也可以吃些深色蔬菜哦。

孕妇早餐吃什么好开启健康一天

全麦制品

包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

温馨提示：孕妇吃全麦饼干，有很多好处：早上可以在床上细细地咀嚼它，能够有效地缓解孕吐反应;上班的路上，在车里吃上几块，可以打发无聊的时间;上半时当孕妈咪突然有了想吃东西的欲望，它就在身边，方便不会引人注意。全麦制品是一种货真价实的迷你食品，并且会忠实地保证孕妇一天的血糖平稳、精力充沛。

奶、豆制品

怀孕期间，孕妇需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都有限，因此孕期喝更多的脱脂牛奶是不错的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。

水果

孕妇可以吃的水果很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。可以把它切成片放进麦片粥里，也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

瘦肉

因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。

蔬菜

颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

孕妇早餐不能吃什么?

早餐一：各种零食早餐

主要饮食：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

孕妇平常肚子饿了是可以吃点饼干、巧克力的，但是如果用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学了。零食大多为干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但人体很快会再次感到饥饿，尤其是肚子里又多了个胎宝宝。所以，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵，危害准妈妈和胎儿健康。

温馨提示：孕妈咪不能以零食代替早餐，不要吃太多的干食或是含糖量过高的零食，早餐食物中应该含有足够的水分。

早餐二：没有主食的早餐

主要饮食：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，缺主食。

一些妈咪认为主食只提供热量，没有营养，其实这是错误的认识。碳水化合物也属于营养的范围，对人体极为重要，如果没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并对胎儿的成长发育带来不利影响。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

温馨提示：孕期早餐应增加面包、馒头等主食，这类谷类食物不仅可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

早餐三：速食早餐

主要饮食：中式油炸食品如油条、煎炸饼类等，西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。

油炸食物经过高温后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。另外，油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。而西式早餐除了热量高之外，营养也很不均衡，缺乏维生素、矿物质等。另外，西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期食用的孕妈咪容易营养不良，还有可能造成肥胖。

温馨提示：孕妈咪早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

早餐四：运动型早餐

主要饮食：孕妈咪路边购买早餐，边走边吃。

职场孕妈咪早上都很匆忙，尤其是住处离单位远的，早餐往往在路上买一点。如小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等，买上一份，就边走边吃。然而，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

温馨提示：如果选择街边摊食品做早餐，一定要注意卫生，最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。不过，第一宝宝小编还是建议孕妈咪们少吃街边摊的食品。

孕早期饮食的宜与忌

怀孕早期宜食

1、宜食用清淡爽口、易消化、少油腻的食物。

2、烤面包、烤馒头和饼干等食品能减轻恶心、呕吐的早孕反应。

3、在搭配合理、食物均衡的前提下，怀孕早期尽量顺应准妈妈的特殊口味和嗜好。

怀孕早期饮食禁忌

1、慎食腌腊制品。

2、从怀孕起到哺乳结束忌食皮蛋等含铅食物。

3、忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。

4、孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，烹调时少放调味品。

5、不用铝制锅具和餐具，不食用制作中加入明矾的油条等食物，服药应遵医嘱。

孕早期早餐食谱

都说早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，对孕妈来说也是如此。孕期早餐要有谷物，以补充能量，同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。

蔬菜鸡蛋饼

食材：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。

做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)，鸡蛋敲散。豌豆在水中煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

功效：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素C，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕早期孕妇食用。

鸡蛋三明治

食材：白煮蛋3枚，白吐司面包8片，50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只，黑胡椒粉和盐各1小撮，午餐方火腿适量，黄瓜半根。

做法：白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边。午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。最后切成三角形状。

功效：鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外，三明治加了丰富的配料，实现均衡丰富的营养，满足孕妇每天所需的营养元素。

小米山药粥

食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。

做法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净后削皮，切成小块。锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟后放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。

功效：山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用，还能帮助孕妇开胃，促进食欲。

鸡蛋饼家常做法是怎样的

我们都知道，只有吃好早餐，才能提升一天减肥的战斗力。那么，早餐吃什么减肥呢?下面，小编为你打造6款简单易做的花样鸡蛋饼，让你在享受美味的同时，轻松瘦身。

1、五香豆腐丝蛋饼

操作时间：15分钟

难度指数：★

营养指数：★★★★

原料：高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。

制法：

①甄腐丝斩成小段，胡萝卜丝少许，斩成小段。

②加入胡椒粉、黄豆浆少许，搅拌成糊糊。

③小火热油，倒进去慢慢煎熟，入锅后可以上面撒点小葱，翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。

小编TIPS：豆腐丝本身足有咸味的，所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向，这样摊饼的时候不会敞开。

推荐早餐减肥食谱：五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。

2、海苔萝卜丝饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法：

①一只鸡蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放人切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。

②热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。

小编TIPS：白萝卜本身没什么味道，如果加一点“荤的”，比如加虾干，或者加海鲜，海苔，海带等等，马上就会变得香甜鲜美。

推荐早餐减肥食谱：海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

3、韩式泡菜鸡蛋饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。

制法：

①袋装泡菜切成小丁后，拌入面粉少许，一点水，鸡蛋一只，一定要加两勺番茄凿，这样做出的饼饼颜色会特别诱人。

②平锅热油，把搅拌好的面糊倒在锅里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!

小编TIPS：还可以放入培根碎，肥一点的培根特别像五花肉，跟泡菜搭配香而不腻，绝对美味啊。

推荐早餐减肥食谱：韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。

4、洋葱鸡蛋豆渣饼

操作时间：10分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★★

原料：面粉、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。

制法：

①洋葱和培根切小丁。

②把豆渣(打完豆浆剩下的)、鸡蛋一只、堵根和洋葱丁、盐、黑胡椒粉和少许面粉，放在一个大腕里，顺时针搅拌成均匀的糊糊。

③平锅热油后，像煎其他鸡蛋饼一样的，煎熟就可以了。

小编TIPS：如果面粉加得多，饼就要摊得薄一些。如果面粉加得少，饼就可以厚一点。两种口感不一样，味道是差不多的。

推荐早餐减肥食谱：洋葱鸡蛋豆渣饼+咖啡+柚子+坚果。

5、番茄培根土豆饼

操作时间：15分钟

难度指数：★★

营养指数：★★★★

原料：土豆丝、面风、鸡蛋、培根、番茄酱、盐。

制法：

①培根，洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2厘米长的碎段。

②加鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。

③热油，小火下锅，摊成小饼。

小编TIPS：加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮哦，“刚刚能流动最好”，这样摊出的饼薄厚均匀，而且容易熟。

推荐早餐减肥食谱：番茄培根土豆饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

6、胡萝卜蛋饼

操作时间：10分钟

难度指数：★

营养指数：★★★★

原料：而粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、番茄酱。

制法：

①胡萝卜擦成丝，然后切成3厘米左右的小段，加入一只鸡蛋、少许面粉、盐、五香粉、番茄酱一点点，搅拌成糊。

②平底煎锅热油后，改小火，慢慢煎熟。

③如果喜欢吃脆一点的，可以摊得薄一点，喜欢吃软的，可以摊得厚一点。

小编TIPS：胡萝卜和五香粉，两者在一起有奇妙的化学变化，吃起来会有一点点肉的味道呢。

推荐早餐减肥食谱：胡萝卜蛋饼+ 牛奶 +水果+红枣+黑芝麻糖。

菠菜鸡蛋饼减肥能吃吗

可以适量吃。

菠菜鸡蛋饼的原材料为菠菜、鸡蛋、面粉、适量油和盐，少量食用一般不会超出一日热量摄入，但在减肥期间，类似这样的煎饼不能多吃，因为煎饼比较吸油，吃多了会影响减肥效率，建议吃的过程中先吃一些蔬菜、水果垫底，然后再吃菠菜鸡蛋饼，这样就不会吃多高热量食物了。