土三七的营养价值有哪些
土三七的营养价值有哪些
土三七营养价值:
富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
土三七适用人群:
适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
适宜出血性疾病的患者，如吐血、衄血、咯血，便血，崩漏，外伤出血。
适宜月经过多，血崩的妇女。
适宜产后瘀滞腹痛的妇女。
适宜患有风湿痹痛，痈疽疔疮，虫蛇咬伤的人群。
三七粉怎么吃 如何选购优质的三七
三七可大致分为两种形状，长形七和圆形七，如果土壤质地较好、疏松、孔隙度较高、有机质丰富，有利于三七根系扩展和下扎，这样的土壤种出来的多为长形七，因为根系对水分和营养有趋向性；反之土壤质地黏重的多为圆形七。但只要年限足，无论是哪种形状，其本身的营养价值不会有太大区别。
三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准，头数越多，表明三七越小，头数越少，则三七越大。购买三七时，在经济条件允许下，应以颗大、坚实、无枝爪，断面灰绿色的为佳。
除此之外，陈淑长很爱养花。她说，养花和养人是相通的，活血补血、避免寒凉、充分活动、气血通畅，就像是养花所需的阳光、营养和水分一样，一个都不能少。
三七和土三七的分别
土三七和三七的区别 一、药名区别 土三七别名：景天三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草、菊三七、草三七、三七草。 三七别名：田七、山漆、人参三七、南国神草、参中之王、金不换等。 二、科属来源区别 土三七：景天科植物，分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省区;朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、越南亦有分布。 三七：五加科植物三七的干燥根，主产于云南文山州内;广西田阳、靖西、百色也有少量种植，但质量多不如文山所产，产量也是云南文山州最大，站到总产值90%以上。 三、性状区别 土三七：多年生草本，喜阳，耐旱，耐盐碱，生命力很强。生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。茎圆柱形，长30～50cm，表面暗棕色或紫棕色;质脆，易折断，断面中空。叶皱缩，常脱落，互生或近对生，展平后呈倒披针形，所开花为黄色。根圆柱形或略带圆锥形。不易干燥，干后质较疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剥裂状。 三七：多年生草本，七分喜阴，三分喜阳(也正是其名字来源)，天性娇贵，不耐寒暑，对生长地海拔、土质、气候、纬度等均有苛刻要求;植株高60cm，茎直立，掌状复叶，3～4片轮生于茎顶，边缘有细锯齿;花序梗从茎顶中央抽出，花朵绿色呈伞状，成熟后为红色，浆果装，可播种，主根呈类圆锥形或圆柱形，表面根据种植地土壤颜色而不同，常见有土红色和灰褐色(用刷子刷洗干净后，其本来颜色皆为青色)，主体支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，质坚实，断面灰绿色、黄褐色，断面微呈放射状排列，俗称菊花心，皮部与木质部较易分离。 四、味道区别 土三七：味甘、微苦、有酸味，误食过量会造成肝损伤; 三七：入口苦、回甜，无辛辣、酸麻等味道，三七入口很苦，但马上回甜，苦味在口里停留的时间不长，“到口不到喉”就是说，不能有苦到喉咙里的感觉。
误用土三七 小心伤了肝
1.科属来源不同：土三七属景天科植物，三七属五加科植物三七的干燥根。
2.性状不同：土三七耐旱，三七天性娇贵，不耐寒暑;三七的叶形肥大，六七片叶子朝不同的方向伸展，花为红色，土三七的叶形较小，叶子沿着茎对称生长，花为黄色;土三七表面暗棕色或紫棕色，而三七常见有土红色和灰褐色(用刷子刷洗干净后，其本来颜色皆为青色);土三七断面中空，三七断面灰绿色、黄褐色，微呈放射状排列。
3.味道不同：土三七味甘、微苦、有酸味，误食过量会造成肝损伤;三七入口很苦，但马上回甜，无辛辣、酸麻等味道。
4.功效略有差异：三七可止血、消肿止痛，土三七虽然具有一些类似功效，但它含有一种毒性较大的生物碱，使用不当可能出现不可逆转的肝损伤，甚至引起肝功能衰竭。
土三七便宜、易生长，许多人喜欢用它泡酒，并长期使用，这可能引起肝损害。据了解，目前土三七引起的肝损伤尚无特效疗法，一旦发现误用土三七出现异常，要及时就诊对症治疗。
土三七的植物形态
土三七
土三七
土三七
根颈粗而木质。叶不具距，平，互生。
花序伞房状，花密生;花5-6基数;萼片不具距，狭，钝;
花瓣有短尖，基部1-2毫米合生，黄色;
鳞片正方形或稍宽;心皮1-2.5毫米合生。
蓇葖星芒状排列，长7毫米;
种子椭圆形，长约1毫米。
土三七与三七的天壤之别
中药材“三七”有活血化瘀作用，“土三七”与其虽一字之差，却含有一种名叫吡咯烷的毒物，造成人的肝脏损伤。记者昨日从南京鼓楼医院消化科了解到，近三个月以来，因过量服用“土三七”造成肝损伤的患者已经达到6例，其中1例因多器官衰竭已死亡，1例因病情过重放弃治疗也已死亡，1例出现肝衰竭正在等待肝移植，另外3例正在接受保守治疗，治疗效果也不容乐观。因此，专家郑重提醒，“土三七”非“三七”，切不可自行服用。
病例：为活血吃土三七吃坏肝
一位40来岁的女性患者，4个月前因车祸导致骨折，在当地医院手术治疗后常感骨折处疼痛。听邻居说“土三七”可活血化瘀，缓解疼痛，刚好一个亲戚家就自种了“土三七”，于是要了一些回来。服用2周后，该患者开始感觉腹胀，伴双下肢浮肿。在当地医院查B超显示腹腔、盆腔内大量积液，予以利尿、补充白蛋白治疗，腹胀稍好转后出院。出院后因腹胀再次加重，于是来南京鼓楼医院寻求诊治，通过询问病史及各种检查，诊断为因超量服用“土三七”所致的肝小静脉闭塞病。
另一位60多岁的安徽男性患者，一年前感觉膝关节疼痛，听人说土三七可缓解，便用其泡酒喝。可是大半年后出现腹胀、胃口差等症状，在当地医院开了一些促消化的药服用，但无任何缓解，症状还不断加重。后来到南京鼓楼医院消化科就诊，也被诊断为肝小静脉闭塞病，现正在接受进一步检查和治疗。
释疑：土三七的毒性很强
“土三七”究竟是什么东西?为什么人们要吃它?又为什么为导致如此严重的肝损伤?
鼓楼医院消化科主任介绍，市民常常把“土三七”混淆为“三七”。“三七”属五加科人参属，以根、根状茎入药，无毒，是名贵中药材，可散瘀止血、消肿止痛，用于咯血、吐血、便血、外伤出血、胸腹刺痛、跌肿痛等。具有良好的止血功效和显著的造血功能，能加强和改善冠状动脉微循环，其作用奇特，被历代医家视为药中之宝。
但“土三七”完全不同于“三七”，“土三七”别名“菊三七”，又名“三七草”，为菊科。两者虽然在功效上有相似之处，均有散瘀、消肿止痛、清热解毒功效，但来源于不同科植物，更重要的是毒性不同!
“土三七”是一年多生的草本植物，内含吡咯烷生物碱成分，可造成肝窭和肝小静脉的内皮细胞损伤，导致肝小静脉阻塞，肝细胞不同程度液化坏死，晚期可见肝纤维化，患者出现肝大、右上腹痛、腹水和黄疸等症状，而且这种损害一经形成，常常无法逆转，最终发展为肝功能衰竭或顽固性腹水。一些受到肝损伤的重症患者，甚至只能求助于换肝手术来维持生命。
提醒：三七和土三七如何区分
三七是传统的名贵中药材，在我国应用已有上千年历史。由于三七名贵，因而出现了许多以三七命名、但实际与三七作用完全不同的其他三七，“土三七”就是其中一种。
专家介绍，正是由于土三七和三七具有相似功效，而土三七便宜，容易生长，很多人自己就可以栽种，因此他们便用土三七代替三七，要么大剂量煮服土三七水治疗跌打损伤，要么长期服用土三七泡酒作为养生保健，从而导致中毒。据介绍，因土三七导致的肝损害，目前尚无特效疗法，一旦过了急性期，肝损害常无法逆转，死亡率很高。而一些基层医院，对这样的病例并没有认识，有的忽略了询问病史，对治疗造成了延误。
提醒，其实“三七”和“土三七”很容易辨别，可从叶形和花形来看，五加科三七的叶形肥大，长得像张开的手掌，六七片叶子朝不同的方向伸展，花是红色的;而土三七的叶形较小，叶子沿着茎对称生长，花是黄色的。鉴于土三七有毒，且中毒后难以治疗，专家建议老百姓切不可自行服用。
孕妇能吃土三七吗
土三七茎呈青绿色，易折断，中间空心，叶皱缩，上、下面均灰绿色，生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。喜阳，稍耐荫，耐旱，耐盐碱，全草含生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、景天庚糖、蔗糖、果糖、蛋白质。另含黄酮类和有机酸。根含生物碱、鞣质、淀粉、熊果酚甙。
孕妇是不可以食用三七的!因为三七有活血作用，孕妇食用这个会动胎气，从而有可能会导致胎儿流产哦!所以一定是不能食用。
上面就是对土三七怀孕之后能不能吃的介绍，很多人怀孕之后虽然对饮食非常的紧张，但是一定要注意饮食营养的均衡，这样才能宝宝的正常发育。
三七的营养价值 三七的营养成分
三七的营养成分分为有机化学成份和无机化学成份。有机化学成份主要有皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等；无机化学成份包括氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等多种微量元素。
哪些人不宜食用土三七
饮食虽然是生活中比较小的事情，但是如果调整不好饮食我们身体健康就会受到一定的影响，其中土三七虽然是我们常吃的食物，并不是每一个人吃了都能对身体起到调理的作用，下面一起看一下哪些人不适合吃土三七。
副作用
不会有副作用.
禁忌人群
孕妇和患有尿频的人群禁食土三七
食物的种类非常多，了解了哪些人不适合吃土三七以后，希望我们能够正确的调整自己的饮食习惯，另外平时在生活中我们不仅要安排好饮食，也要有规律的生活习惯。