燕窝可以加什么

燕窝可以加什么

燕窝是金丝燕用唾液与其他材料混合凝结的巢窝，其味甘，性平，主要含有的成分为碳水化合物、水溶性蛋白质、唾液酸、氨基酸等，食用具有补肺养阴、补血养胃、滋阴调中、美容护肤等功效，在炖煮时可以添加人参、冰糖、银耳、杏仁、牛奶、红枣、莲子、百合、枸杞等食材。

燕窝偏黄是什么情况 炖煮法

另外将燕窝加稀盐酸煮沸10分钟，好的燕窝其溶液及样品显棕褐色或棕黑色；炖煮后有浓郁的蛋清香味，晶亮透明，而假燕窝遇水就会松散甚至溶解，水色浑浊，有油状物漂浮，炖煮后，“燕丝“不透明，炖制后很快会化掉。

燕窝拿冷水还是热水泡 隔水炖燕窝用冷水还是热水

隔水炖燕窝加水分炖盅外和炖盅内两种情况，如果是炖盅内的话加冷水煮，可以受热均匀，保证营养成分不流失，而炖盅外则需加热水，这样加热速度更快一些，能提高炖煮效率，缩短煮燕窝的时间。

为什么印尼的人自己不吃燕窝

网传印尼是产世界上产燕窝最好品质的地方，但据说这里的人并不吃燕窝。

其实这并不是事实，真相是这里的人也吃燕窝，不过这个地方较为贫困，燕窝售价较高，很多人吃不起燕窝，加上大部分品质好的燕窝都被清检处理出口，本地人多愿意出售挣钱去购买其他食物吃更划算。

干燕窝要放冰箱保存吗

干燕窝不需要放冰箱保存。

燕麦用哪种方法保存取决于燕窝的含水量，而干燕窝含水量低，比较干燥，所以只要放置阴凉通风处保存就可以了，注意一定不要放置在阳光晒的到的地方，因为这样燕窝会氧化，如果放进冰箱保存，

外面的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，燕窝就会吸水发霉变质，当然干燕窝加了食用干燥剂就可以放入冰箱保存。

燕窝多久吃一次比较好 燕窝怎么泡发最好

燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水可以倒掉。由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。

常用的发制方法是碱发：燕窝加40℃~50℃的温水泡至回软，摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次，然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质。

将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

怎么判断燕窝炖熟了 燕窝炖不烂有点脆怎么回事

由于燕窝炖煮的时间太短，导致燕窝没煮熟的话，煮出来的燕窝口感会偏脆，而且普通白燕窝炖煮时间和血燕炖煮时间是不同的，一般血燕由于其中的矿物质较多，煮制过程耗时较长，短时间很难炖烂，因此不能按照同样的方法来炖煮，否则就会煮不熟。

燕窝在我国是比较滋补名贵的食品，其售价以每克30—50元的价格售卖，属于高档消费商品，很多商家为了谋取暴利，用其他食物造假燕窝出售，像涂了胶的燕窝、加入了某些化学物质的燕窝炖出来不仅炖不烂，而且汤色浑浊，带有怪味，吃起来口感也是脆的。

炖好的燕窝怎么保存 放冰箱的燕窝怎么加热

1、将煮沸的开水倒入一个大的碗或者盆中，然后将冷藏过的燕窝倒入小碗中，将盛有燕窝的小碗放入大碗或盆中，盖上盖子，利用水温加热5-10分钟左右即可。

2、将冷藏的燕窝倒入炖盅，然后将炖盅放入锅中，插上电源，加热10分钟左右即可。

注意：放冰箱的燕窝中可能也会有细菌滋生，因此为了安全起见，建议加热后再食用；另外，燕窝加热后可以减轻凉气对肠胃的刺激，避免出现肠胃不适症状。

燕窝炖不烂有点脆怎么回事

1、血燕窝没煮熟

由于燕窝炖煮的时间太短，导致燕窝没煮熟的话，煮出来的燕窝口感会偏脆，而且普通白燕窝炖煮时间和血燕炖煮时间是不同的，一般血燕由于其中的矿物质较多，煮制过程耗时较长，短时间很难炖烂，因此不能按照同样的方法来炖煮，否则就会煮不熟。

2、煮的是假燕窝

燕窝在我国是比较滋补名贵的食品，其售价以每克30—50元的价格售卖，属于高档消费商品，很多商家为了谋取暴利，用其他食物造假燕窝出售，像涂了胶的燕窝、加入了某些化学物质的燕窝炖出来不仅炖不烂，而且汤色浑浊，带有怪味，吃起来口感也是脆的。

一盏燕窝吃几次

现在，我们的生活水平提高，吃燕窝的人也越来越多了。燕窝性平味甘，它可以养阴润燥、益气补中，对身体有益。

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，每次食用一盏就够了。那么一盏燕窝大概多少克?一起来看看。

1、燕窝有大有小，越大盏的燕窝价格越高。一般纯正的燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克。

2、纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足;普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。

3、自己用可以买燕条(不成盏的燕窝)，价格低很多，但尽量不要买燕碎。

4、现在很多燕窝当中也是有很多药物残留的，特别是血燕。所以，在购买燕窝的时候，要注意了解一下。

燕窝可以加蜂蜜吗 燕窝加蜂蜜好还是冰糖

各有各的好处。

1、燕窝加蜂蜜其味道清淡，甜而不腻，还有生津润肺、益气补中、滋阴养胃、清热解毒的功效。

2、而燕窝加冰糖甜味相对较重，适宜喜甜的人群食用，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

燕窝加蜂蜜的功效 即食燕窝可以加蜂蜜吗

可以少量加蜂蜜。

即食燕窝是一种炖制好的燕窝罐头类食品，其中的固体物食材搭配是调配好的，一般本身就会带有少量的糖，打开即可食用，无需再食用蜂蜜进行调味，但喜欢吃蜂蜜或喜爱甜口的人群也是可以加蜂蜜食用的，不过加蜂蜜时不要将即食燕窝加热后加，这样会损坏燕窝中的营养成分，应直接放入少许蜂蜜搅拌均匀后食用。

燕窝怎么炖最有营养 干品配料炖燕窝

材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。

加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。

制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

燕窝晚上吃不如早上吗

燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝不放糖还有效果吗 燕窝加蜂蜜同时煮吗

不可以同时煮。

因为蜂蜜中含有的活性成分，在温度超过60度以上就容易被破坏，如果和燕窝一起下锅煮的话，蜂蜜的营养价值会降低，建议燕窝加蜂蜜的时间，选择在燕窝煮好后，温度降至40度左右，加入适量的蜂蜜调味，避免流失营养。