人心果的介绍

人心果的介绍

人心果，山榄科热带水果，为常绿乔木，墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名。

人心果其实并没有传说的那么神秘，它的果肉非常嫩滑，吃起了口感非常软糯，是一种非常值得一吃的水果哦!

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省(区)的南部和中部。

人心果的果实非常好吃，虽然在我国的中北部地区都没有这种水果，但是我们现在物流发达了，我们也可以从网上购买，一样能够吃到新鲜的人心果。

果可食，味甜可口;树干之乳汁为口香糖原料;种仁含油率20%;树皮含植物碱，可治热症。

除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。用人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

人心果的食用价值非常高，如果你想吃绝对新鲜的人心果的话，不妨直接到它的产地去树上摘那些真宗的新鲜人心果，一定不会让你失望的。

人心果可以怎么吃 蒸熟吃

人心果虽然是水果，但是，和其他的水果一样，人心果也是可以蒸着吃的。将人心果清洗干净之后，纵着将果子切开，将里面的果肉挖掉，再将准备好的肉馅填进去，接着，就将人心果放进蒸笼里面蒸熟，这样就可以食用人心果了。

人心果煲汤

人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有营养的水果之一，作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。

人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果，很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前，应先把人心果切片。

1、选购饱满，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，重50至100克的刚采收下的人心果。

2、将选购好的人心果，放5-7天，使其软化。

3、使用清水冲洗人心果的表皮，清楚残留物质和细菌。

4、将人心果剥皮，把里面的囊也要去掉。

人心果吃法技巧

1、人心果能直接鲜食

直接鲜食是人们吃食心果的常见方法，也是它食用方法中最简单的一个，但是人心果在采摘以后不能马上食用，需要经过必要的催熟，等果实全部变软以后才能吃，而且在吃人心果时，要把它的果皮和里面的囊装物全部去掉。

2、人心果可以制成干果食用

人心果也可以制成干果食用，制作时需要把新鲜的人参果切成片状，然后在阳光下晒干，批量生产时需要用专工设备进行脱水，等它去的水分全部去提以后，就能得到人心果的干果，这种人心果干果，可以加入冰糖和其他食材做成汤品食用，味道也特别诱人。

3、人心果可以当蔬菜食用

人心果还可以当成蔬菜食用，人们可以把新鲜的人心果去皮以后切成片状，再加入自己的喜欢的蔬菜调匀以后放入沙拉酱当蔬菜沙拉吃，也可以把切好的人心果片直接加入调味料，制成凉拌菜，更能把它清炒以后食用。

人心果不能和什么一起吃

1.人心果+海鲜
人心果不宜与海鲜一起食用，人心果富含维生素C，而海鲜含有丰富的蛋白质、钙，两者一起食用，可能会出现中毒。
2.人心果+菠菜
人心果中含有铁元素，而菠菜中含有大量的草酸，两种食物一起食用会发生中和反应，减少人心果的营养吸收，还增加肾脏负荷。

人心果有什么功效与作用

具体来说，人心果的功效与作用有如下这些：

1、促进消化。人心果中含有多种维生素和食物纤维，这些维生素和食物纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。

2、入药。人心果除了果肉可食用之外，其叶子、树皮也有很好的功效，它们都能入药。人心果叶子、树皮入药后，可用于治疗“三高”症状以及心脏方面的多种疾病，对于心肌缺血的治疗，效果尤为显著。

3、补钙。人心果富含钙元素，每100克的新鲜人心果中，钙元素的含量可达910毫克。因此，缺钙的患者，不妨多吃一点人心果，以补充钙元素。

4、改善低糖。人心果所含有的葡萄糖特别高，而葡萄糖能直接被人体吸收，因此，对于低血糖患者、孕妇等人群，经常食用人心果，能减少低血糖症状的出现，起到及时补充能量的作用。

5、清肺润肺。人心果对人体的肺部具有很好的滋润功效，对于因肺燥而出现的部分疾病，有一定的调理和保健作用，可用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

孕妇能吃人心果吗

孕妇能吃人心果。

人心果含有较多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量，预防我们出现低糖症状。除此之外，因为人心果含有较多维生素，能促进我们对食物的消化，起到养胃的作用。孕妇是可以吃人心果，对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用，也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。

孕妇吃了人心果会怎样

改善低糖

人心果的葡萄糖含量高，易吸收，孕妇通过食用人心果可以补充糖分和能量，就会减少低糖症状的出现，维持身体的机能。

促进消化

人心果中含有丰富的维生素，能够促进消化和吸收营养，对于孕妇来说是非常重要的。

清肺润肺

人心果对孕妇肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

补钙

人心果中含有丰富的钙质，能够为孕妇加强补钙，预防骨质疏松等问题。

孕妇吃人心果的注意事项

1.孕妇吃人心果不能过量食用，因为人心果含有丰富的葡萄糖，食用过量会造成血糖过高的症状。

2.虽然能助消化，但是每次不要多吃，如果食用太多的人心果反而会引起胃部消化不良。

3.不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。

碧根果介绍

碧根果介绍

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，易剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属野生果类。

碧根果(美国山核桃)又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。

美国山核桃属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。

特点

碧根果碧根果分为：大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

吃人心果有什么好处

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。

1、人心果的作用之补钙补硒：人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

2、人心果的作用之改善低糖：人心果这种水果的葡萄糖含量特别向，而且有易吸收的特点，因此人们食用人心果之后，就会减少低糖症状的出现，起到及时补充人体所需能量的作用。

3、人心果的作用之养胃促消化：心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处的。

4、人心果的作用之预防疾病：人心果有润肺的作用，所以对于我们可能出现的一些肺部的疾病有好的辅助治疗，同时吃人心果还有软化血管的作用，所以对于出现的高血压，心脏病也是有预防作用。

5、人心果的作用之入药食用：人心果的药用价值比较好，人心果的叶子和树皮都是可以入药的，对人体基本上是没有害的，所以算的上是全身上下对我们的人体都是有用的。人心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果树全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。

6、人心果的作用之增强活力：人心果可以激活我们身体内的细胞，让它们都处于一个充满能量的状态，增强活力。

7、人心果的作用之美容长寿：人心果可以延长寿命与美容，对于皮肤的水分保湿非常有好处。

8、人心果的作用之清肺润肺：人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

吃人心果好吗

清热镇静

人心果性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

防癌抗癌

食人心果能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。人心果具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。

吸烟者经常吃人心果，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外。人心果还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变。

防辐射

2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的人心果，具有防辐射的作用。

他们认为人心果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

人心果的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线。

降低感冒机率

最近有研究发现，吃较多人心果的人远比不吃或少吃人心果的人感冒机率要低。

所以，有科学家和医师把人心果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

现在空气污染比较严重，多吃人心果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

保护嗓子

人心果水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟人心果，能起到保养嗓子的作用。