选购橘子的方法

选购橘子的方法

一看：大小和颜色

橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

二摸：光滑程度

甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

怎么挑橘子是甜的 怎么挑橘子

1、好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。

2、查看橘子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的橘子宜购买。

3、不要选购那些底部不是小圆圈（母橘子）而是小圆点（公橘子）的橘子，以及长柄那端是突出的橘子，这些一般都是比较酸的。

4、橘子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的橘子不宜购买。

5、挑选橘子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的橘子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的橘子味道不错。

6、若橘子底部捏起来感觉较软的，多为甜橘子；捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。

冬天橘子的选购

1.看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好，酸甜适中;太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。

2.看形状：扁平的比瘦高的好。

3.看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜;表皮平滑的，一般都比较甜。

4.看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了～

5.看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。

松子的选购

用脑过度多吃松子

松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达

16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

松子的选购

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题，一般都为化学开口)。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

松子是一种营养丰富的食物，它有着的独特的味道得到很多人们的喜爱，而且营养丰富的它还能为我们身体健康的保健做出很大的贡献，还有几样对爱美人士来说非常好的功效可能知道的朋友不是很多，那就是养颜和减肥。

橘子的选购小妙招

橘子的选购小妙招看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好，酸甜适中;太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。

看形状：扁平的比瘦高的好。

看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜;表皮平滑的，一般都比较甜。

看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了～

看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。

吃橘子的功效 橘子的选购和储存

⑴看外观

要选择表皮颜色呈闪亮色泽，或深黄色子；不要挑选太过成熟的苍黄色，或绿色及表皮上有孔的果实。

⑵用手捏

轻捏新鲜橘子的表皮，会发现橘子皮上会冒出一些油，反之则是不新鲜的。

⑶闻香气

通过果皮闻到阵阵香气，则是汁多味美的橘子；如果没有香味或有异味，为不是新鲜橘子。

将大蒜叶，或大蒜头捣碎或切片，放在清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点，冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑橘，放入蒜水中浸泡10～15秒钟，取出晾干水后，可按常规方法贮藏。这样可以使橘子保鲜4～5个月，好果率大约平均在95%左右。

橘子里面有蛆是真的吗 如何选购橘子

1.众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。

2.查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。

3.不要选购那些底部不是小圆圈(母橘子)而是小圆点(公橘子)的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。

4.桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。

5.挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。

6.若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子;捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。

橘子怎么挑选甜的 观颜色

除特殊品种外，颜色很青翠的橘子一般还未成熟，所以挑选橘子的时候最好是选黄色的，这样可以避开很酸的橘子，橙红色、橙黄色的橘子品质也不错，可以放心购买。

紫皮圆葱的做法

洋葱的选购

选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫皮两种，最好选购橘黄色皮的这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆。紫皮的水分少，每层比较薄易老。

洋葱的存储

将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。

洋葱的烹饪小技巧

炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。烹制时在大火热油中投入切好的洋葱 再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

以上几段文字内容就为我们很好地介绍了紫色洋葱的做法，在此我衷心希望广大朋友们都能认真的学习上面的内容，这样才能将紫色洋葱的一些做法运用到实际生活中。当然我想告诉大家的是，洋葱具有很好的燃烧脂肪的效果，所以那些正在减肥的朋友们可以多食用洋葱。