柚子皮怎么做好吃

养生健康

柚子皮怎么做好吃

1.柚皮烹制法

以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

2.柚皮蒸排骨

此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

3.糖渍柚子皮

1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分

2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来

3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮

4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

4.肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

做法：

1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

2、放入已经处理好柚皮;

3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

柚子皮腌制怎么做好吃，柚子皮做什么菜好吃新鲜柚子皮怎么吃

用盐将柚子的表皮洗干净以后，再将柚子皮的白色部分用刀削去。留下外面淡黄色的表皮。将柚子皮放入开水中煮五分钟以后，捞出来放一个晚上，能够去除掉柚子中的苦味。等第二天水分控干以后加入白糖，冰糖，等冰糖白糖完全融化开以后，倒入柚子皮，均匀的搅拌，用小火炒一分钟左右就可以食用了。

柚子皮的做法

【柚香腩肉煲】

材料：柚子皮200g、五花腩400g

配料：油、盐、姜、老抽、白糖

做法：

1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色部分切成块;

2、加水烧开1-2分钟，然后捞出晾凉，挤干水分;

3、锅里放油烧热，加入白糖，炒糖色;

4、待糖色均匀之后放入五花腩，加入老抽、姜片、盐，然后加一大碗水进去，煮开;

5、倒入煲内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲;

6、待汤汁收至一半，加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子，小火再煲20分钟左右，香喷喷的柚香腩肉煲就做好啦!

【糖渍柚皮】

材料：柚子皮300g

配料：糖、盐

做法：

1、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质清洗干净;

2、柚子皮去掉白色的部分，尽量将白色部分去除干净，然后切成块，加入糖;

3、放入冰箱冷藏一夜;

4、将腌好的柚子皮取出，锅内加水化开白糖，放入柚子皮，小火熬煮;

5、直至柚子皮变透明，水分煮干变粘稠，然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜，拌匀后密封保存，以后想吃的时候就可以拿出来愉快地吃啦!

作为柚子的忠实粉丝，小编觉得柚子皮做成菜一定也是非常可口的!喜欢柚子的亲们赶紧动手做起来啦!

柚子皮的做菜大全

豉香柚子皮_教你用柚子皮做菜_豉香柚子皮做法大全

发布时间:03-12 责任编辑：做饭小编分享到： 0本文用到的食材有: 柚子柚子皮姜

豉香柚子皮的具体制作方法

原料

柚子皮一个

干红辣椒 20粒左右

干豆豉 60g到100g左右

姜片 6片

葱一根

具体制作方法

1.锅中放入油，油稍微多些，放入泡好的干豆豉，翻炒均匀

2.柚子皮祛除一部分白色的部分，然后切成薄片，放在热水里浸泡3个小时以上，然后沥干水分，放入冷水里浸泡一天，以上步骤反复做两到3次，尝一下柚子皮不苦了就可以了，家常菜做法大全然后把水分都沥干。如果有条件的话最好放在阳光下在晒干一下，直到水分挥发掉，如果不好晒的话，不晒也可以，但是水分尽量都沥干，这样炒出来才好吃。

3.葱，姜都切成丝备用

4，豆豉炒香之后放入葱姜翻炒出香味

5.葱姜炒出香味，放入辣椒碎，干辣椒要剪成碎末，继续翻炒均匀

6.香味都出来了，放入处理好的柚子皮，翻炒均匀。

7.让柚子皮充分吸收各种调料的香味。

8.柚子皮如果晒的很干，只要柚子皮和调料充分混合均匀就可以了，如果没有晒的很干，要多炒些时候，让柚子皮水分更好的排出去，等到柚子皮水分排出去，就可以放凉食用了。

不一般的小菜，搭配粥，馒头，面条，炒面等等都可以。偶尔也可以换个吃法，关键是好吃的。这个柚子皮适合凉着吃，放凉之后，放入密封盒子里，放入冰箱保存。家常菜谱大全以前柚子吃完皮都扔了，现在柚子皮也可以变得很好吃。

柚子皮的做法

柚子不但肉爽汁多，酸甜适中，口感清新，而且含有丰富的营养物质，极高的食疗效益很高。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，殊不知柚子皮也很有许多营养物质，可以做菜，有很多功效和作用，还有各种妙用。

常见而又简单的柚子皮做法就是炒柚子皮。

食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

步骤：

1、剥开柚子后，削去表皮，切块。

2、用清水浸泡数小时。

3、把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。

4、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。

5、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。

6、加柚子皮翻炒。

7、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。

8、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。

炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。

1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。

2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。

3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。

5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

柚子皮如何做好吃

1.柚皮烹制法

2.柚皮蒸排骨

柚子皮腌制怎么做好吃，柚子皮做什么菜好吃柚子皮降血糖吗

柚子皮是可以降血糖的。新鲜的柚子皮中所含有的烙元素。能够有效的降低血液中的血糖，特别适合，三高人群食用。

柚子里面有黄斑能吃吗如何挑选柚子是否甜

选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的。

同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。

一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。

什么东西吸甲醛最快补充：新鲜柚子皮的妙用

虽然新鲜柚子皮不能用于房间除甲醛，但可以用于以下用途，如：

把柚子皮(将皮内面的白筋撕下)放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑料袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料，也可以放在橱柜的角落，防止虫蚁，或放入米缸内防虫蛀。

时常染发或者烫发的人，头发干枯容易折断。可以将柚子皮浸泡在热水中24小时后，用浸泡过的水洗头，可增强头发的坚韧性。这主要因为柚子皮中含有丰富的蛋白质、纤维和油脂，这些对头发的滋养作用是非常明显的。

柚子中含有柠檬酸，具有清洁皮肤的作用，可以用柚子皮做面膜，起到清洁面部皮肤，让其更加光滑紧绷的效果，具体做法如下：

1.准备材料：柚子皮1个，面膜纸1张。

2.把柚子皮洗净，放入清水中煮沸，取汁液。

3.把面膜纸浸入柚子皮汁液中，直至浸透。

4.洁面后把面膜纸敷在脸上，大约15分钟后可以揭下面膜纸，用清水洗净脸部即可。

适用于：油性肤质。

中秋吃什么好中秋节吃柚子

在中国很多地方都有吃柚子的习惯，并且把剥柚子称为“杀柚子”，这带有一种杀伐的气息，使得这种行为具有驱邪消灾的寓意，把柚子皮做成鬼脸给小孩子玩，都寓意为却邪消灾的愿望。

柚子皮的多种功效与作用

1、柚子皮具治疗冻疮的功效

冬天天寒地冻，如果在室外时间长了，没好好保护自己，难免会冻疮，在民间，就用柚子皮来治疗冻疮。使用方法是把柚子皮晒干以后煮水，经过浓缩以后，把很浓稠的柚子皮水敷到冻疮处。注意不能温度太高，以免烫伤皮肤，如果冻疮已经破皮，也不能使用这种方法。

2、柚子皮具治疗儿童肺炎的功效

小孩子得了肺炎，不要着急，你可以那几块晒干了的柚子皮，然后放入水中煮沸，煮沸一段时间之后，就让肺炎儿童喝这种水，一般就会治愈。这种方法是民间秘方，效果还是很不错的，家长们可以试一下。

3、柚子皮具防虫的功效

如果想让米袋内的米不长虫，你可以把晒干的柚子放在小袋子中，然后放在米面中，就可以防止蚊虫进入了。

4、柚子皮具去除异味的功效

如果冰箱内异常难闻的味道，可以用柚子皮做除味剂，只要把柚子皮放在冰箱内就可起到作用。

5、柚子皮具美容效果

用柚子皮制作的沐浴液，不但天然无污染，而且还是一种效果良好的美容制剂，效果并不次于我们购买的沐浴液。

柚子皮煮水给宝宝洗澡柚子皮的其他用途

柚子皮不仅可以用来洗澡，还可以用来炒菜食用、放在冰箱去除异味、放在房间去除蚊虫及异味，柚子皮中含有精油物质，还可以将柚子皮做成清洁制品，用于洗碗，去除油污等。

另外，在制作蜂蜜柚子茶的时候，也需要用到柚子皮，是不可缺少的一部分。