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龙眼怎么晒成龙眼干

龙眼怎么晒成龙眼干

①选料:选用充分成熟、果粒完整的果实。龙眼干

②剪粒:把果粒从果穗上剪下,留梗长度为1.5毫米,剔除破果。

③浸水:将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。

④过摇:将浸湿的果倒入特制摇笼,每笼约装35公斤,在摇笼内撒入250克干净的细沙,将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上,由两人两相对握紧笼端手柄,急速摇荡6—8分钟,使果实在笼中不断翻滚摩擦,待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑,便于烘干,但不能把果壳磨得太薄,否则在焙干时,果壳易凹陷。

⑤初焙:将果实均匀地铺在焙灶上,一般灶前沿铺放厚度为17厘米,后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤,燃料可用木炭或干树枝,铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙,即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中,然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平,再倒入中层的,最后倒入下层的。8小时后,进行第二次翻动,方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙,散热后装箩存放。

⑥再焙:经初焙处理的龙眼干经2—3天后,果核与果肉水分逐渐向外扩散,果肉表面含水量比刚出焙时增多,需再次烘焙。再烘焙时须用文火,时间约为12小时,中间翻动数次,当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙,出焙后需散热24小时。

⑦剪蒂:用剪刀剪去龙眼干的果梗。龙眼(19张)

⑧分级:将焙干的龙眼果粒过筛,按大小分级。

⑨包装:常用密封性较好的胶合纸箱包装,内衬塑料薄膜。装时边装边摇动,使装填充实。每箱约装30公斤,最后将塑料袋口密封,钉紧并密封箱盖。

龙眼和桂圆有什么区别

这是困扰着很多人的问题,相同的果实为什么有不同的名字呢?其实龙眼和桂圆所指的就是同一种果实,龙眼的别称叫桂圆,如果硬要说,为什么叫桂圆的话,有一个传说是这样的:封建时代由于龙眼是犯忌,所以为了避讳就叫桂圆,也因为广西产的龙眼非常园,所以叫桂圆了(桂是广西的别称)。

没有实质上的区别,实际上是同一个水果。

桂圆:一般把龙眼晒成干,食用或药用;

龙眼:新鲜的果实,剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。

如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。

可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有补益的功效。

通过以上介绍,相信大家以后就不会纠结于,龙眼和桂圆的区别在于哪里了;龙眼是一种很好的滋补食品,大家要好好利用。

龙眼吃不完可以怎样保存

新鲜龙眼适合放在4-6的环境中保存,因此可以将吃不完的龙眼放入冰箱冷藏,只不过龙眼的呼吸作用很强,放入冰箱的时候,需要用网状的保鲜袋来保存。

大家都知道,干制品是不易滋生细菌微生物的,保存时间很长,所以吃不完的龙眼可以制成龙眼干,可以将其保存时间延长,而且不会对龙眼的营养造成什么影响。

荔枝,龙眼,桂圆的区别

1、龙眼即桂圆

龙眼,正名叫做桂圆,是多年生常绿乔木植物,春天开花夏日结果。其果球形,壳淡黄色或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。

2、荔枝

荔枝是著名的岭南佳果,属亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝,特别是俗称“糯米糍”的品种,核尖小,肉芳洌清甜,完全可 以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,真情流露的满足样子。

荔枝因果实成熟时枝弱而蒂固,不可摘取,只能用刀连枝剪下,故名荔枝。荔枝因形色美艳、质娇味珍、超凡出众而被古人宠爱,称誉为人间仙果、佛果。荔枝种类繁多,如三月红、桂绿、凝冰子和糯米糍等,我国秦岭以南多有栽种。

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别?最大的区别就是龙眼是一种新鲜的水果,而桂圆是龙眼晒去水分之后的状态,俗称龙眼干。

龙眼核桂圆的区别来源于一个运输的典故。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆,所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。

但是很多地方对于这两个名字的叫法是没有明确的区分的。龙眼和桂圆是同一种东西,一般来说新鲜的时候叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方都叫龙眼,有的地方都叫桂圆,桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

龙眼有助于补充水分,止渴生津,而桂圆的营养价值就比较高。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。

而每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠,可补脾生血,养心增智,老年人尢宜,生血益气,可恢复疲劳安神定志。

生活,需要常识,因为有常识,我们的生活会更快乐!

龙眼放了一天皮上有白霜还能吃吗 龙眼怎么保存不容易坏

龙眼在高温环境下很容易坏,所以买来的新鲜龙眼尽量放冰箱冷藏保存,这样既能保证龙眼的新鲜,同时还能抑制细菌的滋生,按照这种方式龙眼一般能保存一星期左右。

还可以将龙眼放冰箱冷冻保存,龙眼贮藏于零下18℃的环境中,可贮藏6个月左右的时间。

或者可以直接将新鲜龙眼放太阳下晒成龙眼干,这样能保存一年都不会坏,并且营养价值也非常高。

龙眼吃不完可以怎样保存

冰箱冷藏

新鲜龙眼适合放在4-6的环境中保存,因此可以将吃不完的龙眼放入冰箱冷藏,只不过龙眼的呼吸作用很强,放入冰箱的时候,需要用网状的保鲜袋来保存。

晒干保存

大家都知道,干制品是不易滋生细菌微生物的,保存时间很长,所以吃不完的龙眼可以制成龙眼干,可以将其保存时间延长,而且不会对龙眼的营养造成什么影响。

喝完牛奶可以吃桂圆吗 龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别在于:桂圆又叫龙眼,很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别,其实两者就是同一种东西,没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌,所以为了避讳就叫桂圆,应为广西产的龙眼非常园,所以叫桂圆了,桂是广西的别称。没有实质上的区别,实际上是同一个水果。桂圆:一般把龙眼晒成干,食用或药用。龙眼:新鲜的果实,剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。

如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益。妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤。或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有补益的功效。

冬天龙眼需要放冰箱保存吗 吃不完的龙眼可以晒干吗

可以晒干。

龙眼中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质,在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生细菌发生变质的情况,所以对于新鲜的龙眼来说,是需要及时吃完的。

如果暂时吃不完的话,那么也可以将其连着壳一起置于沸水中煮2-3分钟,然后置于阳光下晒干水分,制作成龙眼干来进行保存,这样能够延长龙眼的保存时间,而且吃起来也十分好吃。

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别:

桂圆又叫龙眼,很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别,其实两者就是同一种东西,没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌,所以为了避讳就叫桂圆,应为广西产的龙眼非常园,所以叫桂圆了,桂是广西的别称。

没有实质上的区别,实际上是同一个水果。

桂圆:一般把龙眼晒成干,食用或药用;

龙眼:新鲜的果实,剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。

如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有补益的功效。

龙眼怎么晒干成桂圆 晒干的龙眼有什么作用

龙眼又叫做益智,其中含有丰富的糖分,可以作用于人体的大脑,起到益智安神的作用,对于心悸、心慌、记忆力减退、精神衰弱、失眠等症具有一定的辅助治疗作用。

龙眼中含有丰富的铁元素,可以有助于提高骨髓细胞的活性,促进人体血红蛋白的生成,具有较好的养血补血作用,对于贫血引起的面色萎黄、手足不温等症具有一定的改善作用。

龙眼中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、微量元素等多种营养成分,可以帮助提高抗氧化酶的活血,清除体内的自由基,起到一定的抗衰老作用。

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龙眼怎么桂圆

步骤: 1、将龙眼从枝上摘下来,摘的时候注意保留一点柄,破皮的不要。 2、然后将摘好的龙眼放入水中稍稍清洗一下。 3、锅中放一锅水,待水烧开之后将龙眼放入,煮2-3分钟。 4、再将煮好的龙眼放在竹篾上,置于烈日下晾。 5、注意翻动,使其受热均匀。 6、一般5-7天即可,具体时间根据龙眼的状态而定,至完全干燥即可。

龙眼核的功效与作用

1、龙眼核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效,可用于疝气疼痛、外伤出血、疥癣、湿疮等。散风邪风,治心虚头晕、耳聋、眼花。温肾利尿,止血,定痛,理气,化湿。 2、主治氕脏邪气,治厌食、食欲不振,驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食,不伤脾。李时珍说:食品以荔枝为贵,而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热,而龙眼性平。可治思虑过度伤及心脾。 3、龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制罐头、酒、膏、酱等,亦可加工龙眼干肉等。此

龙眼干泡水有哪些功效

龙眼大家应该都知道吧,也就是我们平时吃的桂圆,很多人是很喜欢吃桂圆的龙眼干也就是桂圆干,是现在很多人都喜欢的滋补食品了,龙眼的营养价值是很高的,蛋白质的含量很高,龙眼的吃法很多,常见的有用龙眼干泡水喝,那么大家了解用龙眼干泡水有哪些功效吗,我们来看看吧。 龙眼干泡水的功效: 带皮龙眼干泡水的功效效果好,因为龙眼干独特的营养价值,龙眼干含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。龙眼干泡水的功效益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,龙眼干泡水的功效可用于心脾虚损、气血

龙眼的来历

别名 桂圆、羊眼(云南方言) 科属 无患子科(Sapindaceae)龙眼属(Dimocarpus) 品种石硖、大乌圆、福眼、储良、广眼、纽扣 明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。 龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神

每天吃10个桂圆干会上火吗

因人而异。 桂圆干是用水果龙眼干而的,龙眼是食性偏温的水果,且分中糖分占比较大,因此吃多了会有碍脾胃运化,继而出现内热上火、口舌生疮等现象,不过将龙眼干后会相对温和一些,但若是吃多了还是有可能上火的,对于一般人群每天吃10个桂圆干基本是不会上火的,但体质偏热、易上火的人群每天吃10个桂圆干可能就会有上火现象。

新鲜龙眼怎样龙眼肉鱼头汤

原料 花生、龙眼肉、枣、鱼。 做法 1、将花生洗净,浸泡1小时,红枣、龙眼肉洗净后灼烫一下; 2、热油锅,放入姜片和鱼头,煎至双面微黄; 3、倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟; 4、全部倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚后,关火; 5、整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的花生; 6、盖锅盖,大火炖2.5小时左右即可。

橙子和龙眼哪个含糖高 龙眼和桂圆是同一种水果吗

是同一种水果。 龙眼属于无患子科龙眼属植物,又被称为桂圆,所以龙眼和桂圆其实指的就是同一种水果,但是一般来说龙眼指的是新鲜的水果,其中水分含量较多,具有一定的季节性,主要是用于食用。 而桂圆指的是将龙眼干水分后所得到的干制品,其中的水分含量更少,所以会更有利于保存和运输,主要是用于药用。

龙眼肉是什么

龙眼去核的果肉。 龙眼中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类物质及钙、铁、钾、磷等矿物质,是营养价值很高的水果,除了可以生吃外,还能干果,干后的龙眼去掉果核就是龙眼肉,龙眼肉味道甘甜,吃起来有嚼劲,还含有丰富的营养物质,人们常用它来调养、滋补身体,是常见的养生佳品。

龙眼放冰箱保鲜可以保存几天 龙眼怎么保存可以放的更久

建议干。 由于龙眼中水分、蛋白质、脂肪、糖分等物质的含量都很高,而且呼吸作用很强,因此龙眼在新鲜状态下,是比较容易变质的。 但在经过干等步骤的话,不仅可以将其中的水分去除,减少滋生细菌微生物的可能性,而且可以让龙眼的呼吸作用消失,用密封保存的方式,因此龙眼干保存可以放的更久。

龙眼什么时候上市 龙眼常温可以放多久

3天左右。 龙眼中全糖、蔗糖、葡萄糖等糖类物质和水分的含量较高,保存不当的话很容易腐烂、发霉,通常情况下,龙眼在常温中可以存放3天左右,若想较长时间保存,可以将龙眼干,这样能存放1~2个月。