牛奶喝之前要不要先加热
牛奶喝之前要不要先加热
谈到牛奶加热，可能有朋友会说，加热还可以杀菌消毒、确保安全。大多数情况下，其实这并不成立。加热的确是牛奶杀菌的有效方法，但是通常我们喝牛奶要么从厂家直接订，要么去超市买，最终喝的都是包装牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶两种。这类牛奶在出厂前就已经采取了严格的杀菌消毒措施，加上真空包装工艺，在保质期内是无需担心安全的，开封后直接喝就行，“二次加热”可以说并无必要。
当然，如果是极少数来源不明、未经检测的“生鲜奶”，的确存在一定的安全健康风险，例如乳菌落总数、体细胞超标，甚至异物、疫病、污染的可能。对这种牛奶，即使煮沸后再喝，也仍然是有风险的，建议大家谨慎购买，优先选择来源明确、知名大厂家生产的牛奶产品。
牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。
实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。为了口感而牺牲营养，喝失去生物活性物质的“死牛奶”，得不偿失。
可能有朋友会好奇，牛奶中的生物活性物质有什么神奇之处呢，为什么说它是牛奶的精华?实际上，牛奶中含有乳酪蛋白、乳清蛋白、活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等数百种生物活性因子，它们具有激活机体免疫反应、抵抗病原入侵、维护身体健康等重要作用。小牛犊如果喝不到牛妈妈的奶、不能及时摄入牛奶中的生物活性物质，甚至无法顺利站起来，生物活性物质的重要性由此可见一斑。
所以加热牛奶时，应该避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热方法。
在这里，给习惯喝热牛奶的朋友们推荐一种“隔水加热法”：先将热水倒入碗中静置，然后另取一个杯子，将牛奶开封后倒入杯中，最后将杯子放到碗里，靠热水自然加热5分钟，即可直接饮用。沸水的最高温度是100℃，如果先将热水静置一会儿，等温度降到70℃-80℃再放入奶杯，可以有效避免过度加热。
牛奶喝之前要不要先加热
喝牛奶之前先加热一下，口感会稍有改变，而我们的肠胃更偏爱“热乎乎”的食物，喝起来感觉上会更舒服一些。特别是在秋冬季节天冷的时候，一杯飘香的热牛奶，更是让人无法拒绝。这或许是很多朋友养成喝热牛奶习惯的真实原因。
牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。
实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。为了口感而牺牲营养，喝失去生物活性物质的“死牛奶”，得不偿失。
可能有朋友会好奇，牛奶中的生物活性物质有什么神奇之处呢，为什么说它是牛奶的精华?实际上，牛奶中含有乳酪蛋白、乳清蛋白、活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等数百种生物活性因子，它们具有激活机体免疫反应、抵抗病原入侵、维护身体健康等重要作用。小牛犊如果喝不到牛妈妈的奶、不能及时摄入牛奶中的生物活性物质，甚至无法顺利站起来，生物活性物质的重要性由此可见一斑。
睡前喝牛奶有什么好处 睡前喝牛奶要加热吗
睡觉之前最好是喝温热牛奶，这样能够避免过冷的牛奶使人受凉而引起睡觉出现肌肉发麻、抽筋等不适。要注意的是热牛奶的时候一般以牛奶刚沸为宜，不宜久煮，避免引起牛奶中不耐热营养物质分解，破坏牛奶的营养价值。
牛奶可以加热到多少度 牛奶一定要加热吗
都可以。
牛奶本身就是一种可以直接饮用的饮品，加不加热都不会影响牛奶的营养价值，可以不用太过于担心，只是生活中有些人喝不了寒冷的东西，尤其是在寒冷的冬天，那么这时候是可以将牛奶进行加热饮用的，但要是觉得自己可以接受，那么则可以直接吃，不用太担心。
牛奶海藻面膜牛奶要加热吗
可以。
在调制牛奶海藻面膜的时候是可以先将牛奶稍微加热一下的，因为牛奶太凉的话会导致毛孔收缩，如果是稍微热一点的牛奶就能更利于毛孔打开，这样能使得肌肤更好的吸收面膜中的营养成分。
但注意加热牛奶的时候不要加热太久，一般将牛奶加热到35-40摄氏度左右即可，温度太高的话会破坏牛奶中的营养成分，且温度过高还容易对皮肤造成刺激。
1升牛奶开封后放几天 冷藏鲜牛奶能加热吗
能加热饮用。
放在冰箱的鲜牛奶喝的时候，一般建议放置到常温，如有条件的加热到50-60度左右，然后晾至温度不烫嘴的时候喝是最好的，不仅可以杀菌，还能避免喝冰凉的食物刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适症状，但不要加热至沸腾，以免破坏牛奶中的活性物质，降低饮用牛奶的营养价值。
宝宝喝牛奶不要陷入5大误区
1.在牛奶内加红糖
牛奶本身的味道比较淡，怕宝宝口感不好的情况下，妈咪们会加糖。但加糖一定要注意不要加红糖，因为红糖中有草酸和苹果酸成分，会卖到牛奶中的钙不易被人体吸收，降低牛奶的营养成分。加糖也不宜加得过多，少量带一点甜味即可，过甜牛奶的营养价值会新减低，宝宝摄入过多的糖分对身体也不健康。
2.每天摄入超量
任何东西过了头就从有益变成了有害，孩子喝牛奶也一样。如果一天舍弃正餐只喝牛奶，对孩子的健康成长无疑是不利的。喝牛奶过多可导致儿童引起抽搐、食欲不振、营养不良、腹痛、腥泄、缺钙、惊厥等病症。牛奶喝好却不宜过量，父母每天要控制好孩子喝牛奶的份量，不要以为孩子喜欢喝就多喝一点，喝多有好处。喝多了好处可就变成坏处了。
3.添加米汤要不得
些家长觉得牛奶太稀了，加入米汤浓一些，这样孩子喝了更有营养。专家提醒家长们，不要在牛奶中加入米汤，米汤中的淀粉会破示牛奶中的维生素A成分。维生素A是牛奶中最重要的营养组成部分，一旦被破坏喝了等于没喝，还可引起消化系统不适，导致婴儿营养缺乏，对健康成长不利。
4.高温加热不可取
有些家长觉得牛奶高温热之后给宝宝喝暖胃，不会刺激到宝宝的肠胃。的确，加温后的牛奶可以起到暖胃的作用，但高温可就全部将牛奶中的营养成分给破坏掉了啊!牛奶最多不能超过40度的高温，如果加热致沸的话，牛奶喝下去不止没有营养，还可导致孩子腹痛腹泄，对宝宝健康不利。
5.不要空腹喝牛奶
有些家长早上忙得没时间给孩子做早餐，直接塞一瓶牛奶给孩子。而空腹喝牛奶对宝宝娇嫩的肠胃刺激很大，不利于健康。孩子喝牛奶最好在吃完早餐后1～2个小时，也就是上午10点钟左右，或是晚上睡前半个小时比较适宜。
酸奶什么样的好 喝酸奶的注意事项
1.酸奶喝的时候不要加热到太高的温度，这样会杀死酸奶中的益生菌。
3.不要过量食用酸奶，过量饮用酸奶会破坏小肠内原本的弱碱性环境，不仅会影响小肠的消化功能，还可能引起便秘或者是消化不良。一天喝250克左右是合适的。