熬羊汤放什么又快又白 放山楂
熬羊汤放什么又快又白 放山楂
在炖羊肉汤的途中发现羊肉汤不能炖白，这时候可以在汤中加入一些山楂，另外还可以加入一些羊油或者是猪油，开大火猛煮，山楂中含有一定量的山楂酸，能够促进羊油或者猪油的脂肪分解，加速油脂和蛋白质的乳化，令羊汤快速熬成奶白色。
产后腰疼的治疗偏方食谱
1、当归生姜羊肉汤
材料：当归、羊肉、生姜、黄酒
做法：将当归、生姜清洗之后切片;羊肉洗干净之后放入开水中焯一遍，取出之后沥干水分，并且切成块状;将准备好的羊肉、生姜、当归和黄酒一起放入锅中，大火烧开之后取出浮沫，然后搞成小火满顿，直到羊肉软烂。
功效：三种主要材料都是大补之物，羊肉性温热能够补体虚，生姜则是能够散寒，当归补血，三种食材相辅相成，这道食谱可以有效的治疗女性产后腰疼。
2、益母草山楂粥
材料：益母草、山楂、粳米、红枣
做法：将益母草和山楂一起放入锅中熬煮半个小时，之后去除渣滓，取汤备用;将粳米和红枣洗干净之后熬煮成粥;将做好的粥中放入之前准备的药液，熬煮二十分钟之后加入适量的白糖就可以起锅食用了。
功效：这道产后腰疼的治疗偏方，不仅能够治疗腰疼，还能够排出恶露。益母草具有活血、利尿飞功效，而山楂则有活血止痛的功效。
羊汤怎么熬又白又浓 加入羊杂或者羊油
另外在熬羊汤的时候还可以加入一些羊杂，其中含有丰富胶原蛋白，能让汤汁迅速浓稠，此外还可加入适量羊油，可以使羊汤迅速变白。
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楂果粥：先将山楂干用温水泡一会儿，之后捞起来备用。然后将大米洗好放入锅中，加水煮至快熟时，加入切成块的苹果和泡好的山楂干一起熬煮。等米煮烂了之后加入一点冰糖就可以食用了。苹果和山楂都是消食的好食物，两者搭配是很不错的开胃美食，经常吃不下饭的话，不妨试试看。
山楂菜花汤：将山楂、白芍和桂枝一起放入锅中加水熬煮，之后将汤水去渣倒入锅中备用。再将掰成小朵的花菜和切块的土豆及瘦肉丁放入装满汤水的锅中熬煮，知道土豆熟软为止。最后加些盐、黑胡椒粉煮沸一次，就可以食用了。此款汤是健脾消食的好汤，食欲差的人不妨吃吃看。
冬天坐月子的5款暖身食谱
山楂白萝卜煲
原料：羊肉500克，白萝卜300克，山楂20克，姜、盐、香菜叶各适量。
制作：先将羊肉洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水;再将白萝卜去皮、洗净、切块备用;再将姜洗净、切片备用，山楂洗净;在沙锅里放入羊肉、白萝卜、山楂、姜片，加入清水(正好淹没材料)，用大火煮沸后，改小火煮约1小时;加入盐、香菜叶调味即可。
肥牛鲫鱼金针汤
原料：鲫鱼1条，肥牛片150克，金针菇250克，油菜、盐、芝麻酱各适量。
制作：先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，放入油锅里略煎，然后加水熬至汤汁乳白;金针菇去除根部、洗净，把适量的金针菇卷入一片肥牛片中;油菜洗净;在熬好的鲫鱼汤里加入盐调味，下入肥牛卷、油菜略煮，捞出后配上芝麻酱食用，同时喝鱼汤。
乳鸽枸杞云吞
原料：乳鸽1只，云吞10个，枸杞5克，油菜适量，葱、姜、盐、鸡精等各适量。
制作：先将乳鸽洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水，与葱姜一起放入高压锅里煮熟;从锅里取出适量的乳鸽汤肉，再加入适量清水煮开，之后下入云吞、油菜，大约煮3分钟左右，加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。
玉兰猪肝汤
原料：猪肝300克，青笋50克，玉兰片100克，高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。
制作：先将猪肝洗净、去除杂筋，切成片，用盐水洗去血沫，在沸水里焯一下，捞出沥干;玉兰片洗净、切片，放在清水里浸泡，青笋洗净切片备用;沙锅里放入高汤，大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒，开锅后撇去浮沫，下入猪肝片，快速用筷子打散，加入适量的盐、鸡精，再撒上香葱末即可。
阿胶猪肉煲
原料：瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料
制作：1、猪肉洗净，切成小块。2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。
营养贴士：阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。
羊汤怎么熬又白又浓 先炒羊肉
在熬羊肉汤之前先将羊肉炒制一下，等羊肉中脂肪炒出来后再加入水，脂肪在水中乳化会呈白色，这样熬出来的羊汤又白又鲜甜。
羊肉汤怎么去膻味 加鲫鱼
鲫鱼汤也非常的白，因此在熬羊汤时也可以加入适量鲫鱼，既可以让羊肉汤更浓更白，同时还能增加羊肉汤的鲜甜。
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1、当归生姜羊肉汤
将当归、生姜清洗之后切片;羊肉洗干净之后放入开水中焯一遍，取出之后沥干水分，并且切成块状;将准备好的羊肉、生姜、当归和黄酒一起放入锅中，大火烧开之后取出浮沫，然后搞成小火满顿，直到羊肉软烂。三种主要材料都是大补之物，羊肉性温热能够补体虚，生姜则是能够散寒，当归补血，三种食材相辅相成，这道食谱可以有效的治疗女性产后腰疼。
2、益母草山楂粥
将益母草和山楂一起放入锅中熬煮半个小时，之后去除渣滓，取汤备用;将粳米和红枣洗干净之后熬煮成粥;将做好的粥中放入之前准备的药液，熬煮二十分钟之后加入适量的白糖就可以起锅食用了。这道产后腰疼的治疗偏方，不仅能够治疗腰疼，还能够排出恶露。益母草具有活血、利尿飞功效，而山楂则有活血止痛的功效。
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放羊骨
羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。
因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色，是因为汤中含有丰富的脂肪和蛋白质，而羊骨中胶原蛋白、脂肪含量非常丰富，用大火将其中的脂肪、蛋白质煮至乳化，悬浮在汤水中，汤就会变成奶白色了。
放羊油
如果没有羊骨，还可以放羊油。建议先将羊肉用羊油炒一下或者煎一下，然后再加水，大火猛煮，将羊油中的脂肪和羊肉中的蛋白质煮至乳化状，这样熬出来的羊汤又快又白，待汤色变白之后再转小火慢炖。
放山楂
在炖羊肉汤的途中发现羊肉汤不能炖白，这时候可以在汤中加入一些山楂，另外还可以加入一些羊油或者是猪油，开大火猛煮，山楂中含有一定量的山楂酸，能够促进羊油或者猪油的脂肪分解，加速油脂和蛋白质的乳化，令羊汤快速熬成奶白色。
放牛奶或者奶粉
如 果羊肉汤已经炖好了，羊肉也烂熟了，但是羊肉汤还是不白，这种情况只能加入一些牛奶或者是奶粉，令羊肉汤变成牛奶一样的奶白色。这样做出来的羊肉汤有股奶 香味，但是却能够掩盖一些羊膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。建议先舀出一小碗羊肉汤，放入奶粉或者牛奶试试味道，如果觉得不好喝就不要尝试了。
八大食疗缓解颈椎病
1.老鸭粉葛汤
老鸭，粉葛。老鸭斩件，用开水焯去血水。入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。加入切成小块的粉葛，煲半个小时，放盐即可。
2.茶香狗肉
狗腿1条。卤料包茶叶20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克，葱2棵，姜2块。调料精盐50克，酱油100克，白糖10克，料酒50克。将狗腿肉用刀划出几个刀口，再以清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出备用。坐锅点火，将卤料包放入清水中烧开，再加入精盐、酱油、白糖、料酒，调成卤汤待用。将狗腿放入卤汤中，加盖小火卤约1小时，然后关火再焖20分钟。将狗腿捞出后趁热去骨，留下整块狗肉，晾凉后切片，在上面撒上一些卤料包中的茶叶即可。
3.胡萝卜玉米粉葛汤
粉葛半斤，胡萝卜1根，甜玉米1只，猪腱肉半斤，水1200毫升。粉葛和猪腱肉加水放入汤锅先煮，水开后撇掉浮沫慢火熬一个小时。然后加入胡萝卜和玉米再熬半个小时加盐调味即可。
4.苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐。热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟。加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃了。
5.羊肉汤
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
6.胡萝卜炖羊肉
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时。再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
7.苦瓜排骨汤
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐。排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用。苦瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发。沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
8.粉葛苡仁汤
粉葛约500克，生苡仁2両(76克)，猪瘦肉500克，蜜枣2粒。生苡仁洗净，粉葛去皮洗净切块，猪瘦肉汆水。锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小时。加入少许盐调味即可。
羊肉汤的做法
羊肉汤是山东单县最具代表性的美食，被国人称为“中华第一汤”。传统的羊肉汤主要是将羊肉的筒子骨放入大锅中熬汤，然后再将切成块的新鲜羊肉与洗干净的牛杂一起放入到汤锅中熬制，然后再将羊肉捞出来切成薄片放入开水里一氽，再倒入汤碗中，最后倒入羊汤水，撒上葱花就可以了。现在，羊肉汤的做法有许多种，主要根据个人的口味进行烹调。
胡萝卜羊肉汤
材料：羊腿肉，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用;取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
2、将羊腿肉剁成小块，放入沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内。
3、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。
4、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。
清炖羊肉汤
材料：羊肉、料酒、姜、干桔皮、葱、花椒、山楂、盐。
做法：
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水;用清水将羊肉洗干净后切成小块。
2、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中;然后用中火将水烧开，接着撇去浮沫，倒入料酒。
3、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
4、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐;转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。