苹果是护肝之果

苹果是护肝之果

一日三餐定量合理进食的普通人，如能减少主食量，吃二个苹果，就可把你血中的胆固醇降低16%，因此对脂肪肝和心脑血管及肥胖疾病的人有明显好处。

如果把苹果用作食疗，英国研究者发现：每周食用5个或5个以上苹果，由于苹果中含有大量的桷斗皮苷和黄酮类抗氧化剂，就能明显改善肺功能，保护肺免受污染物和烟尘的影响。

苹果中的多酚类物质能够抑制癌细胞的增殖。研究者用老鼠做试验对比后发现，试验鼠被移植癌细胞后，分别食用苹果提炼的多酚水溶液和蒸馏水。结果显示，食用多酚水组的老鼠，癌细胞受到抑制，生存时间明显延长。

据英国著名药理学家研究发现：苹果中含15%的碳水化合物及果胶，维生素A，C，E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。

其中可溶性纤维—果胶具有降低血中胆固醇之效，一个中等大小未削皮的苹果可提供3.9克纤维素(削皮的可提供2.7克纤维素)。

而苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管病非常有益。研究人员将天竺鼠做实验，发现故意养成胆固醇异常的天竺鼠，在常规喂养外添加每天一个苹果，就可使胆固醇降20%，直至正常，特别发现添加苹果后天竺鼠的低密度脂蛋白也明显降低了。

苹果和香蕉中所含的果胶还能促进胃肠道内铅、汞、锰及铍的排放，主要可促进肝脏解毒功能。不管是在接触铅之前，还是在接触铅之过程中，食用苹果均能起到防止铅中毒的作用。

苹果醋是不是苹果酸 苹果醋太酸怎么喝

1、加蜂蜜水稀释。可以用温开水加入适量的蜂蜜，将蜂蜜搅匀，等到温开水变凉了，再加入到苹果醋中稀释搅拌均匀，就没有那么酸了。

2、加白砂糖。如果苹果醋还在发酵过程，就在里面再加点糖继续发酵，之后会没有那么酸。

3、用水稀释。一点苹果醋配大量的水，直接用水稀释掉酸味即可。

4、做菜。实在是受不了苹果醋的酸味的话，就把苹果醋当醋一般用来做菜吧，效果也非常好哦。

苹果醋怎么喝最好 饮酒前后喝苹果醋护肝

喝酒前喝适量的果醋，能加快酒精在人体内分解的速度，扩张血管，加快血液循环，提高肝脏代谢能力，并且还能增加胃液分泌;酒后喝大概两百毫升的苹果醋，能加快酒精从体内排除的速度，缓解酒醉引起的不适问题，有很好的解酒功效。

苹果脯苹果苹果酒

苹果脯 苹果酱 苹果酒

1、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种， 要在果实成熟后发

绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸形果等。

2、清洗：洗去苹果表面的残留农药和泥土等污染物， 避免其随着削皮而

进入果肉内。

3、削皮挖核切块：用机械或人工削皮，对半切开挖核， 每道工序结束后

应将果块及时浸入1%食盐中防止变色。

4、硬化和硫处理：将处理好的果块浸入0. 1氧化钙和0.2-0.3

亚硫酸混合液中进行硬化和硫处理， 至果块呈半透明状即可。对于果肉坚硬的

品种只需进行硫处理。

5、糖煮：40-50%浓度的糖水煮沸， 将果块浸没迅速升温， 煮沸5

后马上加入果块量10%的上述浓度的冷糖液再煮沸，反复3次，此时果已基本

煮软，开始加干砂糖， 分5-6次加入，全部加糖量为果块的1.5倍。糖煮

过程为1小时， 至苹果完全透明呈浅黄色，然后将果块与糖液一起倒入缸中浸

渍24小时。

6、烘干：沥去糖液，均匀铺在烤盘上， 在70℃以下温度烘干至不粘手

即可。

7、整形、分级、包装。

1、选料清洗：以残次落果为原料，剔除腐烂、虫害部分。 清洗干净。

2、削皮切块去核：同苹果脯加工一样。

3、 软化打浆：加少量10%糖液将果块煮沸15-25分钟使果块充分

软化，用打浆机打浆。

4、 加糖浓缩：每100公斤果肉加砂糖70-80公斤(包括软化用糖

)，柠檬酸60克， 砂糖配成75%的糖液加入(也可加入部分淀粉糖浆)，

加热浓缩至品温105℃， 固形物60%以上可出锅。

5、装罐密封：稍冷后装罐密封，在沸水中杀菌15分钟。

1、选料清洗：用含汁多的品种， 一般选用两个品种以上制汁以保证风味。

残次落果均可。但须剔去腐烂虫害部分， 清水清洗干净。

2、破碎压榨：用破碎机破碎，果块直径1-2毫米为宜， 人工或机械榨

汁出汁率为60%。

3、 发酵：果汁装入事先消毒过的缸或其它容器中进行发酵，装汁量约为

容器的五分之四，发酵温度18-22℃， 当发酵液糖度降至0.5%以下时，

将汁液与渣分离，倒缸，进行陈酿。

4、陈酿：在事先消毒好的贮酒缸或其它容器中进行。 发酵液要用酒精调

至酒度16%以上再装密封陈酿。 陈酿时间1-2年，中间要适时进行倒缸。

5、过滤调配：陈酿后原酒要进行过滤， 并按产品标准要求进行调配。

6、包装杀菌：瓶及盖要消毒后装酒，酒度在16度以下的酒，装瓶后必须

杀菌，方法为在热水中缓慢升温至72℃， 保持15-20分钟。

7、帖标签。

什么水果养肝 苹果

苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

护肝吃什么食物好 糖对肝脏的保护效果很好，也是护肝必备

不可否认，糖的热量较高，在被人体消化吸收后会转变成脂肪，大量的脂肪会诱发例如脂肪肝、三高等一系列疾病，很多人都不爱吃糖。

但事实上，摄入糖后它会被人体消化吸收，转变成能提供能量的葡萄糖，而且还能合成肝糖原储存在肝脏中有效护肝，毕竟肝糖原可避免那些通过各种方式进入人体的毒素对肝脏细胞造成损害，也是护肝必不可少。

不过要提醒的是，糖这类护肝食物如果是有糖尿病的患者最好少吃，不然护肝了却会伤其他。

蛇果是苹果吗

蛇果和苹果的区别

1、从外形上来分辨

蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。中国吃网餐饮网表示，苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。

2、从价格上来区别

从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。

3、从营养价值上来区别

蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C 含量高。

蛇果的营养功效

蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果。蛇果与苹果类似，营养价值很高，含有丰富的钾和纤维质。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。中国吃网菜谱大全提醒，红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”，气味馥郁芳香，口感甘美。

蛇果的药用价值

蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤。

蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一苹果 医生远离我)。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

1、降低血脂

日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

2、降血压

过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国着名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

3、预防癌症

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。中国吃网表示，假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

苹果醋是苹果做的吗

苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。王兴国表示，好的苹果醋必须经过发酵，其次，添加低聚糖的苹果醋品质会更好。

苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。

护肝柴葛根好还是粉葛根好

都可以。

柴葛根和粉葛根都是豆科植物葛藤的干燥根，柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、生津、护肝的作用，柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬；粉葛根口感较粉，吃起来味道比柴葛更为甘甜，口感更好；柴葛根多作于药用，与其他药物一起配伍使用，粉葛根既能药用也能食用，是一种药食同源的中药材，如果是护肝用的话，柴葛根和粉葛根都可以，如果是在医院或者药房的话，以医师的意见为准。

冰糖心苹果和普通苹果哪个好 冰糖心苹果是不是坏苹果

不是。

冰糖心苹果切开后会出现半透明的果肉，很多人可能误以为是苹果坏了，但其实不是，这是苹果在昼夜温差大的环境下产生的一种现象，是正常的生理现象，此时的苹果是可以继续食用的，并且口感比普通苹果更甜，同时更好吃。

此外，也不是所有的苹果都有冰糖心，一般只有种植在高海拔地区，或者一些晚熟的苹果，或者成熟后遇到短暂降雪的苹果，才有可能出现冰糖心的现象，所以冰糖心不是坏的苹果。

患有酒精肝应该吃什么

1、酒精肝的饮食原则是以清淡的食物为主，多吃素食，酒精肝患者日常饮食多吃以下蔬菜和水果：白菜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、葡萄、苹果、乌梅等，这些食物能起到保护肝脏的功效，可以帮助养肝护肝。

2、酒精肝患者日常饮食不要吃生冷、油腻、辛辣刺激性、热性的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，要控制食盐、肉类食物的摄入量，对患者病情不利，患者一定要戒酒才能消除病因，帮助病情康复。

3、患有酒精肝的患者可以吃一些保肝护肝的保健品，比如：护肝片、护肝宝、大豆卵磷脂、蛋白质粉、B族维生素，这些都能起到保肝护肝的功效，是护肝最好的营养物质，能有效的保护患者肝脏受到酒精的危害。

苹果醋的营养价值 解酒护肝

苹果醋中含有的缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能，不仅如此，醉酒后饮用苹果醋还能促进肝脏对酒精的代谢作用，达到解酒、护肝的目的。

轻度脂肪肝怎么办

主要先要知道是什么原因引起的脂肪肝，如果是喝酒引起，就要控制饮酒，如果是营养过盛引起就要在饮食上控制脂肪的摄入，光用药是不够的，平时多锻炼，促进体内脂肪消耗，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，最后再考虑用药物进行辅助治疗，药物一般是护肝的药，葵花护肝片是可以的，药物只是辅助作用，并不是治疗，治疗要通过饮食运动才可以有效。

吃什么水果保护肝脏 苹果

每天一苹果，医生远离我。相信大家都听过这句俗语。我们都知道苹果在预防疾病方面有非常优秀的作用，可是你知道吗？苹果在养肝护肝方面也有着非常优秀的效果。苹果中富含非常丰富的果胶，可以加速我们的肠道蠕动，帮助我们吸附体内的一些有毒物质以及重金属盐。因此就减轻了肝脏的负担，使我们的肝脏有更充足的能力恢复功能，就可以达到非常优秀的养肝效果了。

以上这四种水果在生活中都很常见，价格也不贵，如果肝脏不太健康的朋友，可以多吃一些。经常吃水果，不但对肝脏有好处，还可以帮助我们补充身体所需的营养元素，还可以给我们提供更多的食物纤维，甚至还能帮助我们瘦身减肥。

苹果醋是苹果做的吗

苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。大连营养学会常务理事王兴国表示，好的苹果醋必须经过发酵，其次，添加低聚糖的苹果醋品质会更好。

苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。