车厘子可以泡酒吗

车厘子可以泡酒吗

可以。

车厘子现在一年四季都能吃到，虽然价格比较贵，但还是受到许多人的青睐，车厘子营养价值丰富，用来泡酒也具有一定的保健作用。

车厘子泡酒去核吗

一般建议去核。

在用车厘子泡酒时，一般建议去核，因为车厘子的核含有一定量的氢苷，是一种有一定毒性的物质，在泡酒之后食用会对自身健康造成一定的影响，且车厘子核带有苦味，残留在酒中会使原本清甜的口感遭到破坏，从而降低食用口感，而去核之后能够使果肉充分的与酒精结合，营养物质大部分析出，在口感上更为清甜、香醇。

车厘子泡酒要不要去核

可以去也可以不去。

车厘子泡酒去不去核都是可以的，如果去核的话可以使果肉和酒精充分地接触，因此会更有利于营养成分的溶解，所需要的时间也会更短一些，缺点就是操作过程比较复杂。

而不去核的话则比较方便，但是不利于营养成分的溶解，所以所需要的泡酒时间也会要相对更长一些，而且果核也带有一定的苦味。

车厘子冻了怎么办 车厘子泡酒

车厘子泡酒也是一种很好的选择。

准备500克车厘子，1000毫升的白酒，（可按比例增加用量），2000毫升的玻璃缸。

1、将玻璃缸洗净，保证无油无水。

2、将车厘子装入其中，（可去核也可不去核）。

3、在玻璃缸中注入1000毫升的白酒。

4、按紧盖子，放在阴凉、通风、避光的地方保存。

5、每隔几天晃一次，保存20天以后就可以饮用了。

车厘子泡酒去核吗 车厘子泡酒要不要切开

最好是切开。

在用车厘子泡酒时，最好是将车厘子切开，因为切开之后的车厘子能够完全与酒精融合，析出更多的营养物质，从而发酵的时间也有所缩短，能够在短时间内泡好车厘子酒，且口感清甜，香味浓郁，只是需注意，车厘子切开有坏的需丢弃，以免对车厘子泡酒造成影响，使味道有酸味等异味，另外，在浸泡车厘子时不宜开封，会滋生一定量的细菌等有害物质，从而影响车厘子酒原本的风味。

降尿酸的8种食物 痛风患者怎么吃车厘子较好

直接食用或榨汁或做成蔬果沙拉较好。

车厘子用于缓解治疗痛风病情的吃饭，最不宜的就是用车厘子泡酒，因为酒能造成体内乳酸堆积，而乳酸堆积可直接对尿酸排泄产生竞争性抑制作用使血中尿酸水平增高，同时酒还可以促进嘌呤合成，如在饮酒时同时摄入高蛋白、高脂肪、高嘌呤饮食，还可能使痛风病急性发作，因此痛风患者不能喝车厘子酒。

材料：车厘子80克，葡萄、西瓜各50克，苹果、梨、香蕉各1小个，沙拉酱1勺，酸奶50毫升。

做法

1、将苹果、梨、香蕉去皮、切块，西瓜切块，装在深一点的盘子里；葡萄、樱桃清洗干净。

2、取沙拉酱、酸奶，在容器里混合均匀；将混合好的沙拉酱和切好的水果搅拌均匀，盛在盘子里，用葡萄和车厘子点缀装饰即可供2人份食用。

车厘子怎么保存

冰箱保存

家庭中购买车厘子也就几斤左右，不会太多，通过冰箱冷藏保存即可，最好温度为0度，可保存一个礼拜左右。

方法：取一个干净的纸箱子，在底层垫上一层餐巾纸，再放车厘子，放一层车厘子以后再放一层餐巾纸，放好后直接冰箱0度冷藏即可。

注意：车厘子的保存需要干燥，低温，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋装，塑料袋内会产生水汽，影响车厘子的保存。

阴暗避光保存

在没有冰箱的情况下，可将车厘子用网状塑料袋装好，挂在通风、避光、干燥的地方，可适当的减缓车厘子的腐败变质，但是这种方法只能保存2~4天，还是会腐败或者失去水分过多干瘪。

加工保存

车厘子不仅仅可以鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物，常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等，这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间、

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1.手卫生：在处理车厘子之前先清洁双手，要用流动清水和肥皂正确洗手至少20秒；

2.浸泡车厘子：将买回的车厘子放入盐水中浸泡10-20分钟以上，盐能起到杀菌消毒的作用，同时还能去除车厘子表面的虫卵，车厘子泡好后需用手轻轻揉搓清洗；

3.流水冲洗：车厘子浸泡好了之后将车厘子放入漏盆中用流动清水进行冲洗，洗干净即可食用；

4.用具消毒：最后要对清洗车厘子时使用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或者用含氯的消毒液进行浸泡。