荷叶和莲叶有什么区别
荷叶和莲叶有什么区别
莲叶与荷叶就是同一种东西。荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。
山楂莲叶排骨汤
山楂莲叶排骨汤的制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
山楂莲叶排骨汤的做法：
拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件;
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
荷花的价值
食用价值
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
药用价值
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。
经期能吃荷叶吗
在月经期间，女性忌口的东西有很多，不适当的食物会导致女性子宫受到刺激，从而使月经量增多。所以在经期女性要特别注意自己的饮食。现在经期能不能吃荷叶引起了很多人的争议。
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶的功效：
清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
荷叶的食疗价值：
睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。
荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经
清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
荷花与莲花的区别
荷花也是莲花
二者是同一种植物，现在大多称为荷花。其实荷花是最早的名字，就像郑风的诗中所写:“山有扶苏，隰有荷华。”只要有水的地方荷花就能绽放，其实荷花还有另外一个名字——菡萏，它是指荷花的花朵，是未绽放的花朵。
荷花之所以有称为莲花是有一定宗教意义的。荷花是印度的国花，印度有时佛教的发源地，莲与佛彼此联系，当地人大多称为莲花。
睡莲也是莲花
睡莲通常也被叫作莲花，那么睡莲和荷花又有什么区别呢?
睡莲是与荷花是同科不同属的植物。睡莲是睡莲科睡莲属的水生植物，是比较名贵的品种，外形和荷花相似，叶片浮在水面，有花中睡美人之称。
荷花是睡莲科莲属的水生植物，与睡莲的最大区别是叶子和花挺出水面。
形态上的区别
荷花：
荷花的花和叶高挺水面水面，也叫做挺叶，有的能高出水面1米多，亭亭玉立!
睡莲：
睡莲的花和叶大多是浮在水面的，高挺一点而贴近水面。叶片上有明显的V型缺口。
价值区别
荷花：
多个部分可以食用，如莲子、莲蓬、莲藕。其茎叶还可以入药。
睡莲：
睡莲能应用的部分相对较少，只有花朵可以使用，可以泡茶或制作香水，香气四溢!
荷花的功效
相信我们大家对于荷花是非常熟悉的吧，荷花我们也叫做是莲花或者叫做是水芙蓉，荷花有非常高的欣赏价值，此外荷花还有食用和药用的功效呢，经常吃荷花是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以在日常生活中，我们要善于利用荷花来为我们的健康服务。
荷花的功效有很多方面，只要我们了解了荷花的各种功效，相信大家会更加喜欢荷花的，荷花有很好的清心，养肾功效，经常吃荷花还可以起到解暑等效用。
荷花(学名：Nelumbo nucifera Gaertn.)，又名莲花、水芙蓉等，属睡莲目，莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花是印度、泰国和越南的国花。
食用价值
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
药用价值
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。
上文我们介绍了什么是荷花，我们知道荷花也被叫做是莲花或者叫做是水芙蓉，荷花对于我们人体有非常多的功效和作用，所以我们要懂得如何利用荷花来为我们的健康服务，在上面的文章里面我们详细介绍了荷花的功效。
荷叶茶跟干荷叶有什么区别
鲜荷叶药疗作用中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。干荷叶的药理含生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效;主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
莲子心为什么苦
莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味，所以莲子心也是苦的。
睡莲和荷花有什么区别
荷花又称莲花，君子花、水芙蓉，荷花是学名，莲花是俗名。在生物分类学上是「睡莲科」的「莲属」。在古代已开的花称「芙蕖」，未开的花称「菡萏」，叶称「荷」，花托称「莲蓬」。
荷花(睡莲科 莲属) 夏秋清晨开花，花色少，有莲子、莲蓬，根茎为莲藕，叶柄有刺，初生叶片甚小，浮在水面称「浮叶」，长了三、四片后，再长出的叶片称「立叶」，叶大而圆，色浅绿，与花朵同挺立于水面，随风翩翩起舞，婆娑生姿，不但赏心悦目，更令人神清气爽。荷花除可供观赏外，更常作为食用及药用，是高经济价值的农作物。新鲜的荷花可熬茶饮用，具清暑解热、活血、止血之效。
睡莲(睡莲科 睡莲属) 除严寒的气候外，几乎全年开花，花色多、花朵较小，而开花时间则因品种而异，无莲子莲蓬，根茎属球根，形状似芋头，叶柄无刺，长而柔软，叶片是心脏形，色浓绿，一般都贴在水面，或因拥挤而稍浮水面。
睡莲常是学校、公园、庭院、池塘布景的主角，也是插花艺术的宠儿，案桌上一盆美丽醉人的「睡莲」散发它飘逸的幽香，总是让人浑身舒放，忘了一日工作的辛劳烦闷。 睡莲品种多，花农爱以香水莲或子母莲，花朵特有的香味制成莲花茶，当睡莲的花开时，会自然的散发出阵阵的香味，引来成群的蜜蜂，甜蜜香浓的花蜜常让蜂儿喝醉了，更有些蜂儿在饱餐一顿之后，翅膀被花蜜沾湿了而飞不起来，因此葬身花底。
两种植物是分置于两种不同的属，但是都归属同一个睡莲科;但由于莲花的心皮是离生的，并埋在花托筒内;睡莲科植物有部分心皮合生，不埋在花托筒内。除了心皮合生与否的特征外，辨识上主要的区别在于：莲花的叶片为挺出水面，而睡莲叶片则浮于水。
莲花的叶片，其实也不全然是挺出水面的，最初长出来的叶片依然是浮水叶，大概长了三、四片之后，再长出来的叶片才是挺出于水面的立叶，叶柄可有1-2m长。而睡莲的叶柄长而柔软，可随着水位调节而保持在浮水状态。荷花的花色粉红，亦有纯白但较少见。莲科全世界仅此一属，有两种;台湾仅此一种。
睡莲科全世界约有8属80种，睡莲属台湾自生有2种，但可能都已绝种。荷花是较早的名称，所生产的种子称为「连子」，后来荷花便被称为「莲花」。其它的别称如芙蕖、菡萏、芙蓉、水芙蓉、水芙蕖、草芙蓉、君子花等等很多，可见荷花与人的生活关连不小。
荷花在生物分类上属睡莲科，以生物种而言全世界只有两种，但是品系却非常繁多，农作用荷花再台湾有四个较著名的品系，园艺品种就更多。其实，除了人们熟知的莲藕及莲子，擅用草药的中国人，对于荷花的善用，堪称世界第一。
对中医而言，荷花可分为十大部位，就是荷花、荷叶、荷梗、荷蒂、莲蓬、莲子、莲心、莲须、莲藕、藕节等。
药效分别是：花朵泡茶可去暑热兼养颜美容，荷叶同样可清暑热及化瘀止血，荷梗可治暑热胸闷及妇女白带，荷蒂可安胎止泻，莲蓬可散瘀止血，莲子是健脾益肾的食补上品，莲须可清心益肾止血，莲心可清心火治吐血，莲藕可健脾开胃生肌，藕节可止血化瘀。荷花由头到脚，从花开到花落结子，几乎没有不可用的部位，难怪有人赞美它「全身是宝」。
花瓣有单瓣、重瓣之分;花色有白、红、黄色以及多种杂色;花瓣有圆形、有长尖形。
荷叶茶用老荷叶还是嫩荷叶
都可以。
在泡荷叶茶的时候用老荷叶还是嫩的荷叶都是可以的，两者都能起到很好的清热解毒、利尿消肿作用。只是嫩荷叶泡出来的荷叶茶味道会更加的醇香甘甜，口感会更好，而老的荷叶当中沉积了更多的荷叶素，泡水饮用之后能更好的促进肠道内垃圾油脂的排出。两者都是不错的选择，建议根据自己的需要来选择。
荷花的中医药用功效
时下季节是荷花盛开的时候，在欣赏荷花“出淤泥而不染”的美景同时你是否联想到了荷花的中医药用功效，这里就请中医专家来为大家分析一下荷花的中医药用功效。
中医认为荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。
荷叶其气清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料。其中最方便的莫过于荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥，可加少许冰糖，清爽可口、解暑生津。经常食用荷叶粥对中暑、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。
荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。如果再放点山楂、决明子同饮，能更好地减肥、降脂、降压。此外，取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤的作用。
除了荷叶，莲须(花蕊)、莲蓬(花托)、荷柄(叶柄)、荷梗(梗)、莲子(果实)、莲子心(果实中的胚芽)、藕、藕节(地下茎)等均可入药。其中莲子有补脾益肾、养心安神的作用;莲子心具有清心安神的作用;藕具有清热生津、凉血散瘀的作用，由藕加工的藕粉是老人、幼儿、产妇、病后体弱者的滋补食品，营养丰富，容易消化，又有开胃健脾的功效;藕节具有止血消瘀的作用，常用于治疗吐血、咯血、衄血、崩漏等;莲蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩漏、尿血等出血症;莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等;荷梗具有通气宽胸、和胃、安胎、通乳的作用，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等。具体的用法是：莲子可以煮粥食用;莲子心可以代茶饮或者水煎服;莲蓬可以水煎服;莲须和荷梗水煎服或代茶饮均可。
荷花的瘦身食谱
都说猪身上全是宝，其实对于减肥者来说荷花身上才全是减肥的“灵丹”，荷花、荷叶、和果实都有减肥消脂的成分哦。下面就来看看荷花的减肥食谱都有什么吧。
①莲子：莲子和荷叶一样含有能消脂排毒的荷叶碱。此外，莲子还含有丰富的的钙、磷、铁等矿物质和维生素，是一种营养价值很高的食物。莲子还具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑等功效。
莲子红枣糖水：这款糖水补血润肤，特别适合长期疲劳过度，精神消耗的人食用。莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量。将莲子洗净后放置水中浸泡，直至软后捞起备用;将莲藕削皮洗净后，切成小块沥干待用。将准备好的莲子与莲藕放入锅中，将红枣洗净后放入，再按个人口味加入冰糖。最后放水煮 90分钟至食材软透即可。
②荷花：荷花自古就是中国人喜爱的药膳食品，因为荷花有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效。将新鲜的荷花制作成的天然荷花茶能调节肠道，帮助排出积聚体内的毒素，让身材变得纤细柔美，还能滋润皮肤。
荷花的减肥食谱：荷花花瓣数片、糯米100克。 将采集到的新鲜荷花花瓣阴干后，研磨至细末备用。将糯米清洗干净后，以常法熬粥，等粥沸滚后，加入15克研磨好的荷花末，搅拌均匀后即可。
③荷叶：荷叶具有优秀的减肥功效，那是因为荷叶中含有荷叶碱。荷叶碱是荷叶中的一种生物碱。它一方面能够有效分解人体内的脂肪，并将其强劲排出体外。另一方面还能在人的肠壁上形成隔离膜，阻止脂肪的吸收和堆积。另外，如果荷叶碱长期积存在人体内，还能帮你戒掉荤腥油腻食物，改善油腻饮食习惯。
玫瑰荷叶减肥茶：这款茶能清暑利湿，治疗水气浮肿，而且简单易做。荷叶3克、玫瑰花3朵、决明子6克。将荷叶、决明子和玫瑰花清洗干净后，放在一起用开水冲泡即可。
由此可见，荷花对减肥者有很大的贡献，荷花的减肥食谱一般在晚间代餐食用效果会更好。
荷叶的功效与作用
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。6至7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
荷叶的功效与作用
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。
清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。