西洋参为什么越小越贵 看波纹
西洋参为什么越小越贵 看波纹
西洋参的整体比较的皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，我们在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体比较自然的分布，那么说明西洋参的品质很不错。
选购西洋参注意事项
由于西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参冒充者居多，而且外观上很难辨别。由于两者药性不同，再加上价格悬殊，所以常常给使用者带来较大损害，严重干扰了临床用药。 近年来，我国学者对西洋参的鉴别方法进行了深入研究，下面就西洋参各种鉴别方法的研究进展做一综合的介绍，以期为业内人士提供较为全面的参考，同时也为大众鉴别和使用西洋参提供依据。
1、观芦头 商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅;生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深;国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
3、观皮孔西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。
4、观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5、听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显;生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
西洋参及其伪劣品的性状鉴别
西洋参也叫花旗参，这种参的营养价值是很高的，吃了可以补身子，价格也比较贵，所以，为了不要买到假的西洋参，我们一定要了解一下要怎么样分辨西洋参的真假，这样就不会上当了。
1西洋参没有去皮的时候，表面上是土黄色的，把皮去掉了以后是白色的，还带了粉。整根参都有很密集的灰横纹，在顶部的地方是最密的，纹路是环纹，而且比较深，如果把它切开，里面是黄白色的。气味很香，吃起来有点苦还有点甘，含在嘴巴里生津。这种参是野生的，形状是圆柱形的，或者是长纺锤形。
2进口的参须，枝条都会比较大，没有芦头，也没有须根。但是有一两个枝叉，参的身上有很多的直纹，切断里面是黄白色的，心里实的，没有菊花纹。国产的参也是圆柱形的，没有芦头，支根还没须根。表面上看起来是浅黄裼色的或者是黄色的，皮很细腻，上部分有很密集的横环纹，整枝都有纵皱纹，而且有疤痕，很细长，有点隆起来。质地比较重，折断以后里面是平的，淡黄白色，环附近的颜色会比较深，而且有一些红棕色的小点，纹理很明显，味道很香，吃起来有点苦，然后会渐渐变甜。
3生晒参。这种参是植物人参的干燥的根加工以后伪装是西洋参。它也是圆柱形的或者是纺锤形，有芦头还有须根，主根的上面一部分或者是整根参都有断断续续的环状的横纹，折断以后菊花心不明显，是淡棕黄色的样子，质地很轻，味道很淡，刚刚吃的时候味道是淡淡的，然后会慢慢变成苦的。
4劣质的西洋参，就是人工提走了营养的成分，再拿去晒干后用来当西洋参卖。这种参长得和西洋参很像。折断以后里面是灰白色的，形成层环扩散成暗棕红色的，韧皮的那个地方可以看到红棕色的小点，干枯的没有一点点油性，质地很硬，味道很淡，吃起来刚开始是苦的再慢慢变甘，一会就会没有味道掉。
注意事项：了解了西洋参的这些特点，以后就会买了，不会买到不好的，而浪费钱了。
感冒可以吃西洋参吗
养生之道网导读：感冒可以吃西洋参吗?很多人认为感冒了需要吃些补品补一补，例如西洋参茶，那么感冒可以吃西洋参吗?西洋参性凉，味甘微苦，可补气养阴，那么适合感冒病人食用吗?小编为您介绍。
感冒可以吃西洋参吗?
西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。相比中国、朝鲜人参，西洋参性味更平和，药性也更弱，适合日常平补。
西洋参性凉，味甘微苦，可补气养阴，清热生津，常用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等症状，从西医的角度来说，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
感冒属于外感寒邪。而西洋参是性寒、助气的，如果在感冒没有痊愈时服用的话，会让寒气不能发散，加重感冒的症状，特别是感冒咳嗽或急性感染时更是不能服用。等到感冒的症状完全消失后，仍觉得身体乏力时，才可以用西洋参泡水喝，来增强免疫力。
需要注意的是，西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，从而使其吸收能力下降。
尽管西洋参是比较适合在夏天饮用的平补之品，但也不能长期饮用。因为，夏天多为暑湿气候，性寒滋阴的西洋参长期服用会助长湿气，对身体没有好处。
对普通人来说，应该吃吃停停，如果熬夜、失眠，感觉打不起精神，可以用西洋参泡水喝2~3天，补足精力后就不用再喝了。
凡阳气不足、胃有寒湿者忌服西洋参。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
感冒可以吃西洋参吗
西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。相比中国、朝鲜人参，西洋参性味更平和，药性也更弱，适合日常平补。
西洋参性凉，味甘微苦，可补气养阴，清热生津，常用于气虚阴亏、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥喉干等症状，从西医的角度来说，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
感冒属于外感寒邪。而西洋参是性寒、助气的，如果在感冒没有痊愈时服用的话，会让寒气不能发散，加重感冒的症状，特别是感冒咳嗽或急性感染时更是不能服用。等到感冒的症状完全消失后，仍觉得身体乏力时，才可以用西洋参泡水喝，来增强免疫力。
需要注意的是，西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，从而使其吸收能力下降。
尽管西洋参是比较适合在夏天饮用的平补之品，但也不能长期饮用。因为，夏天多为暑湿气候，性寒滋阴的西洋参长期服用会助长湿气，对身体没有好处。
对普通人来说，应该吃吃停停，如果熬夜、失眠，感觉打不起精神，可以用西洋参泡水喝2~3天，补足精力后就不用再喝了。
凡阳气不足、胃有寒湿者忌服西洋参。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
西洋参小孩咳嗽能吃吗
建议少吃
西洋参仅适用于咳喘痰血、肺虚久嗽等症状，例如咳嗽有痰则不宜服用西洋参。小孩处于生长发育时期，不宜过多服用西洋参，以防对正常发育造成影响。如小孩有气阴亏虚、虚热烦倦、内热消渴、口燥咽干等症状，可以在医生指导下适量服用。
西洋参的功效与作用及食用方法 西洋参的食用方法
将3克西洋参切片，放入砂锅中加水用文火煮10分钟左右，早上空腹将参片和参汤一同服用。
将西洋参用水蒸软后切成薄片，放在干净的小瓶内，每天早饭前和晚饭后含服2到4片。
西洋参切片后，每天取两到五克，加适量水浸泡3到5小时，再放入蒸锅隔水炖20分钟到半个小时，每天早上早餐前半小时服用。
将西洋参小火烘干后研磨成粉，每次取五克加入少量蜂蜜，用开水冲泡，放置五分钟后，可以分数次服用，最好是空腹饮用。
西洋参价格
不同等级的西洋参，其价格也有不同的趋势。我们可以根据西洋参的外观性状、西洋参的大小粗细、品种这三个方面来看西洋参的价格。
一、西洋参的外观形状影响价格
西洋参的外观形状一般以条匀、色黄白，表面细纹密集皇环，质坚，体重，含口中能生津者质量为佳。贵则每克20元以上，便宜则每克10元左右。西洋参的外观形状影响价格，越佳者，越贵。
二、西洋参的大小粗细影响价格
西洋参根据大小粗细可以分为三类，一是长枝参;二是短枝参;三是统货。
长枝参：体长约在200px以上的细根。
短枝参：根形短粗，体长约在2.5-125px之间。
统货：长短不一，粗细不等。
三、品种影响价格
1、美国的野山西洋参(俗称花旗参)：此参的产量十分稀少，因此价格是最高的。
2、美国和北美的种植西洋参：市场上见到的西洋参大部分来自于此。
3、国内引进种植的西洋：性状改变，价格低廉。种植西洋参一般3-6年就可采集，时间越长越好。
如何挑选品质上乘的西洋参
西洋参既是药材又是保健品，被称为“绿色金子”，因食用方便，成了不少人的“居家必备品”。
谈及西洋参的功效，《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。中医认为，洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。”事实上，西洋参的独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、糖尿病、眩晕、咽痛口干者，也不可用人参而用西洋参为宜。
面对市场上形色各异的西洋参，如何才能挑选到品质上乘的呢?
“西洋参的生长对温度、湿度、光照、土壤等条件要求较高，具有强烈的地域性特点。所以西洋参好不好，产地很重要。西洋参原产地在北美，品质最好的应该在纬度偏北的美国北部或者加拿大南部地区。中国也有不少地区种植。除了产区，西洋参还分为人工栽培和野生两种。”浙江省非物质文化遗产传承人、张同泰主管中药师高国强说。
西洋参的形状多为纺锤形或者圆锥形，也有圆形的，圆形的品质相对差一些。人工栽培的西洋参一般修剪得比较整齐，只剩一截参体;我们常说的小泡参多为野生，棱角多，根系会保留下来，个头也稍稍偏小一些。目前，市面上销售的西洋参大部分是人工栽培的，进口和国产的销量都很大。
高国强说，选择西洋参时，要看它的颜色，外表米黄色的为好，切开来的参肉则是淡白色或者淡黄色的为宜。颜色暗沉的，往往是保存时间过长、品质欠佳的。
“西洋参的皮纹形状也可以看出品质好坏，而且容易辨别。横向环纹清晰、完整的是上品;如果皮纹是竖向或者横竖交错不清晰，品质就欠佳了。拿来切片的话，可以看到参片上有明显的棕色的环，这样的西洋参就比较好。另外，相同大小的西洋参，分量越重说明品质越好。”
尽管西洋参药性较平和，但服用不当也会引起不良反应。中医认为，凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。
需要注意的是，服用西洋参期间不宜吃萝卜;不宜与绿茶同饮，建议在服用西洋参2-3日后才能喝茶。另外，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用。