牛奶发苦是什么原因 牛奶发苦能喝吗

牛奶发苦是什么原因 牛奶发苦能喝吗

牛奶发苦后还是能喝的。

前提是牛奶并未到期，牛奶袋也没有鼓胀，闻一下没有不良气味，看上去颜色也无改变，加热后也没有出现分层絮凝之类的现象。

牛奶发苦还能喝吗

还在保质期内，且无异味及变色的话是可以喝的。

牛奶发苦可能是是因为蛋白质酶分解或者蛋白质沉淀引起，但是发苦的牛奶产生的物质并不会有毒性，也不会对人体健康产生什么影响，虽然牛奶中的蛋白质暂时被分解了，但在存放过程中，被分解的蛋白水解酶有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构，一旦结构恢复，它们的活性也会恢复，苦味也会消失，所以只要是还在保质期内的苦味牛奶是可以喝的。

牛奶发苦还能喝吗 牛奶要怎么保存

1、鲜牛奶应该放置在冰箱里冷藏。

2、不要让牛奶曝晒阳光中。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免被其他食物串味。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有饮用完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，所以牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可，并且尽快饮用完，避免长时间存放。

牛奶发苦是怎么回事 什么样的牛奶不能再喝了

1、过了保质期、外包装有明显鼓胀的牛奶不能喝了。

2、正常的牛奶都是乳白色的液体，当牛奶出现发黄、发黑的现象，或结成豆腐块或者糊状，不能再喝。

3、正常的牛奶带有淡淡的清新乳味，而变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味，这是就不能再喝。

蜂蜜柠檬水为什么会苦 蜂蜜柠檬水发苦能喝吗

蜂蜜柠檬水发苦能喝。

蜂蜜柠檬水发苦主要是泡制的方法不对，导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。

苹果有点苦可以食用吗

根据实际情况而定。

苹果口点苦可不可以吃，主要看苹果是为什么发苦的，要是苹果是因为没成熟导致的发苦，那么就是可以进行食用的，但要是苹果发苦是因为滋生了细菌以及微生物导致的，那么这时候的苹果很有可能已经腐烂变质了，食用之后可能会对人体的健康造成威胁，所以苹果有点发苦能不能吃，主要根据实际情况而定。

牛奶发苦是怎么回事

具体原因如下：

因为牛奶在储存和运输的过程中，很有可能会遇到高温暴晒或者受到剧烈的撞击，导致牛奶中的耐热蛋白酶因此失活，然后牛奶中的蛋白质受到分解，进而可能就产生了苦味。

运输的过程中牛奶长期处于高温的环境中，牛奶的酸度会慢慢上升，酪蛋白的PH值低于5的时候，牛奶会开始进行沉淀，进而形成有苦味的氯化镁等物质，导致牛奶发苦。

牛奶苦的怎么回事

牛奶经超高温灭菌后，酶钝化，失活。但贮藏运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热蛋白酶可能被激活，使牛奶中的部分蛋白质分解，产生一些苦味的、胨、氨基酸等，这样牛奶就发苦了。

遇到这种情况您不必担心，苦味物质对人体无毒害作用，将苦牛奶吐出后漱口即可。

牛奶中含有3%-3.5%蛋白质，其中酪蛋白占总蛋白质的80%-82%。酪蛋白实际上是酪蛋白酸钙——磷酸钙复合体，是以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中，同时酪蛋白胶粒中还含有镁离子。

当牛奶受光照或较长时间在高温（如贮存或运输在25℃以上）条件下，牛奶中的酸度会逐渐上升，当酪蛋白的PH值达到4.6时，酪蛋白就开始沉淀，随之酪蛋白中的钙、镁离子也游离出来，和牛奶中原有的氯根离子形成具有苦味物质的氯化钙（CaCl2）、氯化镁（MgCl2）等物质，从而导致牛奶发苦。

牛奶和柚子可以一起吃吗 牛奶有沉淀还能喝吗

不能喝了。

正常的牛奶没有沉淀物，因此牛奶有沉淀物的话，很有可能是牛奶发酵或者过期了，而这样的牛奶，不仅已经失去了原有的营养价值和饮用口感，里面还会含有一些对健康有害的病菌，要是继续喝的话，很容易引起腹痛、腹泻、发热等异常情况，因此牛奶有沉淀物的话，最好是不要喝，以免对健康产生不良影响。

牛奶开封后放冰箱能放多久 变酸的牛奶能喝吗

不能喝。

因为放置过久而变酸的牛奶是不能喝的，因为牛奶发酸说明其已经被微生物污染了，通常已经变质，牛奶中滋生了大量的细菌，这个时候继续食用的话容易导致食源性疾病。

而且与乳酸菌发酵制成酸奶不同，变酸的普通牛奶中会含有较多毒素，食用以后可能会导致食物中毒的症状。