养生健康

羊奶和牛奶哪个好

羊奶和牛奶哪个好

羊奶中的蛋白质、矿物质含量都比牛奶略高,而且还含有一定的维生素A和B族维生素,以保护视力、恢复体力很有好处。与牛奶相比,羊奶更容易被人体消化吸收,实验证明,婴儿对羊奶的消化率高达94%,另外,羊奶还是肾病患者最为理想的滋补食品之一。

羊奶好还是牛奶好

羊奶的优点一:羊奶比牛奶更易消化吸收

羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。

羊奶的优点二:羊奶无蛋白过敏反应

羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。

经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%,而山羊奶只含1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。

羊奶的优点三:羊奶比牛奶更能增加人体抵抗力

羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素,其配比和结构与母乳最接近,可增强人体抵抗力,促进人体细胞修复,尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。

牛奶和羊奶有什么区别 价格

在价格方面,羊奶明显要高于牛奶,物以稀为贵,羊奶的产量少,一只羊每天生产的乳量是牛奶产量的十分之一,而且羊奶在常温下比牛奶更易变质,对于灭菌技术要求改,所以羊奶的价格比牛奶好。

羊奶好还是牛奶好

羊奶好还是牛奶好第一点

说到羊奶和牛奶,人们在生活中更多的选择了喝牛奶。但这并不意味着羊奶的营养价值低于牛奶。恰恰相反,在羊奶好还是牛奶好的争议上,营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶,并把“奶中之王”的称号授予了羊奶。下面,我们就来看一下,羊奶到底有何特别之处。

在营养物质比较上,牛奶几乎全面处于劣势。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。只是在铁含量上,羊奶略低于牛奶。这也解释了在欧洲,为什么鲜羊奶的价格会是鲜牛奶的7倍以上。

另外,羊奶偏碱性,经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护着脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养保健上的独到之处。

胃肠敏感喝羊奶还是牛奶好

羊奶适合什么人喝?

传言:最近有一种说法在网上流传甚广,“羊奶比牛奶更利于人体吸收,长期饮用不会发胖,且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国和欧洲部分国家均把羊奶视为营养佳品。”记者近期专门采访了营养科专家。专家表示,营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶,并把“奶中之王”的称号授予了羊奶。患有过敏性疾并胃肠疾并支气管炎症或身体虚弱的人群及婴幼儿更适宜饮用。

羊奶好还是牛奶好

与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

我们评价哪一种奶好,关键在于看它们的营养成分和含量。当人体缺乏某种营养成分时,那么,这种成分对他来说就非常重要;如果某种奶中此营养素含量相对较高,那么可以说明这种奶更有营养。所以,我们说哪种奶更有营养,要针对不同人群来讲。羊奶含有多种营养成分,其蛋白质的组织、性质,必需氨基酸的含量,脂肪的性质和脂肪酸的组织,低聚糖的种类含量等高于牛奶;但维生素的构成不均衡,缺叶酸、维E。

羊奶更容易消化吸收

一般人摄取奶,更多的是关注奶中的蛋白质和钙的含量。羊奶中的蛋白质确实比牛奶的高,大约高出5%左右。但钙含量相差不大。

除此以外,在碳水化合物、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上,羊奶高过牛奶;但在钙、锌、硒等营养素的含量上,牛奶则高过羊奶。

研究认为,羊奶对于过敏以及处于炎症疾病状态下的患者是一个良好的选择(相对牛奶和人奶而言)。山羊奶具有免疫调节能力,可以释放血管扩张剂一氧化氮,具有类似抗动脉粥样硬化的特性。

哪些人群适合喝羊奶

在人奶缺乏的情况下,不同阶段的配方羊奶粉可以给早产、体弱、易患病的婴幼儿饮用。据了解,用牛奶喂养的婴幼儿易出现过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘,而羊奶喂养的婴幼儿一般不会发生过敏及便秘等症状。

羊奶对老年人的健康也有帮助,其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例十分适宜老年人。老年人肠胃功能衰退,对食物的消化吸收功能下降,羊奶中的脂肪球除颗粒细孝均匀外,还含有一种黏多糖,能抑制肠道中大肠杆菌的繁殖,有效帮助老年人消化吸收,避免脂肪堆积,控制血液中胆固醇的升高。

对于6个月以上因为各种原因不能进行母乳喂养的婴儿,羊奶是良好的食品来源,但应该对某些营养成分进行调整,使其更接近母乳。不建议频繁在羊奶和牛奶之间更换。

事实上,不论是羊奶,还是牛奶,都可为人体提供优质蛋白质,是获得钙最便捷的方法。奶只是我们每天食谱中的一种食物,重要的是我们每天整体的食谱要保证营养的均衡。

羊奶好是真的吗

您好,羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收,因此理论上羊奶要比牛奶好。1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。3.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。6.羊奶在人体中的吸收率89%,母乳在人体中的吸收率为91%,而牛奶在人体中的吸收率仅为48%。

羊奶和牛奶哪个好

羊奶好一些。

喝羊奶的人相对较少,部分人群不习惯羊奶味道,但是羊奶的营养价值却是相对牛奶要高一些的,羊奶是乳制品中最接近母乳,营养成分最全、最易被人体吸收的奶品,羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,且蛋白质、矿物质及维生素的总含量均高于牛奶,因此羊奶的营养价值是要高于牛奶的。

牛奶VS羊奶 喝哪个更营养补钙

生活中的饮品有很多,其中豆浆、牛奶、羊奶等最为普遍,豆浆中含有雌性激素有益于女性,牛奶和羊奶中都含钙,对身体健康有着重要的影响。但具体来分析,到底是常喝牛奶好?还是常喝羊奶好呢?看营养专家如何解析。

听说国外流行喝羊奶和羊奶粉,营养比牛奶好,好在哪里呢?现代研究证明羊奶中含有200 多种营养素和生物活性物质。其中,乳酸64 种,氨基酸20 种,维生素20 种,矿物质25 种,是世界上公认最接近人奶的奶品,被称为“奶中之王”。

健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性,而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3,营养吸收快,消化时间短,对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍,对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助,对预防老年人骨质疏松症也有显着的作用。

养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子,可养颜,细白皮肤;对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。

帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B 族维生素,充足的B 族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件,如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用,羊奶中含有丰富的维生素A,可增强免疫力、促进发育。

孕妇喝羊奶好还是牛奶好

近年来,随着国内牛奶粉事故频发,国人放弃牛奶,转而喝羊奶的人越来越多。商家宣传羊奶是“奶中之王”,“羊奶的营养更接近母乳”,“羊奶的营养成分比牛奶高”,这些宣传真真假假,充满嘘头,也让孕妇选择的时候感到头痛,究竟是羊奶好呢还是牛奶好?

羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,多种矿物质的含量也相差较大。

羊奶的脂肪球小且均匀,利于乳糖降解,它的确比牛奶更容易被人体吸收。不过羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些孕妇喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。

对于孕妇来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

所以,孕妇选择喝哪种奶粉还是要根据自己的体质来看决定,不要盲目更跟风。另外,如果选择喝羊奶,日常生活中就要注意多吃含有叶酸的食物,因为羊奶中叶酸含量较低,但宝宝的成长发育非常需要叶酸。

如何挑选羊奶

从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法,所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量,其中羊奶是我们很多人都常吃的一种,如果购买不好吃起来会非常的难吃,下面一起了解一下什么样的羊奶好。

新鲜的羊奶比牛奶稍发黄一些,这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高,干物质含量也高,是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁。

储存:热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中,将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至饮用。存放时间不宜超过9小时。

食物不仅能让我们填饱肚子,也是我们获取营养的一种手段,所以一定要多吃一些新鲜的食物,尤其是在选择这样常吃的食物时要掌握好方法,我们可以按照上面什么样的羊奶好的一些介绍去选择和购买。

相关推荐

孕妇能吃羊奶

羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。 羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。 孕妇喝羊奶好处多多,怀孕三个月以上的妇女,应在饮食上除了注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等摄入歪,还需要叶酸、DHA等以往没有被重视的营养素,而妊娠中、后

羊奶粉好还是牛奶粉好

羊奶的脂肪球小且均匀,利于乳糖降解,它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担,因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。 羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,营养很丰富。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶羊奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,多种矿物质的含量也相差较大。 不少妈妈认为,羊奶粉在价格上比牛奶

经期能喝羊奶粉吗

羊奶粉是纯天然的食品,它含有丰富的蛋白质以及一些人体必需的微量元素,营养价值是十分可观的,它还具备一些牛奶当中并不具备的营养。经期是一类特殊的时期,那么经期能喝羊奶粉吗?下文将为您详细介绍! 可以食用的。干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。 脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。 蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(

冬至吃什么进补 二乳粥

材料:鲜牛奶160克,鲜羊奶120克,粳米110克,白糖48克; 做法: (1)把粳米淘洗干净,放人锅中,加入适量的水,置于武火上烧沸,再用文火煮至熟烂。(2)在粥锅内加入白糖、羊奶牛奶,烧沸即成。 用法:每日早、晚餐食用。脾胃虚寒作泻、中有痰湿积饮者小心食用。

羊奶牛奶好在哪

A.羊奶更易吸收,不上火:人体对羊奶的吸收率达94%,吸收羊奶20分钟,吸收牛奶则需要120分钟; B.羊奶营养更丰富:羊奶的钙含量比牛奶高30%,蛋白质含量比牛奶高10%,维生素A的含量是牛奶的3.5倍,维生素B的含量是牛奶的2倍; C.羊奶具有特殊修护功效:羊奶中含有EGF(上皮细胞生长因子),可修复伤口,对胃溃疡、胃肠炎有医疗功效,牛奶中不含EGF; D.羊奶美容效果更好:羊奶中的EGF可修复皮肤受损细胞,且高含量的维生素E可延缓衰老,常饮羊奶可保持皮肤紧致,让皮肤更白皙、更有弹性; E.羊奶不容易

羊奶粉比牛奶粉好吗

我们都知道照顾婴儿是一门很大的学问,所以想要更好的照顾好自己的宝宝就需要我们去付出更多的努力。那么,对于各位妈妈来说,你们知道羊奶粉和牛奶粉那种比较好吗?那种奶粉更加适合宝宝的成长呢?现在就让我们一起来了解一下羊奶粉是不是比牛奶粉好这个问题吧。 羊奶粉含有的蛋白质比牛奶粉的蛋白质高,但营养价值没有比牛奶粉高。所以我们在给宝宝哺乳的时候,应该注意宝宝的身体所需的物质,这样才能够更好的保证宝宝的健康。 羊奶粉,即用山羊奶加工制成的配方奶粉(绵羊也产奶,成分跟山羊奶相差还较大,但是不常见)。同新鲜牛奶一样,新鲜

孕妇可以喝羊奶

孕妇能喝羊奶。 孕妇喝羊奶的好处:中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。 现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上,更利于人体吸收,对于成人增强体质也很好,此外长期饮用羊奶不会引起发胖。孕妇喝羊奶好处多多,怀孕三个月以上的妇女,应在饮食上除了注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等摄入歪,还需要叶酸、DHA等以往没有被重视的营养素,而妊娠中、后期,由于胎儿生

羊奶粉和牛奶粉哪个好 羊奶粉比牛奶粉营养更好一些

羊奶粉相对于牛奶粉,碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、B等营养成分略高一些;含有的蛋白质和脂肪球也更易消化吸收,并且含有一种牛奶中没有的成分,上皮细胞生长因子。如果是从这方面考虑的人,相对而言选择羊奶粉更好一些。

孕妇喝羊奶好还是牛奶

羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶羊奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,多种矿物质的含量也相差较大。 羊奶的脂肪球小且均匀,利于乳糖降解,它的确比牛奶更容易被人体吸收。不过羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶,有些孕妇喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。 对于孕妇来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细

羊奶还是牛奶

那么,这都是真的吗?不如让我们重新认识一下羊奶吧。 1、羊奶并不比牛奶优越,对于新生儿来说更远不如母乳 很多人认为羊奶营养价值非高,类似于母乳。其实,羊奶并不优于牛奶,远不如母乳。 如牛奶一样,羊奶具有较高的电解质和蛋白质浓度,加重肾负担。新生儿的肾脏不成熟,容易使他们有高血钠和氮质血症的风险,特别是如果有脱水时,危害更大。如果用全羊奶喂养婴儿,可引起严重的疾病甚至死亡,包括电解质紊乱、酸中毒和过敏。宣传羊奶接近母乳的结论,显然是站不住脚的。 2、婴儿喝鲜羊奶小心患巨幼红细胞性贫血 由于羊奶中的叶酸和维生