野兔的吃法

野兔的吃法

红烧野兔肉的做法

材料:野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

做法:先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻炒至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

麻辣兔肉的做法

材料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐。

做法:兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。将兔肉均匀裹上一层淀粉。入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。

红枣炖野兔的做法

材料:红枣9枚、野兔300克、姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。

做法:将红枣洗净。葱、姜切丝。将兔肉洗净,切成长2厘米、宽1厘米的块,入沸水中焯一下。将免肉块、红枣放入炒锅?内,加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量,旺火炖1小时,肉烂后调入味精即可。

干锅腊野兔的做法

材料:腊野兔、孜然、干红椒油、干红椒、味精少许。

做法:将腊野兔洗净,剁碎。将腊野兔放入高压锅蒸5-6分钟锅中放油,放蒜片、姜片、干红椒油煸香,放入腊野兔、干红椒翻炒,放入清水焖干。放入干锅中。

孕妇能吃兔肉吗

孕妇可以吃兔肉。

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，从这点上来说，很适合给需要营养的孕妇进补。

对于孕妇如果吃了兔肉，可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇，在医学上也被成为唇裂，是小儿先天畸形，主要与遗传基因组合有关，同时病毒感染、药物，营养不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事实上，兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。兔肉在深秋和冬末味道更佳，但是性寒，对于体质虚寒的人，适合夏季吃。

野兔肉的营养价值有哪些

野兔的营养价值野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。野兔的药用价值补中益气、凉血解毒功效，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”

风干兔肉的做法是怎样的

用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。

做法

1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水汆后洗净，分层次摆入锅内。

2、摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

麻辣兔肉主料：干兔肉 调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油

做法：

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油;

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可

孕妇吃兔肉的好处

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。兔肉在深秋和冬末味道更佳，但是性寒，对于体质虚寒的人，适合夏季吃。

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，若患有妊娠高血压、妊娠糖尿病的孕妇食兔肉有益处。孕妇吃不仅能增强体质，健美肌肉，还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是孕期的理想食材之一，由于孕期体重的控制，可保持身体苗条，因此，国外女性将兔肉称为“美容肉”。

常吃免肉，有祛病强身作用，因此，兔肉又被称为“保健肉”。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，食兔肉可以补充孕期所需的营养素。

如何挑选野兔肉

我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的野兔好。

如何挑选野兔肉

肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉。肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽的为次鲜肉。

新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的野兔好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。

如何炖兔肉

兔肉的营养非常的丰富，我们常吃兔肉对于我们的大脑非常有益，而且兔肉能保护我们的血管，让心脑血管疾病远离我们，兔肉被誉为美容的肉，吃了能瘦身和美容，兔肉还是长寿的肉，吃了能延年益寿。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

炖兔肉

材料

主料：兔肉500克，

调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

做法

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

上文我们介绍了一道滋补的菜炖兔肉，炖兔肉外观非常好看，而且肉细嫩香味很浓，炖兔肉有非常高的营养价值和养生功效，常吃炖兔肉可以美容和瘦身，而且还有延年益寿的功效，上文介绍了炖兔肉的具体做法，大家可以作为参考，自己在家做出炖兔肉来。

孕妇能吃兔肉吗

孕妇能吃兔肉吗?孕妇吃兔肉是可以的。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。其次兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，可增进健康，具有强身祛病的功效。另外，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，孕妇食用对宝宝的成长发育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要适量，有明显阳虚症状的、脾胃虚寒者不宜食用。

另外，对于孕妇如果吃了兔肉，可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。兔唇，在医学上也被成为唇裂，是小儿先天畸形，主要与遗传基因组合有关，同时病毒感染、药物，营养不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事实上，兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。

更多孕妇能吃兔肉吗>>孕妇能吃羊肉吗?孕妇能吃生姜吗?

兔肉的营养价值

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。其营养价值之高，对于孕妇补充营养是很好的选择。下面我们就一起来了解一下兔肉的营养价值。

1、兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。

2、兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3、兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。

4、兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。

鲤鱼炖野兔治疗气管炎有特效

经过调查显示，用鲤鱼炖野兔的治疗气管炎的效果，可达到90%的治愈。而这种方法不仅可以吃到美味的鱼肉，还可以去掉气管炎的病根。那么分享一下治疗气管炎有特效的鲤鱼炖野兔的作法。

1选择一条新鲜而又大的鲤鱼的尾巴一条，野兔子一只。可将鲤鱼的收拾干净，将其五脏和鳞片去掉，同时野兔也要去掉五脏和皮。然后各将切成小块状，混在一起放入铁锅中炖。可适量的放入调料，炖熟后就可以吃。

2要特别的注意鲤鱼的大小要根据野兔的大小比例1:1来决定。然后再炖的时候，可以根据个人的口味来调理，但是不能方太多的盐，因为这作为一种主食来吃。

3在用此方法治疗的时候，不宜过量的饮酒，可以少喝，但禁止吸烟。对急性和慢性气管炎患者来说治疗效果具有特效。一般情况下一个疗程即可去除病根，一次为一个疗程。

兔肉的介绍

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

野味的做法

不过我国经常习惯性的将能吃的野生动物称之为野味，而且因为野生动物平时的运动都比较多，食用的也都是最天然的食物，所以它们的肉质口感也比较好。而对于野味的做法，比较常见的就是野味火锅。

主料：野鸡150克,野鸭100克,兔肉(野)200克

辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,白菜50克,

调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克

野味火锅的做法：

1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘;

2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;

3. 酸菜切丝;

4. 河蟹去胶;

5. 鹌鹑一切两半;

6. 蛎黄择净杂质;

7. 粉丝开水泡好;

8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味;

9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

野味火锅是野味的做法当中，比较受欢迎而且吃法最简单独特的一种，它最大程度上保留了野味原本的口感，让您在吃的时候可以更好的感受肉质的不同。不过如果是您感觉这种野味的吃法自己不喜欢的话，也可以将其制作成为普遍的菜肴食用。

野兔养殖方法

野兔十分灵活，当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。那么如果人工饲养野兔要怎么进行呢?下面是由学习啦小编整理的野兔养殖方法，希望对大家有所帮助。

野兔养殖方法：环境

开始散养野兔的时候，要根据自己的投资大小，来确定饲养数量的多少。饲养的数量应保持在每亩散养60 只母野兔，公母比例1：( 4～8)。在圈起的地方可种一些野兔喜欢吃的牧草。也可以在果园里散养野兔，在果园里间种上牧草，这样就形成了一个小型的生态环境，供野兔生长繁殖。

值得注意的是，果树的下部都要用塑料布或围上一圈围网，免得野兔咬坏根部。在中间地段，最好在南北方向建造两排仔兔窝，也可以用各种农作物秸秆包围起来，供野兔繁殖、躲避雨雪和躲避其他兽类侵袭。在离地面20 厘米的高度，留一供兔子出入的小口。

为了保持野兔肉的鲜美和原有风味，在饲料内尽量不添加或少添加一些药物，饲料里有玉米、麸皮、豆粕和草粉就可以了。

野兔养殖方法：饲料

饲料多样化，搭配合理，应多选用豆料、禾本科、菊科植物，以青饲料为主，每天补饲一两左右精饲料。要根据所含营养成份，取长补短，以满足野兔生长发育所需的多种营养成份，切忌饲料单一，同时要备好越冬料，可种植黑麦草，萝卜等青饲料。

喂料要有一定的次数、时间和数量，养成进食习惯，不可受饥或暴食，以免发生消化道疾病。

野兔养殖方法：配种

1、适配。选择好待配的母野兔和公野兔，以察看母野兔外阴唇的颜色来判断适宜的配种期，一般是粉红早，黑紫迟，红肿稍紫正当时。

2、血配。适用于身体强壮的母野兔。一般是母野兔产仔后3-5天就可交配，以第5天为好。但对体质较弱的母野兔，则在产仔后10-15天交配为好。

3、重配。用两只公野兔间隔5-10分钟，先后与同一只母野兔各交配一次。

4、复配。母野兔在第一次配种后，隔6-8小时再用同一只公野兔重配一次。

5、强配。发情母野兔如不接受交配，可以人工辅助配种。方法是，用细绳拴住母野兔尾巴，将绳由背部牵向前方，左手抓细绳、耳朵和颈皮，右手伸到母野兔腹下将臂部稍稍托起，待公野兔爬上，就可顺利交配。

野兔养殖方法：日常管理

饲养管理野兔在人工饲养环境下，应保持兔舍内的清洁、卫生，坚持每天打扫，供给野兔足够的青饲料及饮用水。不干净、不卫生的饲草不能喂野兔，以杜绝外来病源侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍，不宜多放，因野兔有咬架的恶习，放多了会干扰母野兔的正常交配，还会造成野兔不繁殖。野兔母性较差，对幼野兔也是一种危害。野兔在人工驯养环境中，饲养成功一对野兔需一年到一年半的时间。

驯化后的母野母怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔，幼野兔一出生即睁眼，会跑，全身有毛。由于野兔的母性较差，对怀孕期的母野兔应仔细观察，特别是临产期，更应加强管理，以防野兔出生后乱跑，被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。

野兔在哺乳期间，应加大青料的饲喂量，满足野兔的食量，以增加初乳数量，来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强，一般不需要药物免疫。

野兔养殖注意事项：

1、人工驯化

野兔生活在山区，野性大，善奔跑，一般不易捕获，即使捕获也因胆小怕人而拒食，不易养活，更不能正常配种繁殖。因此，只有经过驯化方能进行人工养殖。

2、野兔食性

野兔以野草、树叶等植物为食，人工养殖饲料来源广泛、各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养，一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料，晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。

3、防病、治病

野兔的抗逆性很强，很少生病，而且耐粗饲，比家兔易饲养。我曾做过实验，让野兔和长毛兔喂同样数量的青饲料，不喂精料，结果长毛兔第2天就出现腹泻，而野兔安然无恙。我养殖的野兔只得过一次疥螨，用水杨酸钠、兽用敌百虫、洒精三者配合涂了几次就治愈了。

4、及时配种 野兔的繁殖力较强，母野兔4-5月龄性成熟成熟时就可配种，一般每胎产仔5-8只，年产仔7-8胎。

5、及时出栏 人工养殖野兔经野生条件下生长速度要快，一般于3-4月龄、体重在1。75千克以上时出栏销售。

如何防止野兔逃跑?

现将野兔的人工驯养技术提供给您，希望对您有所帮助。

(一)场地建造

人工驯养野兔时必须遵循其生活习性，给野兔创造最适宜其生长的“仿野生环境”，进行人工饲养，逐渐减少野兔的野性。

人工饲养野兔，应采用地面圈养为主，因为如遇到响声或惊吓野兔即猛烈撞笼，这样势必造成野兔头部撞成重伤，甚至造成野兔的死亡。由于笼养野兔与野生野兔的生活环境差异很大，笼养野兔不利于野兔自身的生长，有时还可造成野兔的自然死亡。如果我们采用地面“仿野生”圈养野兔，就可大大减少野兔的伤害及自然死亡率。兔舍的建造应该选择在环境良好、安静，地势较高，利于排水，通风的地方。以2~4个平方米为一个圈舍。兔舍由室内、室外两部分组成。室外部分必须在圈舍上空设置钢丝防逃网，防野兔逃跑。兔舍室内部分搭建一个仿制的野兔洞，野兔平常就住在里面，如遇到响声或惊扰，野兔就躲在里面。时间长了、野兔就认为是自己的窝了。无论是给野兔喂草还是清扫兔舍时都可以不惊动野兔，这种地面“仿野生”圈养野兔的方法很利于饲养野兔成功。

(二)饲养管理

野兔的饲养管理是养殖野兔成功的关键，野兔在人工饲养环境下，应保持兔舍内的清洁、卫生，坚持每天打扫，供给野兔足够的青饲料及饮用水。对不干净不卫生的饲草坚决不喂野兔，杜绝外来病源的侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍，不宜多放，因野兔有咬架的恶习，放多了在一起，可干扰母野兔的正常交配，还可造成野兔的不繁殖。野兔母性较差，对幼野兔也是一种危害。

野生野兔在人工驯养环境中，饲养一对野兔成功需一年到一年半的时间。驯化后的母野兔怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔，幼野兔一出生即睁眼，会跑，全身有毛。由于野兔的母性较差，对怀孕期的母野兔应严格观察，特别是临产期，更应加强管理，以防野兔出生后乱跑，被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。野兔在哺乳期间，应增加足够的青饲料，加大青料的饲喂量，来满足野兔的食量，以增加初乳数量，来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强，一般不需要药物免疫。

(三)注意事项

饲养野兔另一个成功的关键是在于能否购买到品系纯正的野兔种源。因为一对野兔成功的驯养繁殖需要1年以上的时间。

一要想购买到品系纯正的野兔种源，首先要观察野生野兔驯养的原种。

二是野兔体形较小，一般每只2~2.5公斤，毛色以灰黄为主，并夹杂着星点黄色长毛，毛松软，用手捉拿时，容易掉毛，并发出刺耳的尖

三是野兔四肢细而长，四肢健壮、擅长跳跃、奔跑速度极快。

四是野兔头小、耳朵小而薄。

五是母野兔生下的幼兔即睁眼，全身长毛，会跑、会跳，母野兔母性较差，没有扯毛和衔草的习惯

高血压能吃兔肉吗

高血压患者的护理需要我们特别留意饮食上面的护理，因为饮食的好坏直接影响着高血压患者的康复，那么高血压的病人能不能吃兔肉呢?

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔科动物家兔和东北兔、草兔、高原兔等的肉。除家兔外，其它种兔又多称为野兔。家兔，我国大部分地区均有饲养，其它种兔分布地区不一。杀兔后，去皮、足、内脏等，洗净鲜用。

[性能]味甘，性凉。能补脾益气，止渴清热。

[参考]含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪(胆固醇含量低于多数肉类)及硫、钾、钠、维生素B1.卵磷脂等成分。

[用途]用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力;脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。

[用法]煮汤，入菜肴。

兔肉营养分析

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。[1]

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;

经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”;

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

在上面的文章里面我们介绍了高血压这样的疾病表现为我们的血压比正常血压波动的值要高，高血压的患者是需要得到特别的照顾，我们要在饮食上面做好对于高血压患者的护理，上文介绍的兔肉有丰富的营养，高血压患者吃点兔肉没问题，但要控制总热量。

野兔肉的营养价值

野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉有益气的功效并且可以凉血和解毒，对于肠道有很好的滋润作用呢。

红烧野兔肉

原料准备

野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

制作方法

先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

小秘诀

野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。

上文我们介绍了什么是野兔肉，我们知道野兔肉的营养价值很高，不但可以用来食用而且还有食疗的功效，野兔肉有益气补气和清热解毒的功效。我们可以用野兔肉做出很多美味佳肴来，上文也介绍了经典的野兔肉做法红烧野兔肉，大家可以尝试做一下红烧野兔肉。