什么鱼汤好喝又营养 鲫鱼汤

什么鱼汤好喝又营养 鲫鱼汤

材料：鲫鱼、色拉油、食盐、生姜、香葱、胡椒粉。

做法：

1、鲫鱼杀好洗净待用，生姜香葱各自洗净切好备用。

2、然后锅置火上加入色拉油，待油8成热时放入鱼快速的两面煎黄。

3、之后往锅内放入开水，放入葱段和姜片，大火将其烧开。

4、烧开之后转中火炖至汤浓白。

5、最后加入适量食盐以及胡椒粉调味即可。

小贴士：女性食用鲫鱼汤具有一定益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。

宝宝不宜多喝鲫鱼汤

许多人都以为鲫鱼汤营养，天天都弄给孩子吃，但饲料喂养的鲫鱼的发展周期短，越大的鲫鱼体内所含激素越多。假如要吃鱼，只管选择非人工豢养的鱼类，其它，像饲料喂养的鸡鸭等家禽，宝宝一周吃1—2次即可。

保专家：少给宝宝吃发展短的动物肉

一个连路都走不稳的宝宝，却被发明第二性征开始发育，经搜查，祸首罪魁竟然是被以为富厚的鲫鱼。不外，在的实时后，孩子停掉了天天必喝的鲫鱼汤，发展发育随后慢慢回归正常。成都会儿中医院副主任章岚提示家长，只管别给宝宝吃短期发展、饲料养殖的动物的肉。

宝宝鲫鱼汤作祟

几个月前，给一个一岁两个月的女宝宝做时，发明她的乳房已经开始发育，进一步搜查，卵泡也开始长了，这些都是典范的假性性早熟示意。“娃娃从开始添加辅食不久，奶奶就天天买一条大鲫鱼给她熬汤喝。”具体扣问孩子的食谱后，颠末逐个解除，发明题目就出在鲫鱼汤上。

“许多人都以为鲫鱼汤营养，天天都弄给孩子吃。”野生鲫鱼确实营养不错，但用饲料喂养的就不必然了。饲料中含有激素，鲫鱼的发展周期又短，越大的鲫鱼体所含激素越多。

“我们并不保举给娃娃吃发展周期短的动物。”向家长保举发展周期相对较长的猪牛羊肉等。“假如要吃鱼，只管选择非人工豢养的鱼类，另，像饲料喂养的鸡鸭等家禽，宝宝一周吃1—2次即可。”

提示：汤的营养没肉多

在许多人的见识中，汤的营养比肉更富厚，着实并非云云。“以鲫鱼汤为例，许多人都给宝宝熬汤喝，着实汤内里含的首要是脂肪和水，更富厚的营养，照旧在肉内里。”

不外，对小宝宝，无论是野生照旧豢养的鲫鱼，章岚都不主张给孩子吃，由于鲫鱼刺多，稍有不慎就会卡住宝宝的喉咙。

鲫鱼汤与草鱼汤哪个营养高

都含有丰富的营养。

鲫鱼汤和草鱼汤中都含有非常丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可能两者在不同营养成分的含量上有些许差别，但总体来说都是非常有营养的食物。

相比较来说，两者最大的差别可能就是口感了，其中鲫鱼肉比较细嫩，但是刺也比较多，而草鱼鱼刺少，但肉质又比较粗，所以可以根据个人的口味爱好来进行选择，建议交替着食用营养价值会更高一些。

驱寒的食物 鲫鱼

天寒的时候，宝妈们可以给孩子熬碗鲫鱼汤喝。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，喝鲫鱼汤，味道鲜美，又可以驱寒开胃健脾。

每天喝鲫鱼汤致1岁女童性早熟

岚在给一个一岁两个月的女宝宝做儿保时，发现她的乳房已经开始发育，进一步检查，卵泡也开始长了，这些都是典型的假性性早熟表现。“娃娃从开始添加辅食不久，奶奶就每天买一条大鲫鱼给她熬汤喝。”详细询问孩子的食谱后，经过逐个排除，章岚发现问题就出在鲫鱼汤上。

“很多人都认为鲫鱼汤营养，每天都弄给孩子吃。”章岚说，野生鲫鱼确实营养不错，但用饲料喂养的就不一定了。饲料中含有激素，鲫鱼的生长周期又短，越大的鲫鱼体内所含激素越多。

“我们并不推荐给娃娃吃生长周期短的动物。”章岚向家长推荐生长周期相对较长的猪牛羊肉等。“如果要吃鱼，尽量选择非人工饲养的鱼类，另外，像饲料喂养的鸡鸭等家禽，宝宝一周吃1—2次即可。”

提醒汤的营养没肉多

章岚说，在很多人的观念中，汤的营养比肉更丰富，其实并非如此。“以鲫鱼汤为例，很多人都给宝宝熬汤喝，其实汤里面含的主要是脂肪和水，更丰富的营养，还是在肉里面。”

不过，对小宝宝，无论是野生还是饲养的鲫鱼，章岚都不主张给孩子吃，因为鲫鱼刺多，稍有不慎就会卡住宝宝的喉咙。

黑鱼汤与鲫鱼汤的营养价值

1.黑鱼汤的营养价值：黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆，所以可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状，另外黑鱼含有丰富的维生素D，对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

2.鲫鱼汤的营养价值：鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

吃鲚鱼上火吗

鲫鱼汤喝多了是不会导致上火的，鲫鱼汤中含有丰富而蛋白质和胶原蛋白，这样既有利于孕妇伤口的复合还能对孕妇催奶有好处，鲫鱼汤中还有大量的微量元素，能更好的给人体吸收，鲫鱼汤还能有补血气的作用，只是给孕妇食用的话最好还是以清淡为宜，最好不要放盐，炖鲫鱼汤的时候要将鲫鱼炖烂炖至汤发白，这样鲫鱼汤的营养成风才会流进汤内以便更好地吸收。

营养鲫鱼汤的做法

鲫鱼砂锅

材料

鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

做法

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净

鲫鱼汤，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。

豆瓣鲫鱼

材料

活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克(约耗150克)

做法

1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。

2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。

注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。食品特点颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。

鲫鱼汤与草鱼汤哪个营养高 什么人不能喝鲫鱼汤

1、尿酸偏高者：鲫鱼汤中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化成尿酸，对于一些体内本身尿酸就偏高的人群来说食用后不利于疾病控制，可能会引起身体出现不适的症状，建议最好是谨慎食用。

2、肾功能不好者：鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢和吸收需要经过肾脏，食用过多时可能会对肾脏造成较大的负担，如果肾脏功能不是太好的话建议最好是少喝或不喝。

喝砂仁鲫鱼汤的注意事项

喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。

砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

砂仁鲫鱼汤搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;砂仁鲫鱼汤搭配花生，有利于吸收营养;

砂仁鲫鱼汤忌蜂蜜，同食会中毒;砂仁鲫鱼汤忌冬瓜，同食会导致身体脱水;砂仁鲫鱼汤忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。

鲫鱼为什么要煎一下 鲫鱼煎和不煎营养那个好

鲫鱼煎和不煎营养都一样。

做鲫鱼汤时，鲫鱼煎和不煎营养成分都一样，但是煎过的鲫鱼没有那么大的腥味，而且煲出来的鲫鱼汤更白，这样的鲫鱼汤喝起来口感更佳，所以一般煲鲫鱼汤的时候建议先煎一下鲫鱼。

产妇脾气虚弱少奶吃什么好

猪骨催乳汤

取新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克，加上清水2000克，一同在锅里熬煮1-2个小时，直至熬成约1小碗汤，加入些许酱油。每天一次喝完，连喝3-5天。

营养功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用，特别是加上通草后催乳作用更强。

丝瓜仁鲢鱼汤

取丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，一同熬煮成汤。食用时可放些酱油，不放盐，最好吃鱼喝汤一次吃完，每天喝1次，连喝3天。

营养功效：丝瓜仁有催乳作用，鲢鱼有补虚、理气、通乳之功效，对血虚引起的缺乳有效果。

鲫鱼鲜汤

鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐些许。先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，每天吃鱼喝汤2次，连喝3-5天。

营养功效：鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效;通草也可通气下乳，与鲫鱼相配时效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。

孕妇喝鲫鱼汤有什么好处啊

鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。

孕妇可以吃枸杞叶，孕妇吃枸杞叶还有以下3种好处哦!第一治疗妊娠贫血，医生指出孕妇吃枸杞叶有治疗妊娠贫血的功效。枸杞叶富含蛋白质、钙、镁、铁等营养元素，有很好的补血疗效。建议贫血的孕妇可以吃些枸杞猪肝汤哦! 其次还可以安神养胎，如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。接下来是治疗便秘，怀孕期间孕妇常常会出现便秘的现象，而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶富含膳食纤维，其有助于促进胃肠蠕动的功效。 温馨提示：所以建议孕妇们可以针对性的选择枸杞叶来进行煲汤喝，正常饮食.

鱼汤应该怎么煮才能变白呢

首先再炖鱼汤之前，要先将鱼用油煎一下，煎至两面焦黄就可以了，这样能帮助在炖鱼的时候鱼不粘锅，也能有效地帮助将鱼中的微量元素释放出来，然后就可以在其中加入适量的水，而且要用小火慢炖，煮开之后再用文火炖煮几十分钟就会有奶白色的汤出现了，鲫鱼中的微量元素和胶原蛋白含量很高，而且肉质鲜美，所以平时炖鱼可以多用鲫鱼，除此之外，可以在炖的时候加一些黑木耳，这样也能有效的益气补血。

鲫鱼不仅肉鲜味美而且营养丰富，尤其是在冬季，更是加重一道不可缺少的日常美食。平时买回一天新鲜鲫鱼，去鳞和内脏，清洗干净，放入锅中用油煎一下再加入水小火慢炖半小时至汤变乳白色，最后加入调味品就可完成了。鲫鱼含有优质蛋白质，含糖分多但脂肪少，所以，鲫鱼入口不仅鲜嫩不油腻，还有甜丝丝的感觉，鲫鱼营养价值极高，不仅健脾利湿，和中开胃，还能活血通络温中下气的效果。

鲫鱼不仅味美肉鲜，而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高，但脂肪却很少，其中更改含有高质量蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖，还可以减少肥胖，使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多，不仅可以增加营养，鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉，不要单独的喝汤，大部分的营养还是在鱼肉中的。

营养鲫鱼汤的做法大全

原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末。

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫。

4、豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。

5、用小火炖20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。这一步是最重要的,决定着汤的口感。

材料：小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。

1、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

2、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。