老人骨折吃什么恢复快 当归黄芪炖鸡
老人骨折吃什么恢复快 当归黄芪炖鸡
配方：当归15克，黄芪20克，鸡肉250克，红枣10枚，生姜片。
做法：上述原料一并放入砂锅内，炖2小时，调味即可食用。
功效：补益肝肾、调养气血、强壮筋骨。适宜骨折后期。
当归黄芪炖鸡汤的功效与作用 补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量；黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
当归黄芪炖鸡的功效和做法
当归黄芪炖鸡的功效
当归黄芪炖鸡是很有名的一种药膳食品，生血补气就是它最重要的功效，人们食用以能有效补益气血，缓解贫血症状，也能促进女性产后子宫的恢复。另外当归黄芪炖鸡对女性产后血虚和气虚也不错的调理功效，是最适合产妇食用的滋补菜品。
当归黄芪炖鸡的做法
当归黄芪炖鸡的材料
制作当归黄芪炖鸡时，需要准备一只老母鸡，适量的红枣和当归以与黄芪，另外枸杞子和生姜与食用盐也要适量准备一些。
当归黄芪炖鸡的具体步骤
1、把准备好的当归黄芪和红枣与枸杞子全部用清水洗净，然后把生姜用刀拍一下备用。
2、把老母鸡处理干净以后在锅中放入清水烧开，然后把鸡放入焯去血水，取出以后沥掉水分备用。
3、把准备好的所有食材全部放进汤煲中加入清水，让水盖过鸡身，用大火烧开，在后去掉上层的浮末，再调小火力慢慢的炖制一个半小时，加入食用盐再炖制一小会，关火，降温以后就能取出食用，吃肉喝汤，滋补效果最为明显。
当归黄芪炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
黄芪可以炖鸡汤吗 黄芪炖鸡汤的功效
黄芪有补气益气、健脾益肺的功效，黄芪炖鸡含有丰富的营养物质，可以滋补身体，补气健脾，阴虚脾弱者可以食用黄芪炖鸡来调养身体。
黄芪可以增强身体免疫，鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，黄芪炖鸡其药效更容易被人体吸收，而且口感也较好，黄芪有股淡淡的豆腥味，有些人可能不喜欢这种味道，但是黄芪炖鸡口感鲜美，是较好的保健养生药膳。
黄芪炖鸡有促进母乳分泌的功效，产后妇女身体较为虚弱，黄芪炖鸡不仅可以补充营养，还能增加乳汁的分泌，有利于产后的恢复。
老人骨折吃什么恢复快 骨折后的进补原则
骨折后的进补，需根据骨折的不同时期，配以不同营养物质，促进血肿吸收和骨骼生长。
1-2周内，骨折处，肿胀瘀血严重，经络不通；此时，宜食活血化瘀、行气消散的食物，如三七、山楂、韭菜等。饮食应清淡，多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等，忌辛辣、燥热、油腻食物，以免加重出血和肿胀。
2-4周内，此期，主要以止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主，需补充高营养食物，促进骨痂生长，如排骨汤、羊骨汤、牛排骨汤、鸡汤、炖水鱼等，适当补钙。
5周以上，此期，骨痂生长较平稳，饮食以促进骨痂更牢固生长，舒经活络为主；此期饮食无所禁忌，继续补充高钙高蛋白食物，如老母鸡汤、猪骨汤、鸡蛋、牛奶、黑豆、人参等。
黄芪怎么吃
黄芪虽然很常见，价格也不贵，但其养生功效却非常显著。黄芪的吃法也比较家常，无论是泡水或是炖汤都可以。
1、黄芪泡水，方法同沏茶一般。取两三片黄芪(5g到10g为宜)，用沸腾的开水冲泡，等待晾凉一点的时候就可以饮用了，这种方法是最简单的，可以长期饮用，但是如果遇到身体不适，尤其是上火、湿热的时候则不能饮用，以免会上火更加严重。
2、黄芪炖鸡
1)取三黄鸡一只，适量料酒、香葱、盐、当归、黄芪、枸杞、鸡精。
2)将三黄鸡洗干净，切成小块;香葱打成小结的样子。
3)把鸡块放在凉水中，加入适量的料酒，大火煮沸焯水。
4)取另外一个锅，加入适量的凉水之后，用中火或者小火加热。
5)鸡块煮沸之后，在冒水花的地方将鸡块家出来。
6)将鸡块放入步骤4)中的锅中。
7)放入当归、黄芪、姜片、葱结等，小伙慢炖一个小时。
8)放入枸杞，继续慢炖5分钟左右。
9)最后放入盐和鸡精调味。
3、此外，黄芪还可以煮粥，经过慢炖之后的黄芪，更容易实现其功效。
老年人养生 老年人骨折吃它准没错
老年人骨折吃什么补品
骨质疏松性骨折大多发生于老年人 随着身体衰老,骨代谢功能减退,女性雌激素水平下降,钙吸收能力逐渐降低,老年人极易发生骨质疏松。
1、 赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期。
2、 猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。
3、 猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂, 加姜盐调味分多次饮之。
4、 鲜湖蟹2只,取肉(带黄),待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量生姜、醋和酱油服 食,常服。
5、 乌雄鸡1只(约500克),去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加 少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。
6、 生黄芪30～60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。
7、 当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。
8、 紫丹参50克,洗净,加水煮,取汁,其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮,待烂 熟,加入少量桂皮、盐即成。
9、 生螃蟹500克,捣烂,热黄酒冲服250克,余渣敷患处,约半日“各各”有声即好。 用于骨折接骨。
老年人骨折吃什么好
1、高能量、高蛋白膳食:有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素d:骨折后若一直在室内休养,晒不到太阳,容易缺乏致维生素d。因此骨折后要多吃富含维生素d的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等),并尽可能多晒些太阳。
3、维c:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水:骨折后由于久坐不动,容易引发便秘,此时应多喝些水来保证肠道畅通。
肝肾阴虚的食疗偏方
1、归芪炖鸡汤
材料:母鸡1只(约1000克),当归15克,黄芪30克,调料适量。
做法:将鸡去毛及内脏,洗净后把当归、黄芪纳入鸡腹内,加水及调料,炖至鸡肉熟透食用。
功效:鸡肉为补气血、补虚损常用食物,配伍补气的黄芪、补血活血的当归,增强养血补气的作用。
2、双耳汤
材料:银耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。
做法:将银耳及黑木耳泡水,切成小块,与冰糖一起放进大碗内,加水适量,蒸1小时后饮食。
功效:滋阴,润肺,补肝肾。
3、冬虫草淮山鸭汤
材料:冬虫草3钱,淮山4钱,鸭一只。
做法:将鸭和冬虫草、淮山放入锅内隔水炖熟,加点调味即可。每星期可食用一两次。
功效:滋阴补肾,适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等。