紫米黑米可以一起煮吗 紫米什么人不可以吃
紫米黑米可以一起煮吗 紫米什么人不可以吃
患有消化系统疾病的人不能吃。
紫米营养丰富，食用保健价值较高，非常适宜贫血、病后虚弱者食用，但其米粒外壳部分有一层十分坚硬、不易消化的种皮，若是本身患有消化系统疾病的人吃了，会容易加重病情，导致腹痛、腹胀、消化不良等现象。
而且这种皮在黑米米粒上也有，故黑米也是不适宜患有消化系统疾病的人吃的，平时吃这两种米之前，最好是先用冷水浸泡4小时后再煮，有利于食物的消化吸收。
女人肾虚吃什么好调养
1、山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。
做法：材料同时入锅，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
功效：山药具有补脾养胃补肾之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用滋阴养胃、清热润燥、补肾养肾。山药百合大枣粥，很适合肾虚的女性朋友食用。
2、紫米莲子甜汤
材料：紫米大半杯(量杯)、莲子50克、冰糖20克、水6碗。
做法：紫米洗净，用清水浸泡2小时后沥干备用;莲子洗净备用;将紫米放入煲内，倒入6碗水煮沸，转小火煲30分钟，再下莲子煲30分钟，最后下冰糖煮至融化即可品尝。
功效：莲子能滋养补益、养心安神，紫米则有滋阴补肾、补血益气的功效，特别适合女性养生食用。
3、黑米桂圆粥
材料：黑米60克，桂圆肉12克，红糖适量。
做法：先把黑米人锅，加适量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圆肉继续煮成稠粥，加红糖调味即成。
功效：养心安神，补肾益精。黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、护肝明目的功效，是补肾的好食材。龙眼干用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
紫米的功效与作用 紫米补血、益脾胃，有益女性
本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。
紫米属性平、味甘食材，由于种皮有浓紫色素，故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质的抗氧化剂来源。紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用。
紫米和黑米有什么区别
在中国中国人主要以大米为主食.大米它属于中国所有米当中的一种,中国除了有大米,还有黄米小米黑米紫米等等.每种米都有每一种的味道,它们的用途也不一样.像大米人们通常用它来煮饭,小米人们更愿意把它熬成粥,小米粥是非常养胃的,因此人们很很愿意喝它,在中国的东北地区人们更愿意把黄米做成黄米面,然后做成黄米黏豆包在冬天吃.
在这么多中又有黑米和紫米,黑米和紫米的外表比较相似,黑米外表是黑色的紫米外表是紫色的,但是在人们看来往往会把他们两个弄错.那么紫米和黑米到底都有什么区别呢?今天就来跟大家说一下.
黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的"贡米".黑米粥营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米".民间就有"逢黑必补"之说.由于普通种植,如今黑米已不稀奇.【食疗价值】 1、主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血.长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症.2、同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此.3、黑米可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物. 4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品.
紫米紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是"饭精".紫米别名"紫糯米"、"接骨糯",俗称"紫珍珠",素有"米中极品"之称,民间又称其为"药谷".紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效.【食疗价值】 1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症. 2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己.3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著.4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病.
以上就是为大家介绍的紫米和黑米的区别,大家可以通过上面的文章,大家可以知道紫米和黑米他们两个各自不同的用处,其实在日常生活中人们不应该只吃大米.像其它的米也应该多吃一些这样才可以营养均衡.
黑米与紫米的区别
紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。 黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。
紫米和黑米有什么区别
1.从营养价值看，紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量，和促进肠胃道蠕动的功效。黑米除了含有丰富的膳食纤维、B群和各类微量元素外，还含有花青素，黑米表面那层紫黑色的外皮是其精华所在，表层的花青素有抗衰老功效。
2.从食用角度看，紫米属于糯米，不好消化，进食过多容易出现肠胃不适;另外因为黑米和紫米都属于糙米，口感比较硬，老人、孩子和肠胃功能不好者吃后易胀气，而且因为糙米富含磷，肾功能不佳者不宜进食太多。黑米和紫米对血糖的影响也不同。紫米含较多的淀粉，属高GI食物，进食后易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃;黑米属低GI食物，有助糖尿病患者控制血糖。
3.从食用角度看，黑米可作为主食食用，不过蒸煮前应先浸泡5-7小时，不喜欢口感太硬者，可和白米一起蒸，两者的比例为黑米：白米=1：3-1：5;紫米粘性较低、质地比较硬，一般搭配红豆或红枣做成甜品，常见于八宝粥或紫米糕等，也可以做成紫米饭团。紫米煮之前只需用水稍清洗，再倒入清水浸泡3-5小时即可。如果是做成紫米饭或饭团，建议加入白糯米一起煮，口感会更稠密顺滑，两者的比例为白糯米：紫米=2：1或1：1，紫米的浸泡水可一起加入烹煮。
请问紫米和黑米有什么区别嘛
紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。
黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。
【食疗价值】 主要功效：滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症。可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。 是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效。
紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血，是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
怎么喝粥最健康 电脑一族：多深色原料
办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康；而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
黑米与紫米的区别
紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。 黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。【食疗价值】 主要功效：滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症。可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。 是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。 紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨功效。紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血，是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
减脂餐里面是紫米还是黑米
紫米、黑米都适合放入减脂餐。
紫米、黑米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高，在食用之后能增加饱腹感，减少对其他食物的摄入量，从而减少了热量和脂肪的摄取，而且膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效果，因此紫米或是黑米都适合放入减脂餐里替代米饭、面条当做主食来吃。
黑米就是黑糯米吗
首先，什么是黑糯米?
黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
第二，什么是黑米?
黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，它含B族维生素，赖氨酸，以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素等，其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
从上面可以看出，黑米和黑糯米是两种不同的大米，黑糯米是带有紫红色种皮的大米，也可以把它称为紫米。妈妈们可以从下面两点区分黑米和黑糯米：
1、颜色。一般来说黑米是黑色的大米，紫米是黑色的糯米。
2、口感。大家都知道糯米具有较强的糯性，然而黑米煮熟后口感没有紫米黏，属于不同的米类。
紫米不能和什么一起煮
1、紫米和无谷杂粮煮
没有副作用，五谷杂粮都可以放在一起煮，古已有之。有吃过八宝粥吗，一样道理。
和黄豆，红豆，黑豆，绿豆一起煮粥最好，养五脏，还具有养颜的功效红豆、黑豆、薏米、紫米、黑米、红枣紫米可以和糯米一起煮粥。
2、紫米和什么煮更好
材料：紫米100g，糯米100g，红枣50g步骤：1、将紫米、糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净。2、锅内放入清水，紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成时，加入红枣煮。3、加冰糖，晾凉了就可以了。
一、算是粗粮，现在都提昌多吃粗粮。二、红小豆利尿，黑豆补肾，紫米补血吧，所以加起来应该是对内里有起到调理的作用。红豆是富含叶酸的食物，水肿，哺乳期妇女尤为适合食用红豆。
其中含有较多的膳食纤维，能润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，同时有很好的利尿作用。核桃中含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、怎么煮紫米
在煮紫米之前(提前半天或一天)，先把它洗好，然后沥干，湿的放到冰箱冷冻室去冷冻。然后吃的时候坐锅，烧水，把这冷冻紫米陀一倒，十分钟就可以煮好。 紫米之所以“开花”慢，是因为它内部的结构非常的紧密，很结实，密度很大。
我们放了水之后，再放到冷冻室，由于在结冰的过程当中，水变成冰的过程当中它会膨胀，而且在低温之下，它就把里面的这个结构给它破坏掉了。就像是豆腐放到冷冻层变成冻豆腐，呈蜂窝状是一样的。它的结构会变得松散，但是营养不受到丝毫的损失。
吃黑米的禁忌
1、不易消化的人不能吃黑米:黑米虽然营养丰富,但并不是所有人都能吃,生活中有一类人一定不能吃黑米,那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性肠胃炎,一般这类人可以吃些紫米,营养也很丰富。
2、上火不宜吃黑米:容易上火的人不能吃黑米,黑米性平,火旺盛的人不能吃黑米,饮食要注意清淡,黑米会加重上火,要注意避免。
3、黑米不宜加工:黑米的营养成分在黑米的表皮层里面,所以不能加工,加工会导致营养缺失,所以吃标准的三等米最好。
4、肝豆状核变性和高铜患者不能吃:黑米中的含铜量非常高,是大米的好几倍,一般肝豆状核变性和高铜患者要注意铜的控制,所以这两类人要注意黑米不宜食用。
黑米与紫米的食疗价值
黑米
1、主要功效：滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用，可治头昏目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。
2、同品种食物颜色越深营养越高，黑米亦如此。
3、黑米可预防动脉硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。
4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
紫米
1、紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。
2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。
3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。
4、紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米与紫米的区别之饮食提醒
黑米
1、黑米黑豆黑芝麻共食，养发、护颜、缓解疲劳。
2、黑米与党参同食，补益气血，调养肾脾。
3、黑米有坚韧的种皮，不易煮烂，先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉，可煮米汤，以免营养流失。
4、淘米不要次数过多，不要用力搓。熬黑米最好用小火长时间熬，这样才能使黑米的营养和醇香释放出来。
紫米
1、相克相宜与稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，然后再吃黑米，易于吸收。
3、紫米和黑米虽然颜色相近，但却属于两种米。两者都属于糯米类，但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它们是近年国际流行的“健康食品”。
不管是从任何角度，紫米和黑米还是有很大的不同之处的.
紫米好还是黑米好 食用紫米和黑米的注意事项
1、劣质的黑米紫米色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等都不宜食用。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、黑米所含铜都比大米高1—3倍，对于肝豆状核变性患者及高铜患者而言，需忌用。
4、食用黑米忌服四环素类药物，以免这些金属离子和药物形成不溶性螯合物，影响药物的吸收，从而降低疗效。
5、紫米黑米的营养物质易溶于水，可用冷水轻轻淘洗，不用揉搓。