清蒸小龙虾热量高吗清蒸小龙虾好吃吗

养生健康

清蒸小龙虾热量高吗清蒸小龙虾好吃吗

根据个人的口味喜好。

清蒸小龙虾好不好吃，是根据个人口味的喜好来决定的，其次也是根据每个人的烹饪方式来决定的。

小龙虾由于其是河虾，本身的味道比较重，需要用更多的香料和调味料来中和，才能够起到不错的开胃效果，但是清蒸的处理得当的话，其也是能够将其泥腥味道去除的，并且其肉质的口感十分的q弹好吃。

所以对于每个人的口味喜好不一，清蒸小龙虾好不好吃也是因人而异的，所以建议可以根据自己的喜好烹饪小龙虾。

小龙虾要蒸多久才熟蒸小龙虾要不要去头开背

蒸小龙虾可以不去头开背。

小龙虾中的主要成分是水分和蛋白质，受热之后变性，若是将小龙虾去头开背，小龙虾直接接触热气的肉质很容易出现蛋白质变性严重，比别的地方更老，食用起来口感受到影响，因此蒸小龙虾可以不去头开背。但是不介意的人群也可以去头开背，这样比较好食用。

孕妇可以吃麻辣小龙虾吗孕妇可以吃哪种小龙虾

孕妇可以食用清蒸或者是蒜蓉的的小龙虾。

1、首先清蒸和蒜蓉的小龙虾一般不经过油炸，因此燥热之气比较低，不会影响孕妇的体质情况。

2、同时清蒸和蒜蓉的小龙虾中酒精含量也比较低，因此比较适合孕妇食用。

小龙虾的做法

【清蒸小龙虾】

材料：小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，

高度白酒，花椒，葱，姜，蒜

步骤：

1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。

2.全部洗好后再用清水冲洗一次。

3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。

4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。

5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。

6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

醮料做法：

1.生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。

2.热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出。

3.倒入花椒炸香。

4.把步骤1里调好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉。

5.用滤网隔离着倒进锅里炸好的香油即可。

提示：

1.用来清蒸的小龙虾要挑个头较大的。单只在一两以上为好。

2.做这道清蒸虾，我没有去虾肠，吃的时候要稍麻烦些，但是这样蒸好后虾肉比去过虾肠的肉质更饱满，

口感更Q弹。

3.蒸虾的时间不亦过久，以免蒸老。

4.最近忌辣，所以选用了相对不太辣的辣椒粉，喜欢辣味足的，换成带籽的辣椒碎吧。

5.蒸小龙虾的等待时间里做醮料正好。

【麻辣小龙虾】

主料：小龙虾800g

辅料：姜，蒜，辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂

啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺

步骤：

1姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2..热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

怀孕4个月能吃小龙虾吗怀孕4个月吃哪种小龙虾

怀孕女性不能食用酒精，因此怀孕4个月的人群食用小龙虾的话要注意不食用啤酒烹饪的；同时辛香料多的小龙虾燥热之气重，不利于孕妇健康，有可能出现便秘的情况。

因此孕妇食用的小龙虾最好是清蒸小龙虾或者是蒜蓉小龙虾，燥热之气和啤酒含量低，适合孕妇饮食。

孕妇能吃料酒做的菜吗孕妇可以吃哪种小龙虾

孕妇食用的小龙虾要注意烹饪至熟和不放酒精，因此孕妇吃的小龙虾可以采取以下几种方式烹饪。

1、蒜蓉小龙虾。蒜蓉小龙虾放了大量的大蒜去腥，因此不需要用啤酒去腥，因此不会有酒精的困扰。

2、清蒸小龙虾。清蒸小龙虾即不放酒，又是采用蒸制的方式，因此清蒸小龙虾孕妇也是可以食用的。

晚上吃龙虾会胖吗

如果在晚餐的时候适量吃清蒸的龙虾，发胖几率不高；但是如果在临睡前吃麻辣小龙虾，发胖的几率是比较高的。

龙虾是一种高蛋白质的食物，脂肪含量不高，营养价值很高，因此在晚餐的时候适量吃清蒸的龙虾，基本上不会引起发胖；但是麻辣小龙虾在烹饪过程中会加入很多食用油，而油脂的热量非常高，因此晚上吃麻辣小龙虾会摄入过量的热量，再加上人体在睡眠时处于低代谢状态，小龙虾被人体消化吸收之后，其中的热量没有被消耗掉，就容易转化为脂肪储存在皮下，导致肥胖。

小龙虾要蒸多久才熟蒸小龙虾要注意什么

1、蒸小龙虾的话，因为加热温度没有这么高，因此需要选择新鲜的小龙虾，不能有放置一段时间滋生了较多细菌的小龙虾。

2、蒸小龙虾一定要拌料酒，蒸的水里面也要加一些白酒，既有去腥的作用，又可以杀灭小龙虾表面的细菌。

新换壳的小龙虾要蒸多久才熟

新换壳的小龙虾外壳比较软，身体也不够饱满，因此不需要长时间的蒸制，就可以蒸熟。

高压锅

高压锅蒸压力大，温度高，因此蒸小龙虾的话时间比较短，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。

普通电饭锅

一般普通的电饭锅蒸小龙虾的时间需要长一些，通常是出气口有很大的水蒸气之后，再蒸7到8分钟。

蒸小龙虾需要多长时间蒸小龙虾蘸料要怎么做

吃蒸小龙虾的时候，因为清蒸的小龙虾没有什么味道，需要搭配一些酱料，有杀菌、增味的作用，通常是将大蒜、生葱、辣椒、生姜、生抽、陈醋等原料按自己的口味拌成蘸料食用，若有什么不喜欢的成分可以不加或者少加一些。