年糕好消化吗 年糕怎么做才好吃
年糕好消化吗 年糕怎么做才好吃
推荐最简单的水煮年糕片，既方便又好吃，步骤如下：
1.准备适量的年糕片、青菜、葱、鸡蛋，少量盐，先将鸡蛋完整打入锅中，煎质两年买呢金黄熟透后捞出。
2.把青菜、葱洗净，切段备用，往锅中倒入适量水，水沸后把青菜和葱放入锅中煮熟。
3.等菜熟了之后，把年糕片放入锅中煮3分钟左右，煮软后加少量盐调味，把煮好的年糕片倒入装有鸡蛋的碗中即可食用。
年糕怎么做好吃 迷你年糕汤
材料：年糕3-4条，牛肉100克，鸡蛋液1小碗，蒜末、食盐适量。
做法：
1.将牛肉放入冷水中浸泡，血水排尽后切成小块备用。
2.牛肉放入锅中，加入适量清水煮汤，牛肉捞出，留汤备用。
3.年糕斜切成片状。
4.然后将年糕、牛肉、蒜末倒入锅中。
5.加入牛肉汤，开大火煮沸。
6.然后将打好的鸡蛋液倒入搅匀。
7.可以根据自己的口味加入适量食盐搅匀食用。
年糕的营养成分
年糕知识介绍
逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
年糕营养分析
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕适合人群
一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。
年糕做法指导
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。[
年糕浸水里发糊怎么回事 年糕泡水里可以放多久
根据存放的温度决定。
1、如果温度在10度左右的话，可以放1周左右。
2、如果温度在5度左右，可以放1天左右。
3、如果放冰箱冷藏温度恒定在3-5度左右，可以放20-30天左右。
4、如果温度较高，15度以上的话只能放3天左右。
1、随着时间的延长，年糕会慢慢软化，，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。
2、隔天换清水浸泡，保持水质洁净，以免加速年糕的变质。
孕妇能吃炒年糕吗
炒年糕是年糕的一种特色吃法，也是汉族的一种传统美食。比较出名的是韩国的炒年糕。酸酸辣辣，开胃爽口。而在国内北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。年糕由糯米制作而成，糯米难以消化，所以有胃病的人不宜多食。
年糕的热量比米饭高出数倍，少吃爽口，多吃不容易消化，吃后易生痰。所以有消化不良、胃、肠疾病或者哮喘的人不宜多吃。那么孕妇能吃炒年糕吗?
孕妇可以吃炒年糕，但最好少吃，因为子宫压迫到胃以后，胃的容积变小了，年糕不容易消化，这样会容易积食。
1、孕妈可以吃年糕，但是因为年糕主要成分为糯米不易消化，而孕妈妈因为孕激素的缘故肠胃消化功能变弱，所以不好消化的东西要少吃，不能贪多。
2、哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为年糕热量高同时难以消化。而哺乳期的需要饮食均衡，如果吃入过多年糕就无法多吃其他食物。
3、月子期间可以吃年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，难以消化。月子里产妇的肠胃功能还没有完全恢复。建议少吃年糕。
年糕是不是不好消化
是不好消化，黏性是比较大的，也是不容易被分解的，冷掉的年糕还是会变硬，更加的不好消化了。
糯米制品是因为软糯的口感被很多人喜欢，但是有的时候也是不能吃多的，会很不好消化。糯米和其它糯米食品放冷之后，它的粘性和韧性会上升。胃里的消化酶难以进行消化，我们就会觉得难受。所以，吃糯米食物如年糕宜趁热吃。
年糕可以炸着吃吗 年糕是大米还是糯米做的
糯米做的。
制作年糕的主要材料是糯米，将优质的糯米和水一起磨成水浆，然后加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了，年糕具有很强的粘黏性，吃起来细腻又可口，但是注意，糯米制品都不是太好消化，脾胃不佳的人群最好少吃年糕，以免引起脾胃不适。
年糕怎么长期保存
除了冷冻年糕可以长期保存年糕以外，还可以用水浸泡的方式保存长时间保存年糕，具体方法如下：
1、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。
3、浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水里面也要经常水，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。
5、一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右。