怎么选面粉 面团怎么用刀切

怎么选面粉 面团怎么用刀切

面团这类黏性食品在切割时，往往黏在刀上,不大好切，而且切出来的食品也没个型。可以用刀先切几片萝卜后，再切黏性食品，就能很顺利地切好。

糯米粉加水直接蒸可以吗 糯米粉水放多了可以加面粉吗

可以。

面粉就是我们生活中常说的小麦粉，面粉的加工性很高，将糯米粉和面粉混合在一起使用之后，可以在面团中适当加入一些酵母进行发酵，然后做成甜汤小丸子或者甜味面饼，都会非常可口。

刀切面新做

原料:材料 :面条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯 调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝 少量﹐紫菜2张

肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺

汤﹕煮鸡的汤制作:1) 把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水里煮熟。

2) 等煮鸡的汤凉后﹐撩去油并调味。

3) 鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

4) 紫菜切小。

5) 把面条盛在碗里倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的刀切面鸡肉。

6) 配佐料一起吃

怎么选面粉 面粉怎么储存好

密封防潮。

面粉贮藏主要是做好密闭防潮。面粉易吸湿，宜采用塑料薄膜密封,这样既可防止面粉吸湿返潮,又可防止虫、霉感染，且能保鲜、防尘,存放时要合理堆放。

鱼籽油炸怎么做好 鱼籽油炸怎么做好吃

准备一些鲫鱼籽，盐，花椒粉，五香粉，面粉，鸡蛋。

把鱼籽放到一个碗里面，鸡蛋打进去，然后再加入一些面粉合成面团，醒10分钟左右，再把它揉捏到光滑，再稍微的整成长方形，放到锅里面蒸30分钟，面团晾凉以后切成薄片，放到油锅里面炸到金黄就可以吃了，鱼籽可以多放一些，这样口感能够更好。

紫薯粉怎么做面点

食材：适量紫薯粉，面粉300g，白糖25g，食用油20g，牛奶150g，酵母3g，鸡蛋1个，盐2g。

做法：

1、事先将面粉加紫薯粉先和匀。

2、先将液体原料、糖，倒入面包机中再放入面粉、酵母。

3、开启面团发酵档。

4、发酵好的面团揉出气泡。

5、将面团分剂揉匀。

6、放入模具中盖膜饧发。

7、烤箱先预热5至10分，上下加热160度烤20分钟。

8、出炉的新鲜面包香喷喷的。

萝卜丸子太稀怎么办 萝卜丸子怎么做好吃

萝卜丸子的具体做法如下：

1、首先准备食材：白萝卜一根、鸡蛋2个、面粉500克、淀粉、盐、十三香适量。

2、接着将白萝卜清洗干净，切成丝，控干水分后切碎备用。

3、紧接着在萝卜碗中倒入淀粉、面粉、十三香、盐适量，搅拌均匀后揉搓成团。

4、然后在面团中打入鸡蛋混合液继续揉搓，直至面团无颗粒，有拉扯感为止。

5、最后将萝卜面团揉搓成小团，裹上一层淀粉在锅中炸至两面金黄即可食用。

煮熟的紫薯能怎样吃

紫薯饼

主料

紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙。

做法

1、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。

2、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。

3、圆饼滚上白芝麻。

4、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。

做山药饼用什么山药好 山药饼怎么做

准备材料：山药、土豆淀粉、面粉、盐、鸡蛋。

1、将山药清洗干净，削皮切片，蒸熟后备用。

2、把鸡蛋打散搅匀，与蒸好的山药一起捣成泥。

3、加入适量的土豆淀粉、面粉、盐，搅拌至面糊有些许粘稠。

4、最后在平底锅中刷上油，再将面糊放进去烙，两面煎熟后即可食用。

准备材料：山药、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、玉米油。

1、将山药洗净去皮、切片、蒸熟，再捣成山药泥。

2、加入鸡蛋搅拌均匀，再依次加入酵母、白糖、玉米油、面粉。

3、搅成絮状后，揉成面团，等待其发酵成两倍大。

4、最后将面团擀成0.5厘米左右后的薄片，用磨具压出形状后，将其煎熟或者烤熟即可。