薏米和薏仁的区别

薏米和薏仁的区别

薏苡，俗称“薏仁米”，是薏苡的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。 薏仁米 - 概述说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书.马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。” 薏米全身是宝，各部位都可入药。

苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素，具有解热、镇痛作用;

薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

薏米和薏仁有什么区别

薏米和薏仁没有区别，只是称呼不同而已。

薏米，俗称“薏仁米”，薏仁米又称薏仁，所以薏米就是薏仁。薏米在米类中的营养价值属于第一位，其药用和食用价值都很高。

薏仁和薏米仁是同一种吗

是同一种中药，处方中写薏米、薏米仁。薏仁又名薏米仁。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，适合脾胃虚弱者食用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。薏米还有很好的抗癌作用。所以可以天天天吃了 不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

薏米仁怎么选购

同属禾本科植物，薏米仁和米仁各方面都比较相近。在性味方面，薏米仁和米仁都是味甘性寒;在功效方面，薏米仁和米仁的主要功效都是健脾祛湿、利尿消肿;在营养价值方面，薏米仁和米仁都含有多种氨基酸、碳水化合物和维生素。那么薏米仁和米仁的选购方法如何呢?下面我们一起看看吧。

薏米仁的选购方法：薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。川谷和薏米的性能大致相近，而以薏米为佳，因此在选购的时候要挑选壳较薄而糯的薏米。薏米仁的根亦作药用。

米仁的选购方法：选购米仁要选干燥的种仁，呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5~7毫米，宽约 3~5毫米，表面白色或黄白色，光滑或有不明显纵纹，有时残留黄褐色外皮，侧面有一条深而宽的纵沟，沟底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小点。质坚硬，破开后，内部白色，有粉性。气微，味甘淡。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。

什么米饭最有营养 最养颜——薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。

薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分。具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

薏米和薏米仁的区别

薏米是跟薏米仁一样的，只不过是有着不同的叫法而已，这也是跟个人的习惯有一定的关系，如果平时吃薏米加上红豆进行煮粥的话会有着比较好的排湿的效果，这个时候也是可以在早上的时候食用的，能够帮助人体去除身体里面比较多的湿气，同时需要注意的是，在吃薏米红豆粥的时候里面一定不可以放大米，否则就会容易造成无法排出湿气的现象，这也是对身体健康比较不利的。

薏米仁是非常好的美容食材，对于平缓痘痘，淡化斑点以及消除皱纹具有十分明显的作用，薏米中含有的蛋白质分解酵素可以软化皮肤角质，使得肌肤光滑有弹性，而维生素E则具有良好的抗氧化作用，定期作为食材烹煮可以滋润肌肤，起到一定的美白作用，当然肌肤的保养并不仅仅依靠食材，平时也是需要注意的，建议按时睡觉，保证充足的睡眠，保持良好的心态对于改善肌肤也是有作用的。

薏米是能够对减肥有一定的效果的，因为薏米是属于糙米类的，适当的吃一些能够帮助很好的促进肠胃的蠕动，这样就能够快速的消耗小身上的卡路里，而且薏米很能够让人有饱腹感，对控制食欲也是很有帮助的，但是因为薏米是属于凉性的食物，所以在月经期间和胃不好的人最好能够避免食用薏米，如果想要减肥的话仅仅靠吃薏米是不行的，还是需要有适当的运动。

薏米和薏仁是同一种食材吗？有区别吗

薏米和薏仁有什么区别

薏米和薏仁没有区别，只是称呼不同而已。

薏米，俗称“薏仁米”，薏仁米又称薏仁，所以薏米就是薏仁。薏米在米类中的营养价值属于第一位，其药用和食用价值都很高。

薏苡仁和薏米一样吗 薏苡仁怎么挑选

挑选薏苡仁，应该选择质地硬，有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色，捏一下感觉很坚实的，有粉性，味甘淡或甜者，如果薏苡仁出现了黑色或带有小黑点，这种是存放时间过久的，或受潮变质的米，不宜食用。

薏米仁和米仁的区别

薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。那么薏米仁和米仁的区别有哪些呢?下面我们一起看看。

1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

薏苡仁和薏米一样吗

是同一种食物。

薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘淡性凉，一般在秋季的时候成熟，具有很好利水渗透湿、健脾止泻，除痹、排脓的作用，生活中主要用于水肿、脚气、小便不利等症状，和薏米是同一种食物，都具有一定药性，属于中药材中的一种。

薏米可以晚上吃吗 薏米仁和薏米的区别

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏苡仁和薏米一样吗

薏苡仁和薏米是一样的，只是称呼不一样而已。

薏苡仁就是薏米的别名，其性微寒，甘，淡，归脾，胃，肺经，所含的主要成分有氨基酸，固醇，薏苡仁油，薏苡仁酯，碳水化合物，B族维生素，维生素E，蛋白质，镁，钙，磷，硒等，有很好的美白润肤，降压降脂，清热利尿，补肺清热，祛风胜湿之功。