新手如何挑选鱼胶 看颜色
新手如何挑选鱼胶 看颜色
在购买鱼胶的时候尽量选择颜色呈金黄琥珀色，质地通透呈半透明状的那种鱼胶，这样的鱼胶品质比较好。如果鱼胶有出现实心或者发白情况的话都不建议选择。
织毛线缝帽子
秋冬时节最适合做的手工活就是编织了。软绵绵的各种毛线团，几根棒针，针法或许只是简单的重复，却能够让人内心一点点平静，不知不觉就想沉溺到编织的温柔怀抱里。
大部分新手的编织都是从针法简单的围巾开始，但实际上就算是最普通的织片也可以通过折叠和缝制等多种处理方法产生各种各样的变化。这是其中最好玩的部分，而且织片和普通材料的缝制不同，最重要的是如何用特别的手法将缝缝尽量隐藏起来。比如说这次要分享给大家的这顶帽子，针法简单、样式简洁，新手也很容易做的到，但它的制作方式却很巧妙，佩戴在头上的样子也很多变。
这次用来织帽子的线是米白色的纯羊毛线，颜色和触感都很棒，很适合秋冬。特殊的纺线技术使这种毛线即便是用最简单的平针也能有丰富的质感。棒针也是我们根据自己的使用经验精心挑选的棒针，竹质的环形针，手感非常顺滑，和毛线的搭配也正好，很适合新手。挑选品质好的棒针也是希望在这次编织体验后大家能够将它带走继续编织出其它的作品。因为环形针不仅可以根据需求编织方片或圈形，也更方便携带。有了它，随时都可以在午后的闲适的阳光里织上几针。
如何挑选沙丁鱼
1.挑选沙丁鱼需要看它的颜色，一般新鲜的沙丁鱼表面光亮，整个身体颜色都是鲜亮透白的，如果表面暗淡就证明放了很长时间。
2.挑选沙丁鱼还可以看眼睛，新鲜的沙丁鱼眼睛澄清明亮，而且非常饱满有神，如果颜色浑浊就不要购买。
3.还可以看一下它的鳞片，如果它的鳞片是非常整齐的，就好像是特意排好的一样，而不新鲜的沙丁鱼会出现鳞片脱落现象，而且鳞片显得非常的乱，这种沙丁鱼也不要挑选。
4.挑选沙丁鱼也可以闻一下它的味道，一般靠近会有一些腥味，但并不是很重，如果闻到的是腥臭味道，而且很恶心，就证明鱼已经不新鲜了。
5.挑选沙丁鱼的时候还需要看一下它的鱼鳃部位，如果沙丁鱼是新鲜健康的，那么腮盖打开以后，腮丝非常的清晰呈现鲜红色，这种沙丁鱼营养价值很高，一般肉质也非常鲜美，而不新鲜的沙丁鱼，鱼腮呈现松弛的状态，证明已经放了一段时间就不要再挑选了。
鱿鱼的腥味怎么去除 如何挑选新鲜的鱿鱼
新鲜的鱿鱼是很柔软的，同时不生硬，有点微湿。如果是硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，所以一定要调柔软的，这样的鱿鱼才比较新鲜。
同时大家在挑选鱿鱼的时候还要注意观察鱿鱼的色泽，实际上对于鱿鱼来说，这样的食物本身会有点浅褐色，而且如果是太白的鱿鱼，那么往往就是经过了化学处理后的颜色，所以一定不要挑颜色过白的鱿鱼，这样的鱿鱼虽然看起来好看，但是其实对我们的健康不太好。
挑选鱿鱼的时候还可以试试去用手按压一下鱿鱼身上的膜，紧实、有弹性的就是新鲜的，同时还可以扯一下鱿鱼头，头与身体连接紧密，不易扯断的就是新鲜的，这样的鱿鱼也是比较优质的。
新手如何挑选鱼胶 闻腥味
挑选鱼胶时尽量选择腥味淡一点的，因为鱼胶腥味重的话说明年份比较新或者干燥程度不够，这种鱼胶就没有那种腥味淡的干燥性好，年份久的鱼胶好。
如何鉴别花胶的好坏 看通透度
在挑选花胶时首先要看花胶的通透度，这是鱼胶最基本的特征，好的花胶看上去会比较的通透，特别是在逆光下看的时候。如果是假的鱼胶的话，看起来就会比较实，没有什么通透度，像这种花胶就不要选择。
带鱼如何保存不会发黄 怎么挑选带鱼
在选购冻带鱼的时候，建议要挑选表面颜色呈灰白色或者银白色、鱼鳞完整、不发黄的带鱼。
鲜带鱼只是出海后虽然死亡了，但是还能够在1天之内在港口附近售卖的，挑选时候除了要看表面银磷的颜色外，还可以闻一下气味，要买没有奇怪臭味的；还要选择眼睛鼓鼓的，发着亮光的带鱼，这类带鱼就比较的新鲜；另外还可以用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。
花胶和燕窝吃哪种更好 花胶如何挑选是好的
好的花胶其外表干净，没有血筋、瘀血杂质，同一品种的花胶挑选时要尽量挑选大些的，个头越大说明胶身越厚，营养也越丰富。
好的花胶闻起来没有臭味异味等其它味道，其腥味较淡，年份越久的花胶腥味也越淡，质量较差的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。
花胶颜色越深一般表示是放的久的陈年花胶，其价格也越贵，滋补效果更好，营养也容易被人体吸收。
用手摸花胶本体，厚而干爽且看起来是半透明状的是比较好的，在灯光照射下花胶周边透光，中间颜色混浊的话，说明花胶中间可能没有干透，放久了有发霉风险不建议选购。
怎么挑选带鱼
挑选冻带鱼
在选购冻带鱼的时候，建议要挑选表面颜色呈灰白色或者银白色、鱼鳞完整、不发黄的带鱼。
挑选鲜带鱼
鲜带鱼只是出海后虽然死亡了，但是还能够在1天之内在港口附近售卖的，挑选时候除了要看表面银磷的颜色外，还可以闻一下气味，要买没有奇怪臭味的；还要选择眼睛鼓鼓的，发着亮光的带鱼，这类带鱼就比较的新鲜；另外还可以用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。
鲜带鱼怎么挑选
1.看颜色。挑选鲜带鱼，一定要选择颜色呈灰白色或者银白色的，表面的鱼鳞完整，并且不发黄的，才是最新鲜的。
2.闻气味。买鲜带鱼还要闻一闻气味，如果有强烈的腥臭味或者恶臭味，那么极有可能变质了，不建议挑选。
3.捏鱼肚。用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。
如何辨别真假花胶 看颜色
在挑选花胶时首先可以从颜色上面来判断真假，真正的花胶一般偏金黄琥珀色，并且通透性比较好，呈半透明状，特别是逆光看的时候会特别明显。如果花胶看起来中间呈实心没有透光性的话，则说明是假的。
花胶怎么挑
1、看透明度
挑花胶时可以放在灯光下照一照，若发现花胶呈半透明的话，质量较好，多为上品。
2、看重量
花胶是干货食材，类似这种食物需要选择水分含量较少，质地干爽的为佳，不要挑看着表面干，但分量很重的花胶，可能有中间未干的花心现象，这样的花胶如不尽快食用，放久了容易出现鱼肚中心变成腐肉，一浸水后发出臭味的变质现象。
3、看颜色
花胶也讲究陈年越贵，而放置越久的花胶其颜色就会越深，通常呈金黄色为佳。
4、看厚薄
越是厚的花胶，说明鱼身越大，为深海所有，一般挑个头较大、厚胶身的花胶，不仅营养价值高，卖得贵，而且还口感好，泡发率高。
怎么辨别三文鱼的好坏
看颜色辨别三文鱼的好坏，首先可以观察鱼肉的颜色，好的三文鱼是比较鲜亮的橘红色；而不新鲜的三文鱼鱼肉颜色会发白或发暗，这样的一般就不建议挑选了。
摸手感挑选三文鱼的时候还可以摸一下三文鱼的手感，新鲜的三文鱼摸起来没有粘手的感觉，而服用弹性，按下去一块后能很迅速恢复；但如果三文鱼表面粘手，基本上没有弹性的话，多表示已经不新鲜了。
闻味道判断三文鱼的好坏时，还可以闻一下三文鱼的味道，因为三文鱼是一种深海鱼类，一般不会有很明显的腥味；如果三文鱼闻起来腥味重，甚至有些发臭，则表示已经不新鲜了，不宜挑选。
如何挑选三文鱼
1、整条挑选方法
1.如果是买整条三文鱼，先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽，鱼眼要是透彻不浑浊的。
2.掀开鱼鳃，要颜色鲜红，结构清晰不混乱，散发淡淡的海味，而不是腥臭味。
3.用手指压鱼身有弹性的则为新鲜的，反之则不新鲜。
4.如方便的话，最好咨询店家选择当天到达市场的冰鲜三文鱼，因为多次解冻、复冻会影响鱼肉的口感。
2、鱼块挑选方法
1.如果是挑三文鱼鱼块，那么首先看三文鱼肉颜色，要是橘红色的，若颜色发白或者发暗，则表明质量不太好。
2.其次摸三文鱼是否有弹性，按下去会慢慢恢复说明弹性好新鲜，而不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。
3.再者三文鱼表面应是水润的，而不是干燥的，因为含水量是三文鱼新鲜的重要指标。
要切记的是如果在鱼肉的边缘或者表面看到棕色的点，那么一定不能买。
鱼胶和花胶怎么挑选 鱼胶怎么挑选
平时购买鱼胶时最好看一下它的年数，那些年头较长的老鱼胶是鱼胶中的精品，它们的颜色多为暗黄或者金黄，而且腥味比较淡，那此新颜色比较白的新鱼胶腥味重，保健功效也没有老鱼胶那么出色。
平时挑选花胶时还可以看它炖制以后的汤色，那些质量的好的鱼胶在炖制以后汤色是清澈的，如果花胶在炖制以后，发现汤色变得浑浊，就说明它的质量不好，不适合购买和食和。
正常情况下，鱼胶和花胶可以分为粗肉和柔肉两种，柔肉鱼胶是质量出色的存在，在挑选的时候可以把鱼胶拿起来放到光线好点的地方去看，这样可以看出它里面的线条和肉质，容易让人们挑选到质量较好的鱼胶。