挑选蔬菜技巧

挑选蔬菜技巧

要点一：认识食品标签

按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。

是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

要点二：认识深绿色叶菜

深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。

挑选蔬菜时需要注意以下几点

(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色; 发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。

(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

(3)不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看，不法商贩用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。

在挑选蔬菜时应注意以下四点

第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。

第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

第三，尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。

第四，看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

挑选芹菜的技巧

芹菜基本是也是一种四季菜，而且芹菜的种类还是比较多的，虽然都是叫芹菜但是味道也是很多的区别，所以挑选的方法也是有很多区别的，但是我们该如何挑选芹菜呢?下面我们就给大家介绍一些挑选芹菜的技巧吧。

1、识别四种芹菜。

青芹味浓;黄心芹味浓，嫩香，脆;白芹味淡，不脆;美芹味淡，吃口脆。

2、区分是移栽芹菜还是原地芹菜。

我们知道，种芹菜有两种方法，即先育苗再移栽和播种后一直长到收获(不经移栽)。为此，一般说来，移栽芹菜质量好，(不经移栽)原地芹菜质量差。

另外，芹菜的长短不是老嫩的标志。原地芹菜一般较短，但是比较老。

所以买芹菜时，区别移栽芹菜和原地芹菜是重要的。由于芹菜是带根采收的，移栽芹菜的根系一般短而少，而原地芹菜根系多，且较长。

3、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直。

新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。如实心芹，叶柄不空心，叶柄宽厚、叶色深绿，吃口脆嫩。

4、叶色浓绿的不宜买。

不管哪种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。

以上这四个技巧都是我们在选择芹菜上的比较常用的方法，这些方法都是我们可以在平时买菜的时候用到的，所以我们应该好好的看看这个文章吧。

桃子的挑选技巧

看颜色：颜色发白的桃子应该是较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。看到绿色的桃子可以要吗?NO!绿色的桃子是没有成熟的，里面一定是酸溜溜的，不要选择!喜欢吃甜的可以挑选果皮上，红色部位大的，这种的比较有甜味，而且吃起来口感好。

看斑点：斑点多OR斑点少?新鲜桃子果断后者!与挑选梨子不同，很多人会挑选表面斑点少的桃子，殊不知斑点多的桃子恰恰是甜度很高、味道鲜美的。

看大小：桃子太大了会没味，吃起来干巴巴的，而太小了的，去了胡也没有多少肉了。建议大家挑选稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈两圈就可以了。这种的吃起来，无论甜度、还是口感、都是刚刚好的。

摸表皮：桃类水果都是有毛毛的，我们可以观察毛毛来判断水果的新鲜程度。如果桃毛很立很精神的话，那么一定是很新鲜的了，如果看不到桃毛的应该时间较长了。建议大家挑选毛多的桃子。

掂重量：一大一小选哪个?当然是要挑选比较沉的桃子，这类的桃子比较的肉多，吃起来爽口。可以两手比较看那个分量的沉，就挑选哪个。

血压计挑选技巧

1、选择水银血压计 还是电子血压计?①专业的医生 ，当然可以选择水银血压计，因为水银柱式血压计测量的准确性和稳定性较高，对使用者的技术要求较高。如 果技术不到位、操作不当，很容易使测得的血压产生误差。②普通人群，选择电子血压计。电子血压计使用简单，测量方便。

2、电子血压计选择手臂式还是手腕式?选购血压计的时候要考虑使用人的情况。①普通人群，手臂式或者手腕式二者都可以，手腕式测量方便。②大多数中老年人 (糖 尿 病、高血脂、高血压等患 者)使用手臂式，对那些血液黏稠度较高、微循环不畅的患者，与水银柱式血压计测得的结果相比较，手腕、手指的血压测量值误差会很大。各国高血压指南一致推荐经国际标准认证的上臂式电子血压计。

3、测量方式 是选择自动加压还是半自动加压?购买血压计之前考 虑一下自己是否能够驾驭半自动的加压方式。①全自动的机器按一下按钮就可以自动加压。全自动的是自 动控制入气 量。②半自动就是 手动加压(用手捏橡胶球加压)，手动的比较麻烦，主要是入气量不太好控制，气少了测试的脉搏速率不准确。

4、是否需要购买有记忆功能?选购血压计的时候要问清楚是否有记忆功能。血压计的记忆功能是指将被测量者的血压记录(高压、低压、脉搏等数据)保存在机器 中，可以使长期使用其的被测量者对自己一段时间内的血压值情况了如指掌，是一个非不错的功能。记忆功能一般分为：单组记忆及多组记忆功能;带日期时间功能及不带日期时间功能。

5、血压计的型号和功能很多，如何选择适合自己的?选购血压 计的 时候多参考别 的的意见。你可以从各种型号的血压计的功能比较表中选择你需要的电子血压计，你也可 以从血压计的销售排行榜看看人家买了什么型号的血压计来决自己购买的型号，因为大家的智慧比单独的个人更加聪明。

6、售后服务和保修购买血压计的 时候 要问清楚有没有售 后服务，最好选择有售后服务的品牌，这样方便以后的修理咨询等等。

丝瓜的挑选技巧

对于精打细算的人们来说，对于注重养生的人们来说，对于食材而定选购是十分重视的。就算是一个弱小的丝瓜，也要掌握好挑选的技巧才好。那么，丝瓜如何挑选好呢?一般来说，可以通过以下4个方面来选购：

第一方面：看外观。不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

第二方面：掂重量。把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

第三方面：尝味道。如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

第四方面：看手感。好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

巧克力挑选技巧

黑巧克力是公认的健康食品，白巧克力也有益健康吗?

巧克力的健康作用都来自于可可中的多酚类物质和矿物质。白巧克力通常香甜浓烈，不像黑巧克力那么苦涩，因为其糖含量非常高，还含有大量的饱和脂肪，所以这种巧克力还是少吃为好。

巧克力会引起血脂升高和发胖吗?

在很多医学研究中，吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性和心血管疾病的风险，那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂，本身对血脂并没有好的影响，再加上大量的糖，不太可能有利于预防心血管疾病，也不太可能有利于减肥。

每天吃多少比较合适?

巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会带来麻烦的，如果把它当成节日分享的甜蜜礼物，不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。

怎样吃巧克力更健康

1、吃巧克力的时候最好是在口中融化而非咀嚼，这样可以有意识地减少摄入量。每天食用几小块巧克力决不会增加您的体重，因为微量的卡路里还不足以在你体内堆积;但是按照每天一小盒的食量，您真的需要担心吃出“游泳圈”来!

2、选择食用黑巧克力，最好少吃奶油巧克力或者白巧克力。黑巧克力浓重的口味更容易满足您的食欲，而且它的营养价值也更高。它富含的抗氧化剂和硬脂酸，可是抵抗衰老和防止增肥的好东西!此外，黑巧克力的某些成分还有降低血压和提高胰岛素活性的功效。脱脂巧克力糖浆和脱脂巧克力奶酪也是不错的选择。此外，还要避免食用那些含有氢化油的巧克力制品，因为这些食品中的反式脂肪酸与心脏病具有关联。

3、每天摄入少量的巧克力要与健康饮食计划和体育锻炼同步执行。如果您可以全天都正确食用巧克力，并且每周坚持3-5天，那么那些恼人的“卡路里”早已经被人体消耗而不会累积并转化为脂肪。

如何挑选好巧克力：

包装上的标识

一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

看巧克力品种

巧克力主要有松露巧克力、黑巧克力、夹心巧克力、果仁巧克力、牛奶巧克力、榛仁巧克力、多口味巧克力、威化巧克力、白巧克力等，选购的时候如果是自己吃就考虑个人口味，如果送人一方面要考虑对方喜欢的口味，另一方面也要知道不同巧克力代表的含义哦!

如何挑选油菜

挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。

在挑选油菜时有个技巧就是看菜梗，一般分为青色和白色，青色的味道浓郁度要高于白色。

购买东西我们都喜欢光鲜的外表，蔬菜也是一样，油菜的挑选以没有发黄、虫子为佳。

选购10种蔬菜有技巧

1.生菜

挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。

2.茄子

“茄眼”是指茄子的萼片与果实连接的地方，这一白色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大，茄子越嫩;茄眼越小，就越老。挑选时还要注意，茄眼要密合，切开里面就会白白嫩嫩，口感较香软好吃。另外，茄子外型直挺有弹性、表皮颜色晦暗，是鲜嫩好茄子。

3.西兰花

西兰花不但可以提高免疫力，也有抗癌功效，是健康养生的食材。食材新鲜期营养成分就越高，更能提供人体健康元素。选购西兰花时，花球颜色越浓绿，表示日照充足，营养价值也越高。花蕾越细而且没有变黄或黑点，表示鲜度较佳。新鲜的西兰花菜茎底部应该是淡绿色带白，不会有变黄、发黑或太干燥的状况。

4.茭瓜

可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

5.芹菜

市场上的芹菜分青芹和西芹。青芹味浓;西芹味淡，口感较脆。不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，口感会很老。选购芹菜时，梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。还可以捏捏茎的根部，空心的发软，实心的硬实。后者吃着更加香脆。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

6.冬瓜

冬瓜要选瓜皮深绿、花纹均匀，表面有层白色粉末的冬瓜，并且形体要饱满，表肉质较厚，比较好吃。冬瓜体型硕大，一般家庭都是买切片冬瓜，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，分量重的通常水分足、肉厚、瓤少，是好的冬瓜。

7.丝瓜

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

8.豆角

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

9.青椒

成熟的青椒外观厚实、明亮，肉厚，顶端的柄是鲜绿色。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

10.胡萝卜

胡萝卜要选外表光滑，没有伤痕，那种带有翠绿色叶子的胡萝卜最好。放到手中有沉甸甸的感觉，形状均匀结实、体积不宜过大。圆柱形的胡萝卜口感会稍甜。

紫菜的挑选技巧

流言披上科学的外衣，往往会更迷惑。“用塑料袋制作紫菜”小视频热传，导致国内大量紫菜在超市下架，紫菜价格也从过去每吨9万元至10万元跌至每吨3万元，紫菜生产、销售企业损失不小。日前，市食品安全监控和风险评估中心针对紫菜和塑料袋进行专题比对调研。

该中心吴燕涛博士介绍，检测人员分别从商场、超市、便利店、农贸市场等地随机采集了45个紫菜样品和3个塑料薄膜样品，并利用氨基酸分析仪、红外光谱仪、扫描电镜等技术手段进行鉴别。检测分析显示，从外观看，紫菜和塑料袋断面微观形貌具有明显差异。紫菜的断面结构复杂，两侧分别有两层薄膜，中间夹着排列整齐的一个个紫菜细胞;塑料袋的断面结构致密，只有剪切时留下的撕裂痕迹，没有复杂的多级结构。从成分看，紫菜中都检出较高的蛋白质和氨基酸，含量分布比较集中，且富集了较高的有机砷、磷和钙元素;塑料袋中则未检出蛋白质和氨基酸。“从检测结果看，送检的45个紫菜样品均未发现网传视频所说的用塑料袋造假问题，蓄意使用废弃塑料制成紫菜的问题应该不存在。”吴燕涛说。

市食药监局相关负责人表示，近三年北京共抽检紫菜样品278个，检测了苯甲酸、山梨酸等防腐剂，柠檬黄、日落黄等着色剂，铅、无机砷、甲基汞等重金属，多氯联苯、亚硝酸盐、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30个项目。结果显示，合格率为98.9%，有三个样品不合格，其中两个样品铅超标、一个样品二氧化硫超标。

“谣言的载体正在从过去的图文向短视频进化。”新浪微博社区管理中心副总监尹雪赓分析，自拍视频通过搜索往往很难找到原始出处，我们只能求助政府部门来做实证调查。而像紫菜、草莓等涉及食品的谣言，受损害的往往是广大农民。这部分人群为自己发声辟谣的能力较弱，而食品通常还有保鲜期的问题，一旦错过季节，损失往往无法挽回。

在日常购买的时候该如何挑选品质好的紫菜呢?吴燕涛建议，大家购买紫菜的时候可以先捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。她提醒公众，如果泡发时发现水的颜色变深、变紫，那可能真的遇到无良商家了，这些紫菜可能是用其他海藻染色制成的。

挑选紫菜的技巧

1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

2、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。

3、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。在食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

紫菜挑选技巧如下

紫菜挑选技巧如下：

方法步骤

1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。

2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

4、受潮变质的紫菜不可以食用。

营养分析：

1.食用营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的营养可见是非常丰富的，不仅可以补肾还可以提高我们的免疫力。所以，我们在日常生活中要多吃一些紫菜。

下面推荐两个关于紫菜菜谱：

紫菜相思卷

【原料】：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠(或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把)酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。

【制作】：

1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。

2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。

3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。

4.铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠(或热狗)，卷成圆筒状。

5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。?

紫菜番茄蛋花汤

【原料】：西红柿、紫菜、鸡蛋。

【辅料】：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

【做法】：

1.西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

春笋的挑选技巧

竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的“菜王”，李商隐笔下就有“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”的描述。追溯至唐朝，据说唐太宗就很喜欢吃笋，每逢春笋上市。总要召集群臣大品“笋宴”，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人材辈出，犹如“雨后春笋”。

挑选春笋时，有“四看”要留神。

首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩;

其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。

再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。

田螺的挑选技巧

田螺的挑选技巧：

1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

挑选内裤技巧

布料：内裤布料的弹性要好，吸汗、透气功能良好，前裆的剪裁立体。

购买：不需害羞，多向店员查询;注意检查，如重点部位的车线是否顺滑。

款式：腿太粗或者太细的人都不宜穿四角裤;腿极粗的人可以选择全高衩裤，或包边的半高衩内裤。

颜色：内裤颜色通常应和长裤保持统一，但是一般还是选择颜色比较浅的，一般颜色深的都是染色上去的对女性阴道有很大伤害。

在家休息：应考虑穿宽松的平口裤，让平日受到拘束的宝贝自由晃动。

夏天：穿薄型西裤时，最好穿丁字裤，以避免臀部被三角裤勒出痕迹，亦可避免不自觉地抚摸压在臀部上的线条。

洗涤：男式内裤的磨损主要在重点部位和裤子拉链间的摩擦，避免长时间用洗衣粉浸泡。

出差旅游：最好收拾起那些挑逗或容易泄露性格的内裤，白色普通型内裤或一次性的纸质或棉质内裤是最佳选择。

驾车：纯棉内裤虽然吸汗，但不易干，尤其是经常驾车且多汗的男士为了避免黏腻之感，可以选择用快干的莫代尔或韩国丝面料。

运动：不穿内裤最好，亦可选择运动专用内裤，它在重要部位用立体剪裁的三角罩杯托住，左右各有松筋托住臀部。

挑选西瓜的技巧

1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。

2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了。

3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。

4、听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。